Frosé (frossen rosé) med jordbær

Glem alt om vin, der skal fryses i isterningebakker i 12 timer: med Slushi er denne sommercocktail klar på én cyklus. I en blender smeltede min frosé alt for hurtigt. Her forbliver teksturen perfekt under hele aperitiffen. Du vil elske denne frugtige blanding af jordbær og rosé, som giver en tyk og fløjlsblød drik, der er ideel til varme dage.

Frosé (frossen rosé) med jordbær

Recipe by Camille RoosCourse: Frossen cocktailCuisine: Difficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

55

minutes

Glem alt om vin, der skal fryses i isterningebakker i 12 timer: med Slushi er denne sommercocktail klar på én cyklus.

Ingredienser

• 750 ml frugtig rosévin (en klassisk flaske)

• 200 g friske eller optøede jordbær

• 50 ml jordbær- eller sukkerrørssirup

• 30 ml citronsaft

• 50 ml vand

Sådan gør du

• Blend jordbær, citronsaft, sirup og vand, indtil du har en helt glat puré. Siruppen tilfører den nødvendige sukker (mindst 5g/100ml) for at undgå, at blandingen fryser til en hård blok.
• I en kande, bland jordbærpuréen med flasken rosévin.
• Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi (niveauet vil være ca. 1100 ml, hvilket er perfekt mellem min- og max-markeringerne) og start Frozen Cocktail programmet.
• Servér så snart maskinen indikerer, at den tykke og cremede tekstur, næsten som en sorbet, er klar, og pynt eventuelt med friske jordbær eller mynte.

Fersken-variant (Fersken-Frosé)

Fersken-variant (Fersken-Frosé): Erstat jordbærrene med ferskenpuré og jordbærsiruppen med ferskensirup for en variant, der er lige så sommerlig.

Prøv som det næste

Frosne cocktails

Hvor meget alkohol i en Ninja Slushi: mine forhold og grænser for at undgå fejl

Se opskriften →

Frosne cocktails

Long Island frossen drink med Ninja Slushi

Se opskriften →

Frosne cocktails

Hjemmelavet frozen Spritz med Ninja Slushi

Se opskriften →

Frosne cocktails

Gin Blue Curaçao Lime cocktail lavet med Ninja Slushi

Se opskriften →

Frosne cocktails

Frossen jordbærdaiquiri med Ninja Slushi

Se opskriften →

Frosne cocktails

Frostet Piña colada med Ninja Slushi

Se opskriften →

Fordelen ved maskinen frem for traditionelle metoder

Hvis du før har prøvet at lave frosé ved at følge klassiske opskrifter, kender du besværet: du skal hælde vinen i isterningebakker, vente 12 timer på at den størkner, og derefter blende det hele. Problemet er, at alkoholen forhindrer en fuldstændig indfrysning, og blenderen får det hele til at smelte på fem minutter. Med Ninja Slushi er situationen en helt anden. Du hælder alt i i flydende form, og Frozen Cocktail programmet styrer kulden løbende. Teksturen forbliver upåklagelig, uden isolerede isblokke, fra start til slut af din fest. Du behøver ikke længere at forberede dig dagen før, hvilket er en sand luksus til en improviseret aften.

Siruppens afgørende rolle i denne cocktail

Jeg bliver ofte spurgt, om man kan springe siruppen over for en lettere udgave. Svaret er nej: hemmeligheden bag en drik med god tekstur i denne maskine er sukkerforholdet. Alkohol i vin sænker allerede frysepunktet, men det er sukkeret fra jordbærrene og siruppen, der binder det hele sammen og skaber denne ensartede effekt i stedet for en kold suppe eller en blokeret maskine. Jeg bruger jordbærsirup for at forstærke smagen, men en klassisk sukkerrørssirup fungerer perfekt. Sørg blot for, at den valgte rosé ikke allerede er meget sød; en klassisk tør rosé (omkring 12 procent) er ideel til at balancere helheden.

Hvilken type rosé foretrækker du at bruge til dine sommercocktails?

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang tid tager det for froséen at blive klar?

Regn med cirka 45 minutter afhængigt af ingrediensernes starttemperatur. Hvis din vin og puré kommer direkte fra køleskabet, går det endnu hurtigere!

Kan jeg bruge rød- eller hvidvin?

Absolut. En tør hvidvin med fersken vil lave en fremragende «Fro-Blanc», mens en frugtig rødvin vil nærme sig en frossen sangria. Princippet og programmet forbliver det samme.

Hvad gør jeg, hvis maskinen blinker ved opstart?

Tjek dit væskeniveau. Med hele flasken og puréen bør du ligge omkring 1100 ml, hvilket er perfekt. Sørg for at være et godt stykke over Min-markeringen og under Max-markeringen.