Mansikka-slushie

Ninja Slushi -laitteella valmistetun mansikka-slushien etu blenderiin verrattuna on intensiivinen marjan maku ilman jääpalojen tuomaa laimenemista. Blenderien vetinen rakenne on historiaa: tässä ei tarvita jääpaloja, joten mansikan koko aromi pääsee oikeuksiinsa. Tuloksena on täydellisen tasainen ja virkistävä jääjuoma, jota voi siemailla rauhassa. Lopputulos on herkullisen marjaisa ja ihanteellinen kuumina päivinä, kun kaipaat aitoa raikkautta ilman turhia krumeluureja.

Mansikka-slushie

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / hilejuomaCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

50

minutes

Intensiivinen mansikka-slushie ilman jääpaloja, valmistettu helposti Ninja Slushi -laitteella täydellisen pillillä juotavan rakenteen saavuttamiseksi.

Ainekset

• 500 g mansikoita (tuoreita tai sulatettuja pakastemansikoita)

• 80 g hienoa sokeria (tai ruokosokerisiirappia)

• 350 ml suodatettua vettä

• 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua

Ohjeet

• Sekoita perinteisellä blenderillä mansikat, vesi, sokeri ja sitruunamehu, kunnes seos on täysin tasaista. Sokeri estää seosta jäätymästä kovan jääkimpaleen tavoin.
• Siivilöi seos tarvittaessa, jos haluat poistaa mansikan pienet siemenet sileämmän lopputuloksen saamiseksi.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso on min- ja max-viivojen välissä.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna laitteen käydä, kunnes juoma saavuttaa hileisen ja pillillä juotavan rakenteen (noin 45 minuuttia).

Mansikka-minttuslushie

Mansikka-minttuslushie : Lisää noin kymmenen tuoretta mintunlehteä blenderiin ensimmäisessä vaiheessa saadaksesi erittäin raikkaan kesäversion.

Sokerin ja marjan tasapaino ihanteelliseen rakenteeseen

Minulta kysytään usein, miksi lisään sokeria, vaikka mansikat ovat jo luonnostaan makeita. Tämä on hilejuomalaitteiden todellinen kultainen sääntö: sokeri toimii ennen kaikkea jäätymisenestoaineena. Ilman sokeria seoksen vesi muuttuisi kovaksi jääkerrokseksi säiliön metalliseinämiä vasten sen sijaan, että se muodostaisi niitä pienenpieniä kiteitä, joita rakastamme imeä pillillä. Tässä nimenomaisessa reseptissä tavoittelen aina noin 10–12 % sokeripitoisuutta suhteessa juoman kokonaistilavuuteen. Jos marjat ovat erittäin kypsiä loppukesästä, voit hieman vähentää sokerin määrää, mutta älä koskaan jätä sitä kokonaan pois. Se on kirjaimellisesti salaisuus siihen, miten tavallinen kylmä ja vetinen mehu muuttuu aidoksi Ninja Slushi -laitteella valmistetuksi mansikkahilejuomaksi, jolla on täydellinen koostumus.

Siivilöinnin ja säiliön täytön taito

Tuleeko seos siivilöidä vai ei? Se on ennen kaikkea makuasia, mutta kokemukseni mukaan pienet siemenet (mansikan pinnalla olevat pienet keltaiset pisteet) kerääntyvät usein säiliön pohjalle sekoituksen aikana. Itse käytän aina aikaa seoksen siivilöimiseen tiheän siivilän läpi blenderivaiheen jälkeen, sillä se tekee lopputuloksesta suussa paljon samettisemman. Kun kaadat seosta säiliöön, ole tarkkana: noudata aina tarkasti säiliöön merkittyjä min- ja max-rajoja. Esimerkiksi omassa FS301-mallissani, jos ylitän maksimiviivan, juoma ei sekoitu kunnolla, koska moottori joutuu liian koville ja keskikohta jää täysin nestemäiseksi. Jos etsit hieman täyteläisempää vaihtoehtoa ylikypsien marjojen hyödyntämiseen, nauti Ninja Slushi -laitteella valmistettu mansikkapirtelö: käytettävä ohjelma on eri, mutta se on yhtä herkullinen välipala.

Käytätkö mieluummin tuoreita vai pakastettuja mansikoita jääjuomiisi?

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää makeutusainetta sokerin sijaan?

Sitä ei suositella. Tavallisilla makeutusaineilla ei ole samanlaisia jäätymisenesto-ominaisuuksia kuin oikealla sokerilla: juomasi jäätyy kovaksi kimpaleeksi, mikä rasittaa Ninja Slushi -laitteen moottoria.

Pakastemansikoistani irtoaa paljon nestettä, mitä teen?

Anna niiden sulaa kunnolla etukäteen ja vähennä hieman reseptin suodatetun veden määrää. Näin säilytät erittäin intensiivisen marjan maun ilman juoman laimenemista.

Miksi laite piippaa ja vilkkuu 20 minuutin kuluttua?

Tämä on usein merkki siitä, että seos jäätyy liian nopeasti sokerin puutteen vuoksi, mikä jumiuttaa sekoittimen. Pysäytä laite, lisää hieman nestemäistä sokerisiirappia, sekoita hyvin ja käynnistä Slush-ohjelma uudelleen.