Hjemmelavet Frozen Coca

Den store fastfood-klassiker genskabt derhjemme på få minutter, uden at du skal vente i køen i drive-through. Jeg testede med en Zéro-variant af vane: fejl, den fryser til en blok. Det er strengt nødvendigt at bruge sukkeret fra den klassiske udgave. Med den rigtige sodavand får man en ideel frossen konsistens, perfekt til at sippe med sugerør på en varm dag. Et lille strejf af syre for at skabe balance, og maskinen tryller et forfriskende resultat frem.

Hjemmelavet Frozen Coca

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / granitéCuisine: AmerikanskDifficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

2

minutes

Frysetid

45

minutes

Samlet tid

47

minutes

Den store fastfood-klassiker genskabt derhjemme på få minutter, uden at du skal vente i køen i drive-through.

Ingredienser

• 1 liter klassisk Coca-Cola (nødvendigt, ikke Zéro eller Light)

• 1 spiseskefuld limesaft (valgfrit)

Sådan gør du

• Åbn din Coca-Cola og lad den afgasse i nogle minutter, eller hæld den meget langsomt i for at undgå for meget skum. Den klassiske Coca indeholder 10 % sukker, hvilket garanterer en ægte slush-konsistens.
• Hæld sodavanden i beholderen på din Ninja Slushi, og tjek at det endelige volumen befinder sig mellem min- og max-markeringerne.
• Tilsæt en spiseskefuld limesaft, hvis du ønsker at balancere den meget søde profil af drikken.
• Vælg programmet Slush, lad maskinen arbejde i ro og mag, og servér så snart tre bip-lyde annoncerer, at drikken er klar.

Version Frozen Cuba Libre

Tilsæt 120 ml lys rom til din liter Coca-Cola (husk at overholde alkoholgrænsen) og kør programmet Frozen Cocktail.

Prøv som det næste

Slush og granita

Slush med kokos, agurk og lime

Se opskriften →

Slush og granita

Hjemmelavet kiwi-slushie

Se opskriften →

Slush og granita

Melon- og basilikum-slushie med Ninja Slushi

Se opskriften →

Slush og granita

Tropisk ananas- og kokos-slushie i Ninja Slushi

Se opskriften →

Slush og granita

3-farvet Slush med limonade

Se opskriften →

Slush og granita

Hjemmelavet blå vindrue-slushie med Ninja Slushi

Se opskriften →

Den gyldne regel om sukker for en vellykket sodavand

Det afgørende punkt ved Ninja Slushi, især med kommercielle sodavand, er at forstå sukkerets rolle i maskinen. Som jeg ofte forklarer mine venner, er sukkeret ikke kun for smagens skyld: det fungerer som en sand naturlig frostvæske. Uden det vil din væske blot størkne under kuldepåvirkningen og danne en enorm hård blok, der får apparatet til at blokere. Det er netop derfor, det er umuligt at få succes med en ægte frozen coca ved brug af light-drikke, zero-sodavand eller andre sødede væsker. Den traditionelle cola, man finder i supermarkedet, indeholder normalt omkring 10 gram kulhydrater pr. 100 milliliter. Denne sats er det perfekte forhold for at få en flydende drik, der er nem at sippe med sugerør uden at blokere motoren. Hvis du ved smagning synes, at resultatet er lidt for sirupsagtigt, er tricket at tilføje et godt strejf af syre med frisk lime i stedet for at forsøge at fortynde blandingen med rent vand, hvilket straks ville ødelægge frost-processen og den endelige konsistens.

Håndtering af skum og servering

Meget kulsyreholdige drikke kræver altid en lille forholdsregel, når du fylder beholderen, da de naturligt har tendens til at skumme meget under den kontinuerlige omrøring fra skruen. For at undgå uventet overskumning anbefaler jeg kraftigt at hælde sodavanden meget langsomt ved at lade den løbe langs kanten af beholderen, eller endnu bedre, lade den afgasse et kvarters tid på køkkenbordet, før du starter apparatet. Bare rolig: selvom den er flad til at begynde med, vil væsken få en fantastisk konsistens takket være rotationen. Når den rette tykkelse er nået efter ca. 45 minutter, er det ideelt at servere straks for dine gæster. Man skal vide, at en sodavand af denne type har tendens til at smelte en smule hurtigere end en klassisk frossen smoothie eller en mere tæt mælkebaseret blanding. For at holde denne drik iskold i glasset så længe som muligt, især om sommeren, placerer jeg ofte mine tomme glas i fryseren i ti minutter inden cyklussen er slut.

Hvad gør jeg, hvis indikatorlysene begynder at lyse?

Hvis maskinen bipper to gange i minuttet, skal du se på temperaturindikatorerne. Hvis de lyser én efter én oppefra og ned, signalerer de mangel på sukker: tjek om din cola er en Zéro- eller Light-version. Hvis de lyser nedefra og op, signalerer de for meget alkohol, hvilket kan ske med rom-varianten: hold dig til grænsen på 175 ml stærk alkohol pr. liter. Alle advarsler forklares i min fejlsøgningsguide.

Vil du have en naturel-udgave til børnene eller med et skvæt rom til en drink?

Ofte stillede spørgsmål

Kan man bruge Coca Zéro eller Pepsi Max?

Nej. Producenten kræver, at man undgår kunstige sødemidler og har mindst 4 % sukker: uden det størkner drikken til en blok. Hold dig til den klassiske version.

Skal man fjerne kulsyren fra colaen, før den kommes i beholderen?

Det er at foretrække. Lad flasken stå åben i nogle minutter eller hæld meget langsomt for at undgå, at skummet overstiger max-markeringen. Omrøringen vil alligevel fjerne det meste af boblerne.

Hvor lang tid tager det at opnå den klassiske fastfood-konsistens?

Regn med omkring 45 minutter med programmet Slush; producenten angiver fra 15 til 60 minutter afhængigt af volumen og starttemperatur.

Kan jeg halvere mængderne?

Ja, under forudsætning af at du forbliver over minimumsgrænsen på 500 mL fra producenten (Min-markeringen på beholderen). Under dette niveau garanteres frysningen ikke.