Ananas-slush med Ninja Slushi

Ananas er særligt velegnet til en slush-maskine på grund af det naturlige sukkerindhold, der sikrer en hurtig og ensartet konsistens. Jeg testede først med ren juice, men konsistensen manglede smidighed ved servering: lidt vand og sirup retter perfekt op på dette. Det er en af de mest forfriskende drikke, du kan lave, med en meget frugtig smag og en fløjlsblød konsistens, der er nem at drikke.

Ananas-slush med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Nem

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

30

minutes

Samlet tid

35

minutes

Ananas har et ideelt sukkerindhold til hurtig frysning og en perfekt konsistens til sugerør i Ninja Slushi.

Ingredienser

• 800 ml ananasjuice (helst 100% ren juice, meget kold)

• 50 ml rørsukkersirup (hvis juicen er sur eller ikke så sød)

• 150 ml vand

• Friske ananasskiver (til pynt)

Sådan gør du

• Bland den kolde ananasjuice, vand og rørsukkersirup i en kande, indtil det er helt opløst. Det tilsatte sukker opvejer syren og forhindrer juicen i at fryse til en kompakt blok.
• Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for at holde dig mellem min- og max-linjerne.
• Vælg programmet Slush og lad maskinen arbejde (ca. 30 minutter).
• Når konsistensen er klar til sugerør, serveres den straks ved hjælp af håndtaget i glas.

Version Piña Colada

Version Piña Colada : Erstat 200 ml juice med 100 ml kokoscreme og 100 ml hvid rom, og brug derefter programmet Frozen Cocktail.

Hvorfor ren juice ikke altid er nok

Den klassiske fejl, når man starter med frugt-granité, er at hælde en karton juice direkte i beholderen. Selvom ananas er naturligt sød, vil den intense kulde dække over smagen og især ændre dens struktur. Sukker fungerer som en naturlig frostvæske: uden det risikerer din drik at blive til en hård blok, der blokerer maskinens snegl. Det er derfor, jeg altid blander min juice med lidt vand og systematisk tilsætter et strejf af rørsukkersirup. Dette garanterer en smidig tekstur, der nemt går gennem sugerøret. Hvis du kan lide variation, er princippet det samme for en hjemmelavet jordbær-slush med Ninja Slushi eller en opskrift med citron, hvor syren kræver en endnu mere præcis dosering for at undgå total frysning.

Håndtering af overgangen til en frossen cocktail

Du har måske bemærket Piña Colada-varianten, der foreslås i denne opskrift. Overgangen fra en almindelig drik til en cocktail kræver en justering på kontrolpanelet. Alkohol fryser ikke på samme måde som vand, så det er absolut nødvendigt at skifte til programmet Frozen Cocktail på din maskine. Dette gælder, uanset om du har basismodellen FS301 eller XL-versionen. På denne indstilling tilpasser Ninja Slushi sin køling for at kompensere for alkoholeffekten. Pas dog på ikke at bruge for meget rom: en for stor mængde alkohol vil forhindre frysning, og din blanding vil forblive flydende. Opbevar dine flasker med alkohol og juice i køleskabet før brug, så bliver maskinens cyklus endnu kortere.

Har du prøvet den naturel eller med et strejf af kokosmælk?

Ofte stillede spørgsmål

Hvad gør jeg, hvis min drik fryser til en stor kompakt isterning?

Det er et tegn på mangel på sukker. Stop maskinen, tilsæt lidt rørsukkersirup og vand, bland godt og genstart programmet.

Min ananasjuice er meget sød, skal jeg stadig bruge sirup?

Hvis den er virkelig sød, kan du reducere mængden af sirup til 20 eller 30 ml, men udelad den ikke helt for at sikre en god konsistens i kulden.

Kan jeg lave denne opskrift med blendede ananasstykker?

Ja, men det er bydende nødvendigt at filtrere din blanding gennem en fin si, før du hælder den i beholderen, for at undgå at stoppe serveringsdysen med fibre.

Slush-programmet blinker og stopper, hvorfor?

Tjek at du ikke har overskredet den maksimale påfyldningslinje. Volumen øges, mens isen dannes, hvilket kan udløse sikkerhedssensorerne.