Vegansk frappé med kaffe og havremælk

I en blender endte min kaffefrappé altid med at blive for vandet, men den direkte fryseteknik i en Slushi ændrer alt. Den klassiske blender knuser isen og udvander kaffen, mens maskinen her fryser selve blandingen direkte for et meget mere intenst resultat. Med det rette forhold af sirup får du en fløjlsblød og tæt konsistens, der er perfekt at drikke med sugerør. Friskheden er uden sammenligning, og kaffens ristede noter smelter fantastisk sammen med havrens sødme.

Vegansk frappé med kaffe og havremælk

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kaffeCuisine: Difficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

50

minutes

Den klassiske blender knuser isen og udvander kaffen, mens maskinen her fryser selve blandingen direkte for et meget mere intenst resultat.

Ingredienser

• 500 ml stærk filterkaffe (på forhånd afkølet)

• 400 ml havremælk (eller hasselnøddemælk)

• 100 ml vanilje- eller karamelsirup

Sådan gør du

• Bland den kolde kaffe, havremælk og sirup i en kande. Sukkeret i siruppen er nødvendigt for at blandingen ikke fryser til en blok.
• Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi (1000 ml-markeringen ligger perfekt mellem min og max).
• Vælg Frappé-programmet og lad maskinen arbejde, indtil du opnår en tæt og frostig konsistens.
• Server med det samme i store glas med et bredt sugerør.

Vegansk protein-frappé

Vegansk protein-frappé: Blend 30 g plantebaseret protein (vanilje eller chokolade) med havremælken, før du tilsætter kaffe og sirup, så får du en lækker drik til restitution efter træning.

Prøv som det næste

Frappé og kaffe

Hjemmelavet Ice Capp i stil med Tim Hortons

Se opskriften →

Frappé og kaffe

Iskold vanilje-cold brew

Se opskriften →

Frappé og kaffe

Iced Chai Latte

Se opskriften →

Frappé og kaffe

Hjemmelavet Biscoff frappé med kaffe

Se opskriften →

Frappé og kaffe

Kokos-frappé med Ninja Slushi

Se opskriften →

Frappé og kaffe

Vanilje affogato frappé med Ninja Slushi

Se opskriften →

Hvorfor sukker er uundværligt i dine veganske frappéer

Jeg hører ofte ønsket om at lave kaffefrappéer 100 % uden sukker for en sundere udgave. Udfordringen med en maskine, der fryser blandingen ved direkte kontakt, er at uden sukker vil din kaffe med havre fryse til en stor isblok i stedet for at danne den fine, drikkelige sne. Sukkeret fungerer som en uundværlig frostvæske i processen. I denne opskrift giver de 100 ml sirup præcis den rette koncentration, så Frappé-programmet kan røre rundt uden at blokere sneglen. Hvis du bruger en plantemælk, der allerede er meget sød, kan du reducere mængden en smule, men jeg fraråder at gå under 70 ml sirup pr. liter samlet blanding. Du kan også se vores klassiske opskrift på kaffefrappé med mælk i Ninja Slushi for at sammenligne teksturerne.

Håndtering af forskellige typer plantemælk

Alle plantemælkstyper reagerer forskelligt på den intense kulde. Havremælk er min absolutte favorit, fordi dens naturligt cremede og let fede tekstur giver en tæt frappé, der holder længe. Mandel-mælk, der ofte har et højere vandindhold og mindre fedt, har tendens til at krystallisere lidt hurtigere, hvilket giver et udtryk, der minder mere om granité end cremet is. Hvis du vælger hasselnøddemælk, er sammenspillet med kaffe fænomenalt, men tjek sukkerindholdet på etiketten for at justere din sirup derefter. Og husk: kaffen skal være iskold, når den hældes i beholderen. Hvis den kommer direkte fra kaffemaskinen, forlænger det frysetiden betydeligt og presser maskinens kompressor unødigt.

Hvilken plantemælk foretrækker du at bruge til dine kaffedrikke?

Ofte stillede spørgsmål

Jeg har ikke et Frappé-program på min XL-model, hvad gør jeg?

Bare rolig! På XL- og Max-modellerne skal du bruge Milkshake-programmet. Hold blot øje med konsistensen gennem beholderen og server, når teksturen passer dig.

Kan jeg lave denne opskrift helt uden sirup?

Nej, maskinen har brug for et minimum af sukkerindhold (Brix) for at forhindre væsken i at fryse til en hård blok. Siruppen garanterer den rette konsistens i din frappé.

Min frappé er for flydende, hvad er der sket?

Enten har du brugt kaffe, der stadig var varm, eller også manglede der lidt sukker. Du kan tilføje en skefuld sirup og lade maskinen køre et par minutter ekstra.