Kompatibilitet med Ninja Slushi
Anvendt program: Slush (slush is)
Slut med knust is fra blenderen, der smelter på fem minutter: maskinens kontinuerlige omrøring giver denne klassiker en ægte konsistens som granité fra et tivoli. I modsætning til blender-opskrifter, der udvander frugten, bevarer omrøringen uden tilsat is intensiteten. Det fantastiske her er smagens renhed: man bevarer bærrets syrlige friskhed uden at ende med en vandet drik. Resultatet er særligt læskende og holder sig perfekt koldt til slutningen af måltidet.
Hindbær-slushie i Ninja Slushi
Course: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Nem4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn intens hindbær-granité, tilberedt direkte i Ninja Slushi for en perfekt konsistens hele vejen igennem, uden besværet med en blender.
Ingredienser
250 ml hindbærpuré eller -coulis (siet for kerner)
100 ml friskpresset citronsaft
150 ml rørsukkersirup
500 ml vand
Sådan gør du
- Bland hindbærpuré, citronsaft, rørsukkersirup og vand grundigt i en kande. Sukkeret i siruppen er afgørende: under 5g/100ml vil blandingen fryse så hårdt, at den blokerer sneglen.
- Hæld blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og sørg for, at niveauet er mellem min- og max-markeringerne (ca. 1 liter i alt).
- Vælg Slush-programmet og lad maskinen køre i ca. 40 til 45 minutter, indtil du får en ensartet, frossen tekstur, der kan drikkes med sugerør.
Version: Hindbær-Frosé
Version: Hindbær-Frosé : Erstat vandet med 500 ml frugtig rosévin og vælg programmet Frozen Cocktail.
Prøv som det næste
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se opskriften
Slush og granitaHjemmelavet kiwi-slushie
Se opskriften
Slush og granitaMelon- og basilikum-slushie med Ninja Slushi
Se opskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokos-slushie i Ninja Slushi
Se opskriften
Slush og granita3-farvet Slush med limonade
Se opskriften
Slush og granitaHjemmelavet blå vindrue-slushie med Ninja Slushi
Se opskriftenForholdet mellem sukker og frugt for en vellykket granité
I løbet af mine forsøg med coulis af røde frugter bemærkede jeg hurtigt, at man ikke bare kan hælde blendede frugter og vand i Slushi-maskinen. Hindbær har masser af smag, men de har ikke nok naturligt sukker til at forhindre blandingen i at fryse helt fast. Det er derfor, rørsukkersirup er uundværlig i opskriften. Den fungerer som en naturlig frostvæske, så sneglen kan fortsætte med at køre uden modstand. Jeg sigter normalt efter omkring 100 g sukker pr. liter færdig blanding, hvilket inkluderer både sirup og det naturlige sukker fra bærrene. Hvis du har prøvet min opskrift på Vandmelon-slushie i Ninja Slushi, er det samme princip. Tag dig også tid til at sie dine hindbær: det forhindrer, at kernerne ridser stålbeholderen eller stopper dine sugerør.
Tilpas konsistensen og opbevar overskuddet
Med Slush-programmet styrer maskinen selv indfrysningen, men afhængigt af ingrediensernes starttemperatur kan tiden variere. Mit trick til hurtigere servering er at stille kanden i køleskabet en god time før beholderen fyldes. Når du har fået den flotte granité-konsistens, skifter apparatet til vedligeholdelsestilstand. Det er meget praktisk, hvis man har gæster: teksturen forbliver den samme i timevis. Men hvis du ikke får drukket det hele, skal du ikke lade beholderen køre tom. Jeg anbefaler at hælde overskuddet i en lufttæt beholder og stille den i fryseren. Næste dag kan du bare skrabe det ud eller give det en hurtig tur i blenderen med en smule vand for at få konsistensen tilbage.
Har du lavet denne opskrift med friske hindbær fra haven eller en færdigkøbt coulis?
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor bipper og blinker min maskine efter 15 minutter?
Det er et tegn på, at blandingen fryser for hurtigt og blokerer sneglen. Dette sker, hvis hindbærpuréen ikke er sød nok. Tilsæt lidt sirup opblødt i vand, og start programmet igen.
Kan jeg bruge hele frosne hindbær direkte i beholderen?
Nej, Ninja Slushi er ikke en blender og har ingen knive til at kværne. Du skal først blende og sie dine hindbær til en glat coulis, før du hælder dem i maskinen.
Passer denne opskrift til beholderen i den lille model FS301?
Absolut. Denne blanding giver ca. 1 liter i alt, hvilket passer perfekt mellem min- og max-markeringerne på alle modeller i serien.
Kunne du lide opskriften?
Ingen har stemt endnu, prøv du
Efterlad dine stjerner