Ananasslush i Ninja Slushi

Ananas egner seg spesielt godt til slushmaskinen takket være det naturlige sukkerinnholdet som sikrer rask og jevn innfrysing. Jeg testet først med kun ren juice, men konsistensen manglet smidighet ved servering: litt vann og sirup korrigerer dette perfekt. Dette er en av de mest forfriskende tilberedningene du kan lage, med en svært fruktig smak og en fløyelsmyk konsistens som er lett å drikke.

Ananasslush i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

30

minutes

Total tid

35

minutes

Ananas gir et ideelt sukkernivå for rask innfrysing og en perfekt konsistens for sugerør i Ninja Slushi.

Ingredienser

• 800 ml ananasjuice (helst 100 % ren juice, veldig kald)

• 50 ml rørsukkersirup (hvis juicen er sur eller lite søt)

• 150 ml vann

• Friske ananasskiver (til dekorasjon)

Slik gjør du

• I en mugge, bland den kalde ananasjuicen, vannet og rørsukkersirupen til alt er helt oppløst. Det tilsatte sukkeret kompenserer for syrligheten og forhindrer at juicen fryser til en kompakt isblokk.
• Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at du holder deg mellom min- og max-linjene.
• Velg Slush-programmet og la maskinen jobbe (ca. 30 minutter).
• Når konsistensen er drikkbar med sugerør, server umiddelbart ved hjelp av håndtaket i glass.

Piña Colada-versjon

Piña Colada-versjon : Erstatt 200 ml juice med 100 ml kokoskrem og 100 ml hvit rom, og bruk deretter Frozen Cocktail-programmet.

Hvorfor ren juice ikke alltid er nok

Den klassiske feilen når man begynner med fruktgranité, er å helle en kartong juice rett i beholderen. Selv om ananas er naturlig søt, vil den intense kulden døyve smaken og fremfor alt endre strukturen. Sukker fungerer som en naturlig frostvæske: uten sukker risikerer drikken å forvandle seg til en hard blokk som vil blokkere maskinens mateskrue. Det er derfor jeg alltid tynner ut juicen med litt vann og systematisk tilsetter litt rørsukkersirup. Dette garanterer en smidig tekstur som lett går gjennom sugerøret. Hvis du liker å variere, er prinsippet det samme for en hjemmelaget jordbærslush i Ninja Slushi eller en sitronoppskrift, der syrligheten krever en enda mer presis dosering for å unngå total innfrysing.

Håndtering av overgangen til en frossen cocktail

Du har kanskje lagt merke til Piña Colada-varianten som foreslås i denne oppskriften. Overgangen fra en alkoholfri drikk til en cocktail krever en justering på kontrollpanelet. Alkohol fryser ikke på samme måte som vann, så det er helt nødvendig å bytte til Frozen Cocktail-programmet på maskinen din. Dette gjelder enten du har basismodellen FS301 eller XL-versjonen. Med denne innstillingen tilpasser Ninja Slushi kjølingen for å kompensere for effekten av alkoholen. Vær imidlertid forsiktig så du ikke bruker for mye rom: en for høy dose alkohol vil forhindre innfrysing, og blandingen vil forbli flytende. Oppbevar alkoholflaskene og juicen i kjøleskapet før bruk, da vil maskinens syklus bli enda kortere.

Har du testet den som den er, eller med et snev av kokosmelk?

Vanlige spørsmål

Hva gjør jeg hvis drikken fryser til en stor, kompakt isklump?

Dette er et tegn på mangel på sukker. Stopp maskinen, tilsett litt rørsukkersirup og vann, bland godt og start programmet på nytt.

Ananasjuicen min er veldig søt, må jeg likevel bruke sirup?

Hvis den er virkelig søt, kan du redusere mengden sirup til 20 eller 30 ml, men ikke fjern den helt for å garantere riktig konsistens i kulden.

Kan jeg lage denne oppskriften med moste ananasbiter?

Ja, men det er helt nødvendig å filtrere blandingen godt gjennom en fin sil før du heller den i beholderen for å unngå at fibrene tetter igjen serveringsdysen.

Slush-programmet blinker og stopper, hvorfor?

Kontroller at du ikke har overskredet den maksimale fylllinjen. Volumet øker når isen dannes, noe som kan utløse sikkerhetssensorene.