Vegansk frappé med kaffe og havremelk

I blenderen ble kaffefrappéen min alltid for vannaktig, men den direkte fryseteknikken til Slushi endrer alt. En vanlig blender knuser isen og vanner ut kaffen, mens maskinen fryser blandingen direkte for et mye mer intenst resultat. Med riktig mengde sirup får du en fløyelsmyk og fyldig konsistens som er perfekt å drikke med sugerør. Friskheten er uslåelig, og kaffens brente aromaer blander seg fantastisk med havrens sødme.

Vegansk frappé med kaffe og havremelk

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kaffeCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En vanlig blender knuser isen og vanner ut kaffen, mens maskinen fryser blandingen direkte for et mye mer intenst resultat.

Ingredienser

• 500 ml sterk filterkaffe (avkjølt på forhånd)

• 400 ml havremelk (eller hasselnøttmelk)

• 100 ml vanilje- eller karamellsirup

Slik gjør du

• Bland kald kaffe, havremelk og sirup i en mugge. Sukkeret i sirupen er nødvendig for at blandingen ikke skal fryse til en blokk.
• Hell blandingen i beholderen til Ninja Slushi (1000 ml-merket ligger perfekt mellom min og max).
• Velg Frappé-programmet og la maskinen jobbe til du har en fyldig og frossen tekstur.
• Server umiddelbart i store glass med et bredt sugerør.

Vegansk protein-frappé

Vegansk protein-frappé : Bland 30 g plantebasert proteinpulver (vanilje eller sjokolade) med havremelken før du tilsetter kaffe og sirup for en god restitusjonsdrikk etter trening.

Prøv denne neste

Frappé og kaffe

Hjemmelaget Ice Capp fra Tim Hortons

Se oppskriften →

Frappé og kaffe

Iskald vanilje-cold brew

Se oppskriften →

Frappé og kaffe

Is Chai Latte

Se oppskriften →

Frappé og kaffe

Hjemmelaget Biscoff-frappé med kaffe

Se oppskriften →

Frappé og kaffe

Kokos-frappé med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Frappé og kaffe

Vanilje-affogato-frappé i Ninja Slushi

Se oppskriften →

Hvorfor sukker er uunnværlig i dine veganske frappéer

Jeg hører ofte et ønske om å lage kaffefrappéer helt uten sukker for en sunnere versjon. Problemet med en maskin som fryser blandingen ved direkte kontakt, er at uten sukker vil kaffen med havre fryse til en eneste stor isblokk i stedet for å danne den herlige, drikkbare snøen. Sukkeret fungerer som en uunnværlig frostvæske i prosessen. I denne oppskriften gir de 100 ml med sirup akkurat riktig konsentrasjon slik at Frappé-programmet kan røre kontinuerlig uten at skruen blokkeres. Hvis du bruker en plantemelk som allerede er veldig søt, kan du redusere mengden litt, men jeg anbefaler ikke å gå under 70 ml sirup per liter total blanding. Du kan også se vår klassiske oppskrift på kaffefrappé med melk i Ninja Slushi for å sammenligne teksturer.

Håndtering av ulike typer plantemelk

Ikke all plantemelk reagerer likt på intens kulde. Havremelk er min store favoritt fordi den naturlig fyldige og litt rike teksturen gir en tett frappé som holder seg godt over tid. Mandelmelk, som ofte er rikere på vann og har mindre fett, har en tendens til å krystallisere litt raskere, noe som gir et utseende som minner mer om en granité enn en kremet drikk. Hvis du velger hasselnøttmelk, er kombinasjonen med kaffe fantastisk, men sjekk sukkerinnholdet på etiketten for å justere sirupmengden deretter. Og husk: kaffen må helles i beholderen mens den er helt kald. Hvis den kommer rett fra kaffetrakteren, vil det forlenge frysingen betraktelig og belaste maskinens kompressor unødvendig.

Hvilken plantemelk foretrekker du å bruke i kaffedrikkene dine?

Vanlige spørsmål

Jeg har ikke Frappé-programmet på min XL-modell, hva gjør jeg?

Ingen fare! På XL- og Max-modellene kan du bruke Milkshake-programmet. Følg bare med på konsistensen gjennom beholderen og server når teksturen passer deg.

Kan jeg lage denne oppskriften helt uten sirup?

Nei, maskinen trenger et minimum av sukkerinnhold (Brix) for å hindre at væsken fryser til en hard blokk. Sirupen sikrer riktig tekstur i frappéen din.

Frappéen min er for tynn, hva skjedde?

Enten tilsatte du kaffen mens den fremdeles var varm, eller så manglet det litt sukker. Du kan tilsette en spiseskje sirup og la maskinen kjøre noen minutter til.