Frosé (frusen rosé) med jordgubbar

Glöm vin som du fryser i iskuber i 12 timmar: med Slushi är denna sommarcocktail klar på en cykel. I en blender smälte min frosé alldeles för snabbt. Här förblir texturen perfekt under hela minglet. Du kommer att älska denna fruktiga blandning av jordgubbar och rosé, som ger en tjock och len dryck, perfekt för varma dagar.

Frosé (frusen rosé) med jordgubbar

Recipe by Camille RoosCourse: Frusen cocktailCuisine: Difficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

55

minutes

Glöm vin som du fryser i iskuber i 12 timmar: med Slushi är denna sommarcocktail klar på en cykel.

Ingredienser

• 750 ml fruktigt rosévine (en klassisk flaska)

• 200 g färska eller upptinade jordgubbar

• 50 ml jordgubbs- eller sockerlag

• 30 ml citronsaft

• 50 ml vatten

Gör så här

• Mixa jordgubbar, citronsaft, sockerlag och vatten i en blender till en helt slät puré. Sockerlagen ger den nödvändiga sötman (minst 5g/100ml) för att förhindra att blandningen fryser till ett hårt block.
• I en kanna, blanda jordgubbspurén och flaskan med rosévine.
• Häll i behållaren till Ninja Slushi (nivån kommer att vara cirka 1100 ml, perfekt mellan markeringarna min och max) och starta programmet Frozen Cocktail.
• Servera så fort maskinen indikerar att konsistensen är tjock och krämig, nästan ätbar med sked, och garnera gärna med färska jordgubbar eller mynta.

Persikovariant (Persikofrosé)

Persikovariant (Persikofrosé): Ersätt jordgubbarna med persikopuré och jordgubbssirapen med persikosirap för en variant som är precis lika somrig.

Prova härnäst

Frysta cocktails

Hur mycket alkohol i Ninja Slushi: mina proportioner och gränsvärden för att undvika misslyckanden

Se receptet →

Frysta cocktails

Fryst Long Island med Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Frusen jordgubbsdaiquiri med Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Hemgjord Frozen Spritz i Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Gin- och Blue Curaçao-cocktail med lime i Ninja Slushi

Se receptet →

Frysta cocktails

Frostig Piña Colada i Ninja Slushi

Se receptet →

Fördelen med maskinen jämfört med traditionella metoder

Om du har försökt göra frosé enligt klassiska recept vet du hur krångligt det är: du måste hälla vinet i isbrickor, vänta 12 timmar på att det ska frysa, och sedan mixa allt. Problemet är att alkoholen förhindrar fullständig infrysning och blendern smälter allt på fem minuter. Med Ninja Slushi förändras allt. Du häller i allt i flytande form, och programmet Frozen Cocktail hanterar kylan kontinuerligt. Konsistensen förblir oklanderlig, utan separata isblock, från början till slut på din fest. Du behöver inte förbereda dagen innan, det är en riktig lyx för spontana kvällar.

Sockerlagets avgörande roll i denna cocktail

Jag får ofta frågan om man kan hoppa över sockerlagen för att få ner kalorierna. Svaret är nej: hemligheten bakom en dryck med rätt konsistens i denna maskin är sockerhalten. Vinet sänker fryspunkten, men det är sockret från jordgubbarna och sockerlagen som binder ihop allt och skapar den jämna texturen istället för en kall soppa eller en låst omrörare. Jag använder jordgubbssirap för att förstärka smaken, men en klassisk sockerlag fungerar också perfekt. Se bara till att rosévinet du väljer inte redan är för sött; ett klassiskt torrt rosé (runt 12 grader) är idealiskt för att balansera helheten.

Vilken typ av rosé föredrar du att använda i dina sommarcocktails?

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det innan frosén är klar?

Räkna med cirka 45 minuter beroende på ingrediensernas ursprungstemperatur. Om ditt vin och din puré kommer direkt från kylen går det ännu snabbare!

Kan jag använda rött eller vitt vin?

Absolut. Ett torrt vitt vin med persikor blir en utmärkt «Fro-Blanc», medan ett fruktigt rött vin drar åt en frusen sangria. Principen och programmet förblir desamma.

Vad gör jag om maskinen blinkar vid start?

Kontrollera vätskenivån. Med hela flaskan och purén bör du ligga runt 1100 ml, vilket är perfekt. Se till att du ligger strax över Min-markeringen och under Max-markeringen.