Tropisk gin-slush

En perfekt isdrink för sommaren, som förenar ginens bitterhet med sötman från exotiska frukter. Jag testade flera olika proportioner innan jag hittade den rätta balansen så att alkoholen inte hindrar frysningen. Resultatet ger en sammetslen konsistens, som är mycket behaglig att dricka med sugrör, samtidigt som den behåller en härlig friskhet.

Tropisk gin-slush

Recipe by Camille RoosCourse: Frostig cocktailCuisine: Difficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

1

hour 

Total tid

1

hour 

5

minutes

En frostig cocktail med gin och exotiska fruktjuicer, som är enkel att blanda till med maskinens dedikerade program.

Ingredienser

• 150 ml gin

• 400 ml ananasjuice (sötad)

• 300 ml mango- eller passionsfruktjuice

• 100 ml rörsockersirap

• 50 ml limejuice

Gör så här

• Blanda gin, fruktjuicer, sockerlag och limejuice i en stor behållare. Sockret från juicerna och sirapen är helt nödvändigt för att skapa slush-konsistensen.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och se till att du håller dig mellan min- och max-markeringarna. Alkoholen sänker fryspunkten, så det är absolut nödvändigt att respektera denna dosering.
• Välj programmet Frozen Cocktail och låt maskinen blanda tills du uppnår en härligt frostig konsistens som går att dricka med sugrör.
• Servera omedelbart i väl kylda glas med ett sugrör. Alkohol kan vara skadligt för hälsan, konsumera med måtta.

Tropisk mocktail-version

Tropisk mocktail-version : Uteslut gin och ersätt med 150 ml kolsyrat vatten eller kokosvatten, använd sedan programmet Slush.

Prova härnäst

Frysta cocktails

Miami Vice Frozen med Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Gin margarita med mango och guava

Se receptet →

Frysta cocktails

Blue Hawaiian med is i Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Mezcal Mangonada med Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Gin limoncello slush

Se receptet →

Frysta cocktails

Blue Lagoon-slushie med vodka

Se receptet →

Därför försvårar gin frysningen

Det är grundregeln för alkoholhaltiga drycker: alkohol fungerar som en kraftfull frostskyddsvätska. Om du tar för mycket gin i hopp om en starkare cocktail, kommer du att stoppa processen och få en vätska som knappt är kyld, även efter en timmes blandning. I denna förberedelse på ungefär en liter har jag satt gränsen vid 150 ml sprit. Det är det exakta förhållandet för att uppnå denna granité-effekt samtidigt som cocktailens struktur bibehålls. Om du gillar originella kombinationer, tveka inte att utforska alkoholfria varianter som denna slush med kokos, gurka och lime.

Balansen mellan socker och juice

Det andra viktiga elementet för att receptet ska lyckas är den totala sockerhalten. Ananas- och mangojuice bidrar med sin sötma, men det räcker inte mot ginens bitterhet och limejuiceens syra. Det är därför jag alltid inkluderar 100 ml rörsockersirap. Utan denna sockerbas skulle maskinens blad till slut slå mot ett kompakt isblock. Genom att bibehålla denna rätta balans lyckas programmet Frozen Cocktail lufta blandningen med jämnhet.

Vilken annan tropisk frukt skulle du lägga till i denna cocktail?

Vanliga frågor

Varför fryser inte min gin-cocktail?

Det beror ofta på en för stor mängd alkohol. Minska mängden gin något och se till att du har tillräckligt med socker (juice och sirap) för att ge blandningen struktur.

Kan jag använda alkoholfri gin?

Absolut. Om du använder alkoholfri gin kommer fryspunkten att vara annorlunda. Då bör du istället köra programmet Slush snarare än Frozen Cocktail.

Kan man ersätta rörsockersirap med honung?

Ja, men honung stelnar snabbare. Späd ut den väl i lite ljummet vatten innan du blandar ner den med de andra ingredienserna när de är kalla.