Toisella puolella on kova jäälohkare, toisella nestettä, eikä suuttimesta tule enää mitään : tämä skenaario tapahtui minulle Ninja Slushi FS301 -laitteen kanssa käyttäessäni hedelmämehua, jonka valitsin sen « ei lisättyä sokeria » -merkinnän perusteella. Hyvä tarkoitus, huono idea. Hyvä uutinen on, että kompressorissa on harvoin vikaa : useimmissa tapauksissa laite kertoo tarkalleen mikä on vialla merkkivalojen avulla. On vain osattava lukea niitä, sillä kuusi eri tilannetta kätkeytyy sen taakse, mitä kaikki kutsuvat nimellä « se vilkkuu ja piippaa ».
Ennen kaikkea : katso MITKÄ merkkivalot vilkkuvat
Tämä on se reaktio, joka muuttaa kaiken, ja se on myös se, jota kukaan ei tee. Luulemme, että vilkkuminen tarkoittaa aina sokerin puutetta. Todellisuudessa SharkNinja erottelee kuusi eri hälytystä sen mukaan, miten valot syttyvät. Viidelle niistä on yhteistä : kaksi piippausta minuutissa viidentoista minuutin ajan. Se, mikä ne erottaa, on merkkivalojen koreografia. Tässä on virallinen koodinpurkaja sarjalle FS300 (FS301EU).
| Mitä merkkivalot tekevät | Mitä se tarkoittaa | Virallinen korjaus |
|---|---|---|
| Kaikki ohjelmavalot vilkkuvat | Säiliö on asennettu väärin | Nosta kahva, liu’uta säiliö kierukkaruuvin ja höyrystimen päälle, lukitse painamalla kahva takas, käynnistä uudelleen |
| Lämpötilavalot yksitellen laskevassa järjestyksessä (ylhäältä alas) | Riittämätön sokeripitoisuus (alle 4 %) | Tarkista 4 % pitoisuus, vältä keinotekoisia makeutusaineita, lisää 15–30 mL sokeria annosta kohti, nollaa |
| Lämpötilavalot yksitellen nousevassa järjestyksessä (alhaalta ylös) | Liian korkea alkoholipitoisuus | Pysy välillä 2,8–16 %, laimenna noin 60 mL annosta kohti, nollaa |
| Kaikki lämpötilavalot vilkkuvat | Moottorin jumiutuminen (ylikuormitus) | Irrota virtajohto, anna jäähtyä 15 min, pura ja tarkista, ettei mikään ainesosa tuki kierukkaruuvia, kokoa uudelleen |
| 5 ylintä ja 5 alinta valoa vilkkuvat vuorotellen | Laite ei ole levännyt | Aseta laite pystyasentoon ja anna sen levätä vähintään 2 tuntia ennen käyttöä |
| Joka toinen valo vilkkuu vuorotellen | Laitteen toimintahäiriö | Irrota johto, jäähdytä 15 min, tarkista kierukkaruuvi, kokoa uudelleen ; jos jatkuu, ota yhteys asiakaspalveluun |
Muista myös vivahde, joka säästää monelta paniikilta : kolme piippausta on hyvä merkki. Se tarkoittaa normaalin jakson loppua, tavoitelämpötila on saavutettu ja laite jatkaa pyörimistä sen ylläpitämiseksi. Vasta kaksi toistuvaa piippausta ilmoittavat ongelmasta.
Miksi jää kertyy vain toiselle puolelle ?
Epäsymmetrian ymmärtämiseksi on visualisoitava säiliö. Keskellä on höyrystin, metallinen lieriö, jota WhisperChill-kompressori jäähdyttää. Sen ympärillä kierukkaruuvi pyörii jatkuvasti raapiakseen pois ohuen jääkerroksen, joka muodostuu kosketuksessa, ja sekoittaakseen sen muuhun nesteeseen. Niin kauan kuin tämä raapiminen on säännöllistä, saat tasaisen rakenteen.
Kun neste jähmettyy nopeammin kuin ruuvi ehtii sitä raapia, tasapaino rikkoutuu. Jää ei enää hajoa, se kasaantuu, ja ruuvi alkaa työntää tätä syntyvää lohkaretta aina samaan suuntaan : kohti suutinta tai kohti pohjaa. Tästä syntyy absurdi tunne, että toinen puoli on kuin betonia ja toinen vielä nestemäistä. Huomasin täsmälleen saman ilmiön vanhoissa tiskillä pidettävissä granita-koneissa barista-aikoina : mekaniikka muuttuu, fysiikka ei.
Säiliön tilavuus vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti tilanne jumiutuu, ei itse syyhyn. FS301-mallin 2,5 litran säiliössä (1,9 L hyötytäyttö) lohkare tukkii ulostulon hyvin nopeasti. Ninja Slushi XL (FS601) -mallin 3,7 litrassa tai Ninja Slushi Max (FS605) -mallin 4,4 litrassa nestemassa antaa hieman enemmän pelivaraa, mutta lopulta sekoitus menee sielläkin epätasapainoon.
Sokeri : 4 %, eikä tästä neuvotella
Tässä on luku, jota et löydä laitteen pakkauksesta, mutta jonka SharkNinja antaa mustaa valkoisella : kaikkien käytettyjen nesteiden on sisällettävä vähintään 4 % sokeria. Tämän alle ei ole mahdollista saada granita-rakennetta, vaan ainoastaan jäälohkare. Sokeri alentaa jäätymispistettä, se toimii pakkasnesteenä ja estää jääkiteitä hitsautumasta toisiinsa. Virallinen ohje on kääntää pullo ja lukea ravintoarvomerkinnät : 4 g per 100 mL on vähimmäistaso.
Tästä syystä « ei lisättyä sokeria » -mehuni päätyi lohkareeksi. Ja tästä syystä myös urheilujuomat tuottavat usein pettymyksen : ne keikkuvat kynnyksellä eivätkä onnistu, vaikka sokeria lisättäisiin jälkikäteen.
Virallinen korjaus, järjestyksessä
- Lisää 15–30 mL annosta kohti makusiirappia, mehua, sokeria, kookossokeria, vaahterasiirappia, agavesiirappia, sokerisiirappia tai hunajaa.
- Sekoita sokeri pohjan kanssa ennen laitteeseen kaatamista. Tämä on kohta, jonka kaikki unohtavat : siirapin kaataminen suoraan jo jähmettyneeseen säiliöön ei levitä sitä, se painuu pohjaan eikä muuta mitään.
- Nollaa painamalla valittua ohjelmaa.
- Käynnistä uudelleen painamalla ohjelmaa uudelleen.
Makeutusaineiden osalta valmistajan kanta on selvä : vältä keinotekoisia makeutusaineita ja tarkista valmiin juoman etiketti ennen kaatamista. Alluloosa on ainoa virallisesti mainittu vaihtoehto (varoituksella, että se maistuu suussa makeammalta). Erytritoli, stevia, munkkihedelmä tai glyseriini kiertävät paljon käyttäjäryhmissä, mutta ne ovat yhteisön omia virityksiä, eivät SharkNinja -suosituksia. Jos haluat varman päälle, käytä itse tehtyä sokerisiirappia kuten sitruunaslushie-reseptissäni.
Alkoholi : on maksimi, mutta ennen kaikkea minimi
Kaikki tuntevat katon, lähes kukaan ei tunne lattiaa. Frozen Cocktail -ohjelmalla valmiin juoman on sisällettävä 2,8 % – 16 % alkoholia. Liian paljon alkoholia, eikä se jäädy koskaan ; liian vähän, ja päädyt nesteeseen, jossa ei ole tarpeeksi sokeria eikä alkoholia pysyäkseen pehmeänä, eli lohkareeseen. Tämä on tyypillinen ansa « kevyissä » cocktaileissa, joita jatketaan liikaa.
- Frozen Cocktail : 2,8 % – 16 % alkoholia. Saatavilla koko mallistossa.
- Frozen Cocktail Max : jopa 20 %. Löytyy malleista XL (FS601), Max (FS605) ja Twist (FS701 / FS702), ei mallista FS301.
- Vahva alkoholi (35 % tai enemmän) : laske noin 120 mL per 710 mL kokonaisreseptiä.
- Liian alkoholisoitunut ? Laimenna 59 mL vedellä 237 mL juomaa kohden (eli noin 60 mL annosta kohden mehulla, vedellä, soodalla, tonicilla, kahvilla tai teellä), ja paina sitten ohjelmaa kahdesti nollataksesi.
Minun gin ja limoncello slush osuu juuri tähän ikkunaan : tällainen annostelu on parempi laskea ennen kaatamista kuin yrittää korjata jähmettynyttä säiliötä.
Kolme mekaanista syytä, joita ei osata epäillä
Kun suhde on oikea ja laite silti jumiutuu, ongelma on fyysinen. Kolme vaihtoehtoa yleisyysjärjestyksessä.
Laite ei ole levännyt kahta tuntia
Tämä on epäreiluin tapaus, koska se iskee toimituspäivänä. Kompressorilaitteen, jota on kuljetettu makuuasennossa, on oltava pystyasennossa vähintään kaksi tuntia ennen ensimmäistä käynnistystä, jotta nesteet laskeutuvat. Jos et ole tehnyt tätä, viisi ylintä ja viisi alinta valoa vilkkuvat vuorotellen. Kun sain FS605 Max -laitteeni, olin vähällä kytkeä sen heti pistorasiaan kokeillakseni : on osattava odottaa, ei auta mikään muu kuin antaa sen olla rauhassa.
Säiliön ja kierukkaruuvin asennus
- Kierukan lukitus : jos se on huonosti kiinni akselillaan, se raapii vinosti ja työntää jäätä aina samalle puolelle. Tämä on yleisin syy epäsymmetriseen kertymiseen.
- Säiliö : kahva ylhäällä, liu’uta säiliö kierukkaruuvin ja höyrystimen päälle, ja lukitse sitten painamalla kahva alas. Jos kaikki ohjelmavalot vilkkuvat, tämä on juuri se asia, joka pitää tehdä uudelleen.
- Ei mitään kiinteää säiliöön : ei jääpaloja, ei hedelmänpaloja, ei pakastettuja hedelmiä. Jos jotain kiinteää jää jumiin kierukkaa vasten, moottori jumiutuu varmasti.
Kuumuus ja ilmanvaihto
Kompressorin on päästävä eroon lämmöstä. Virallinen ohje on jättää vähintään 10 cm tilaa laitteen sivuille tai taakse ja seinän väliin, eikä sitä saa käyttää yli 38 °C lämpötilassa. Valmistaja ei ole tarkoittanut laitetta ulkokäyttöön : se on sisälaite, piste. Monet käyttäjät, jotka kuvailevat laitteen « hyytyvän » tai jäähdyttävän epätasaisesti keskellä kesää, pyytävät kompressoriltaan mahdottomia. Lämpimät kyljet ovat normaaleja : ne ovat tuuletusaukkoja.
Ohjelma merkitsee yhtä paljon kuin resepti
Viisi ohjelmaa eivät ole samanarvoisia eri pohjien kanssa. FS301-mallissa on Frappé-ohjelma, ja se on malliston ainoa, jossa se on ; maitopohjaisille juomille valitaan se tai Milkshake. XL- ja Max-malleissa Frappé-ohjelmaa ei ole : käytetään Milkshake-ohjelmaa ja säädetään rakennetta.
Maitotuotteilla on omat sääntönsä rakenteen suhteen : tarjoile ne 30 minuutin kuluessa ohjelman päättymisestä, ja jos se on liian vaahtoavaa, lisää 15 mL kuohukermaa 473 mL valmista juomaa kohden. XL- ja Max-malleissa on lisäksi SlushAssist, automaattitila, joka säätää lämpötilaa havaitun rakenteen mukaan : vähemmän riskiä liian kovasta lohkareesta, mutta se ei vapauta sinua 4 % sokerivaatimuksesta. Jos vielä epäröit mallien välillä, mallisto-vertailu kertoo kuka on kuka.
Jumin avaaminen rikkomatta mitään : toimintaohjeet
1. Irrota johto, älä vain sammuta
Jos kaikki lämpötilavalot vilkkuvat, kyseessä on moottorin jumiutuminen ja virallinen menettely on selvä : irrota virtajohto, anna jäähtyä viisitoista minuuttia. Älä tyydy vain painamaan nappia. Tämä tauko pehmentää lohkaretta ja vapauttaa paineen kierukasta.
2. Pura ja tarkasta
Tämä on vaihe, jonka useimmat oppaat unohtavat, vaikka se ratkaisee ongelman. Pura säiliö ja varmista, ettei mikään ainesosa tuki kierukkaruuvia : siemen, hedelmänpala tai unohtunut jääpala. Kokoa sitten huolellisesti. Niin kauan kuin vieras esine on siellä, voit käynnistää jakson uudelleen vaikka kuinka monta kertaa, se jumiutuu taas.
3. Tasapainota seos ennen uudelleen kaatamista
Jos diagnoosi viittaa sokeriin tai alkoholiin, tyhjennä säiliö, korjaa pohja säiliön ulkopuolella (15–30 mL sokeria per annos tai 60 mL laimennusta per annos, jos kyseessä on alkoholi), sekoita ja kaada takaisin. Nesteen on oltava kylmää : ei kuumia ainesosia, ja jäähdytä aina tehosekoittimella tehty seos ennen kaatamista.
4. Käynnistä ja anna ajan kulua
Yksi jakso kestää 15–60 minuuttia ainesosista, tilavuudesta ja aloituslämpötilasta riippuen. Älä tuomitse tulosta viiden minuutin jälkeen. Tarjoile vetämällä kahvaa hitaasti, älä koskaan pakota sitä, ja muista, että laitteen on oltava käynnissä annostelua varten : sammuttaminen pysäyttää myös kierukkaruuvin ja jäähdytyksen.
Muistilistani jumin avaamiseen : lue ennen paniikkia
Älä koskaan vedä kahvasta väkisin. Katso ensin, mitkä valot vilkkuvat, se on ilmainen diagnoosisi. Irrota johto, odota viisitoista minuuttia, pura laite tarkistaaksesi kierukkaruuvin. Jos kyseessä on sokeri, korjaa pohja säiliön ulkopuolella 15–30 mL annosta kohti, sekoita, kaada takaisin ja paina ohjelmaa kahdesti nollataksesi. Anna jakson käydä loppuun. Minimitaso on 500 mL säiliössä : tämän alle ei ole tarpeeksi ainetta, jotta suuttimesta tulisi mitään ulos.
Tarkistuslista ennen jakson käynnistämistä
| Tarkistuspiste | Mitä on varmistettava | Riski jos jätetään huomiotta |
|---|---|---|
| Sokeri | Vähintään 4 % etiketissä, ei keinotekoisia makeutusaineita | Piippaukset, valot laskevassa järjestyksessä, kova jäälohkare |
| Alkoholi | Välillä 2,8 ja 16 % (jopa 20 % Frozen Cocktail Max -tilassa) | Ei hyydy tai jäätyy lohkareeksi jos ollaan minimin alla |
| Lepo | 2 tuntia pystyasennossa toimituksen tai siirron jälkeen | Ylä- ja alavalot vuorotellen, laite ei käynnisty |
| Asennus | Kierukka lukittu, säiliö liu’utettu höyrystimen päälle, kahva lukittu | Epätasainen raapiminen, kertyminen yhdelle puolelle |
| Täyttö | Välillä 500 mL ja MAX-merkki (1,9 L mallissa FS301) | Ei tarpeeksi massaa tulemaan ulos suuttimesta |
| Ympäristö | 10 cm tilaa ympärillä, alle 38 °C, sisätiloissa | Epätasainen jäähdytys, jakso ei valmistu |
| Sisältö | Kylmä neste, ei kiinteitä osia, ei jääpaloja | Välitön moottorin jumiutuminen |
Huolto, joka ehkäisee jumiutumiset
Todellinen ennaltaehkäisevä toimenpide on nimeltään Rinse, ja valmistaja suosittelee sitä jokaisen käytön jälkeen. Tämä jakso sekoittaa sisältöä jäähdyttämättä huuhdellakseen höyrystimen. Annostele loput, pysäytä ohjelma, paina RINSE, täytä haalealla vedellä max-merkkiin asti, annostele vesi heti hitaasti pois, pysäytä, sammuta, toista tarvittaessa ja pese sitten osat.
Kaksi tärkeää varoitusta. Ensinnäkin, höyrystimen takana oleva tiiviste ei ole irrotettava : se on kiinnitetty paikalleen vuotojen estämiseksi. Älä yritä poistaa sitä äläkä rasvaa sitä, voit vahingoittaa sitä. Toiseksi, astianpesukone : kaikki osat paitsi moottoriosa ja höyrystin, vain alakoriin, eikä kuumaa kuivausohjelmaa. Muista myös poistaa suuttimen suojus ja sen tiiviste kuivataksesi ne kokonaan ennen kokoamista. Älä koskaan jätä aineksia säiliöön säilytyksen ajaksi : jos säiliöön jää pohjaa, olen koonnut säilytysvinkkini erilliseen oppaaseen.
Usein kysytyt kysymykset
Ninja Slushi vilkkuu ja piippaa, mitä se tarkoittaa ?
Se riippuu täysin siitä, mitkä valot vilkkuvat. Lämpötilavalot laskevassa järjestyksessä kertovat sokerin puutteesta, nousevassa järjestyksessä liiallisesta alkoholista, kaikki yhdessä moottorin jumiutumisesta. Ohjelmavalot viittaavat väärin asennettuun säiliöön, ylä- ja alavalojen vaihtelu laitteeseen, joka ei ole levännyt kahta tuntia, ja joka toinen valo toimintahäiriöön. Kaksi piippausta minuutissa säestää hälytystä ; kolme piippausta taas tarkoittaa, että juoma on valmis.
Kuinka paljon sokeria tarvitaan vähintään ?
Vähintään 4 % sokeria nesteessä, eli 4 g per 100 mL ravintoarvomerkinnöissä. Tämän alle granita-rakennetta ei muodostu. Korjaukseksi laske 15–30 mL siirappia, mehua, hunajaa tai sokeria annosta kohti, ja sekoita se pohjaan ennen laitteeseen kaatamista.
Voinko pakottaa kahvaa, jos granita on jumissa ulostulossa ?
Et. Irrota laite verkkovirrasta, anna sen jäähtyä viisitoista minuuttia ja pura se sitten tarkistaaksesi, ettei mikään tuki kierukkaruuvia. Annostelumekanismin pakottaminen vain siirtää ongelman herkempiin osiin.
Koneeni on uusi eikä suostu käynnistymään, onko se viallinen ?
Yleensä ei. Jos viisi ylintä ja viisi alinta valoa vilkkuvat vuorotellen, laite ei ole levännyt. Aseta se pystyasentoon ja anna sen olla rauhassa vähintään kaksi tuntia ennen uutta yritystä.
Estääkö SlushAssist jumiutumiset ?
Se rajoittaa niitä. XL (FS601), Max (FS605) ja Twist -malleissa oleva tila säätää lämpötilaa havaitun rakenteen mukaan, mikä vähentää liian kovan lohkareen riskiä. Se ei kuitenkaan korvaa alle 4 % sokeripitoisuutta : mikään asetus ei saa nestettä jäätymään oikein ilman « pakkasnestettä ».
Kierukkaruuvi pitää nakuttavaa ääntä, onko se normaalia ?
Pieni raapiva ääni kuuluu normaalisti granitan muodostumiseen. Selvä ja toistuva nakutus sen sijaan viittaa useimmiten huonosti paikalleen napsautettuun ruuviin tai jäälohkareeseen, joka painaa sitä vasten. Pysäytä laite ennen kuin se ehtii moottorin jumiutumishälytykseen.
Ottamalla tavaksi lukea merkkivalot ennen kuin kosket mihinkään, selvität suurimman osan jumiutumisista muutamassa minuutissa purkamatta mitään turhaan. Jäljelle jää vain seuraavan reseptin valinta resepteistäni. Entä sinulla, mikä valoyhdistelmä vilkkui kun laite jumiutui, ja mitä nestettä säiliössä oli? Kerro minulle kommenteissa.