Frusen jordgubbsdaiquiri med Ninja Slushi

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Program som används: Frozen Cocktail (frusen cocktail)

Den stora kubanska klassikern i en slush-version, perfekt för sommaren och mycket enklare att dosera än med en mixer. Att använda mixade frysta jordgubbar ger en betydligt krämigare slutkonsistens än vanlig juice. Bakom disken har jag ofta kämpat med krossad is som smälter för snabbt eller vattnar ur smaken; här hanterar maskinen kylan på ett fantastiskt sätt. Du får en cocktail som är intensivt fruktig och uppfriskande, perfekt att sippa på genom ett sugrör i sommarsolen.

Frusen jordgubbsdaiquiri med Ninja Slushi
Pin
Print

Frusen jordgubbsdaiquiri med Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Frusen cocktailCuisine: KubanskDifficulty: Enkel
Portioner

4

personer
Förberedelse

10

minutes
Frystid

1

hour 
Total tid

1

hour 

10

minutes

Den stora kubanska klassikern i en slush-version, perfekt för sommaren och mycket enklare att dosera än med en mixer.

Ingredienser

  • 120 ml vit rom

  • 150 ml färsk limejuice

  • 150 ml sockerlag

  • 300 g frysta jordgubbar

  • 380 ml vatten

Gör så här

  • Blanda vatten, limejuice och sockerlag i en stor tillbringare.
  • Mixa de frysta jordgubbarna i en mixer med en del av vätskeblandningen tills de blir en flytande puré, och vänd sedan ner detta i resten. Alkohol fryser inte över en viss gräns, så följ doseringen noga.
  • Tillsätt den vita rommen och blanda väl.
  • Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och se till att nivån är mellan min- och maxmarkeringarna.
  • Välj programmet Frozen Cocktail och låt maskinen arbeta tills du får en tjock konsistens (cirka 60 minuter).

Alkoholfri version (Virgin Daiquiri)

    Alkoholfri version (Virgin Daiquiri): Byt ut rommen mot vatten eller lemonad och använd programmet Slush eller Frozen Juice.

Prova härnäst

Balansen mellan socker och alkohol: hemligheten bakom den perfekta konsistensen

Att göra en cocktail i en Ninja Slushi kräver lite noggrannhet med proportionerna, mycket mer än en enkel hemgjord jordgubbsslush i Ninja Slushi. Det klassiska misstaget med en daiquiri är att vilja ha i för mycket rom. Men alkohol fungerar som ett kraftfullt frostskydd. Om du överstiger 120 till 150 ml för en liter färdig blandning kommer din drink aldrig att frysa och förbli hopplöst flytande. Omvänt är sockerlag oumbärlig: det är den som strukturerar isen och ger den sammetslena känslan genom sugröret. Utan tillräcklig mängd socker skulle vattnet frysa till ett hårt block och skada maskinens omrörare. Därför rekommenderar jag alltid att smaka av blandningen innan du häller den i behållaren: den ska upplevas som något för söt vid rumstemperatur, eftersom den intensiva kylan bedövar en del av våra smaklökar vid servering.

Varför ska man mixa de frysta jordgubbarna i förväg?

Jag får ofta frågan om det går att slänga ner frukten direkt i maskinen. Svaret är bestämt: Ninja Slushi är inte en mixer, den maler ingenting. För att få detta otroligt krämiga resultat utan att använda industriell juice, går tekniken ut på att förvandla de frysta jordgubbarna till en helt slät puré med lite av vår vätskeblandning (vatten och lime). Detta försteg gör att man får en tät coulis som tjocknar vackert genom den kontinuerliga omrörningen. Dessutom gör användningen av redan frysta frukter att man sparar värdefull tid under nedkylningscykeln, vilket minskar tiden med 15 till 20 minuter jämfört med färska frukter i rumstemperatur. Se bara till att kontrollera att inga stora bitar återstår så att du inte blockerar rotationen i behållaren.

Föredrar du din daiquiri med färska eller frysta jordgubbar?

Vanliga frågor

Varför blir min daiquiri inte frusen?

Det beror oftast på för mycket alkohol. Alkohol fryser inte, så om du överskrider 120 ml rom för denna volym kommer maskinen ha svårt att få vätskan att stelna. Minska dosen eller kompensera med lite mer vatten och sockerlag.

Vilket program ska jag använda för en alkoholfri version?

Om du tar bort rommen (som fungerar som frostskydd), använd inte programmet Frozen Cocktail. Växla istället till Slush eller Frozen Juice för att förhindra att blandningen blir ett för hårt isblock.

Kan jag använda färska jordgubbar?

Absolut. Räkna bara med en något längre tid i maskinen (cirka 15 minuter extra) eftersom frukterna inte är kalla från början.

Gillade du receptet?

Ingen har röstat än, kör på

Lämna dina stjärnor

★ ★ ★ ★ ★

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *