Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Slush (slush)
Den store fastfood-klassikeren gjenskapt hjemme på bare noen minutter, uten at du trenger å vente i drive-in-kø. Jeg testet med Zéro av gammel vane: tabbe, den fryser til en blokk. Du må absolutt bruke sukkeret i den klassiske varianten. Med riktig brus får du en ideell isete konsistens, perfekt for å nippe til med sugerør på en varm dag. Litt syre for å balansere, og maskinen gjør magien sin for et deilig forfriskende resultat.
Hjemmelaget Frozen Coca
Course: Slush / granitéCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel4
personer2
minutes45
minutes47
minutesDen store fastfood-klassikeren gjenskapt hjemme på bare noen minutter, uten at du trenger å vente i drive-in-kø.
Ingredienser
1 liter klassisk Coca-Cola (obligatorisk, ikke bruk Zéro eller Light)
1 spiseskje limejuice (valgfritt)
Slik gjør du
- Åpne flasken med Coca-Cola og la den slippe ut kullsyre i noen minutter, eller hell veldig sakte for å unngå overdreven skumdannelse. Klassisk Coca inneholder 10 % sukker, noe som garanterer en ekte slush-konsistens.
- Hell brusen i beholderen på Ninja Slushi, og sjekk at det totale volumet ligger godt mellom min- og maks-merkene.
- Tilsett spiseskjeen med limejuice hvis du ønsker å balansere den svært søte profilen til drikken.
- Velg programmet Slush, la maskinen jobbe i fred, og server så snart tre pip annonserer at drikken er klar.
Versjon Frozen Cuba Libre
Tilsett 120 ml hvit rom til literen med Coca-Cola (mens du overholder alkoholgrensen) og start programmet Frozen Cocktail.
Prøv denne neste
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget kiwi-slushie
Se oppskriften
Slush og granitaSlushie med melon og basilikum med Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokosslush i Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granita3-farget limonade-slush
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget blå drueslushie med Ninja Slushi
Se oppskriftenGullregelen om sukker for en vellykket brus
Det avgjørende punktet med Ninja Slushi, spesielt med kommersiell brus, er å forstå sukkerets rolle i maskinen. Som jeg ofte forklarer til vennene mine, er ikke sukkeret der bare for smakens skyld: det fungerer som en ekte naturlig frostvæske. Uten sukker vil væsken bare stivne av kulden og danne en stor, hard blokk som får maskinen til å stoppe. Det er nettopp derfor det er umulig å lage en vellykket ekte frozen coca med en lett-drikke, en Zéro-brus eller hvilken som helst annen søtet væske. Den tradisjonelle colaen man finner i dagligvarebutikker ligger vanligvis på rundt 10 gram karbohydrater per 100 milliliter. Dette er det perfekte forholdet for å få en flytende drikk som holder formen i sugerøret uten å blokkere motoren. Hvis du synes resultatet blir litt for sirupsaktig når du smaker på det, er trikset å tilsette en god dose syre med fersk lime, fremfor å prøve å tynne ut blandingen med rent vann, noe som umiddelbart ville ødelagt fryseprosessen og sluttkonsistensen.
Håndtering av skum og mestring av servering
Drikker med mye kullsyre krever alltid litt forsiktighet når beholderen fylles, da de naturlig har en tendens til å skumme kraftig under den kontinuerlige bevegelsen fra skruen. For å unngå uventet søl, anbefaler jeg på det sterkeste å helle brusen veldig sakte ved å la den renne langs kanten av veggen, eller enda bedre, la den slippe ut kullsyre et kvarters tid på kjøkkenbenken før du starter maskinen. Slapp av: selv om den er flat til å begynne med, vil væsken få en fantastisk konsistens takket være rotasjonen. Når den rette tykkelsen er oppnådd etter rundt førti minutter, er det best å servere gjestene umiddelbart. Du bør vite at en slik brus har en tendens til å smelte litt raskere enn en klassisk frossen smoothie eller en tykkere melkebasert blanding. For å holde drikken kald i glasset så lenge som mulig, spesielt om sommeren, setter jeg ofte mine tomme glass i fryseren i ti minutter rett før syklusen er ferdig.
Hva gjør jeg hvis indikatorlysene begynner å blinke?
Hvis maskinen piper to ganger i minuttet, sjekk temperaturlysene. Hvis de lyser ett etter ett fra toppen og ned, signaliserer de mangel på sukker: sjekk at colaen din ikke er en Zéro- eller Light-versjon. Hvis de lyser fra bunnen og opp, signaliserer de for mye alkohol, noe som kan skje med rom-varianten: overhold grensen på 175 ml brennevin per liter. Alle varslene er forklart i min feilsøkingsguide.
Vil du ha en naturell versjon til barna eller med en skvett rom til aperitiffen?
Vanlige spørsmål
Kan man bruke Coca Zéro eller Pepsi Max?
Nei. Produsenten ber om at man unngår kunstige søtningsmidler og har minst 4 % sukker: uten dette vil drikken stivne til en blokk. Hold deg til den klassiske versjonen.
Må man fjerne kullsyren fra colaen før man har den i beholderen?
Det er å foretrekke. La flasken stå åpen i noen minutter eller hell veldig sakte for å unngå at skummet går over maksimumsmerket. Omrøringen vil uansett fjerne det meste av kullsyren.
Hvor lang tid tar det å få fastfood-konsistensen?
Regn med rundt 45 minutter med programmet Slush; produsenten oppgir 15 til 60 minutter avhengig av volum og starttemperatur.
Kan jeg halvere mengdene?
Ja, forutsatt at du holder deg over produsentens minimum på 500 mL (Min-merket på beholderen). Under dette garanteres ikke fryseprosessen.
Likte du oppskriften?
Ingen har stemt ennå, sett i gang
Legg igjen stjernene dine