Karamel-frappuccino med Ninja Slushi

En balanceret iskaffe afhænger af to ting: espressoens styrke og teksturen af en drik, der er rørt ved lav temperatur. Slut med dårligt knuste isterninger fra blenderen, da Slushi giver den perfekte glatte tekstur, som var den fra en rigtig kaffebar. I denne karamel-frappuccino møder den intense kaffearoma siruppens søde blødhed. Gør glas og sugerør klar, resultatet er utrolig forfriskende.

Karamel-frappuccino med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frappé / kaffeCuisine: AmerikanskDifficulty: Nem

Portioner

2

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

40

minutes

Samlet tid

45

minutes

En opskrift på karamel-iskaffe, der røres langsomt for en perfekt tekstur uden isstykker.

Ingredienser

• 300 ml espresso (kold)

• 300 ml sødmælk (eller plantebaseret drik som havre barista)

• 60 ml karamelsirup

• 2 spiseskefulde karamelsauce (til pynt)

• Flødeskum

Sådan gør du

• Bryg dine espressoer på forhånd og lad dem køle helt af i køleskabet. Varm kaffe vil smelte de frosne sider og forsinke processen.
• Bland den kolde kaffe, mælk og karamelsirup i en kande, indtil blandingen er homogen. Karamelsiruppen forhindrer blandingen i at fryse til en hård blok.
• Hæld blandingen i Ninja Slushi beholderen og sørg for at komme over minimumsmærket og blive under max-mærket.
• Vælg Frappé-programmet og lad maskinen røre, indtil blandingen får en flot, fast og isagtig konsistens.
• Pynt indersiden af glassene med karamelsauce, hæld frappuccinoen i, og top generøst med flødeskum før servering.

Koffeinfri version til børn

Koffeinfri version til børn : Udskift blot espressoen med vaniljemælk eller en afkølet varm chokolade for en 100 % sød karamel-frappuccino uden koffein.

Den nødvendige balance mellem sukker og tekstur

En vellykket frappé i maskinen afhænger ikke kun af valget af kaffe, men af doseringen af sukker. I en klassisk blender blandes isterninger med en varm eller lunken væske. Med Ninja Slushi er det helt anderledes: apparatet køler beholderens vægge for at skabe is ud fra væsken. Uden tilstrækkeligt sukker vil din blanding forvandle sig til en hård blok, der er umulig at røre. Her fungerer karamelsiruppen som en naturlig frostvæske for at sikre en smidig og cremet tekstur, der er nem at drikke med sugerør. Hvis du synes, den færdige drik er lidt for sød, anbefaler jeg, at du absolut ikke reducerer mængden af sirup: fortynd i stedet din blanding med lidt mere sødmælk eller en plantebaseret havre barista-drik, som i øvrigt giver en fremragende fylde under omrøringen.

Tilpasning af opskriften til de store modeller

Ninja Slushi sortimentet tilbyder ikke præcis de samme programmer på alle apparater, og det gør en forskel for denne type iskaffe. På standardmodellen, som jeg ofte bruger (FS301), er Frappé-programmet specielt designet til mælkebaserede drikke og håndterer nedkølingen af mælken perfekt. Hvis du derimod har en XL- eller Max-model, vil du bemærke, at denne indstilling ikke findes. Ingen grund til bekymring, jeg anbefaler at starte Milkshake-programmet, eller alternativt Slush-tilstanden, mens du blot holder øje med konsistensen i beholderen. Mælk tager sommetider lidt længere tid om at fryse end klar frugtjuice. Så snart omrøringen danner flotte, tykke bølger, er den klar. Husk under alle omstændigheder altid at bruge en espresso, der er afkølet på forhånd, da kaffe direkte fra koppen vil forlænge din ventetid unødigt.

Er du mest til karamel eller chokolade til din kaffefrappé?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor får min iskaffe ikke en tyk tekstur?

Tjek at kaffen var helt kold, da du hældte den i. Hvis blandingen er stuetempereret eller lunken, vil maskinen bruge meget længere tid på at danne isen.

Jeg har ikke Frappé-programmet på min XL-model, hvad gør jeg?

Brug Milkshake-programmet, som minder meget om det til mælkebaserede blandinger. Slush-tilstanden fungerer også, du skal blot holde øje med teksturen.

Kan man lave denne frappuccino med sødemiddel i stedet for sirup?

Det frarådes på det kraftigste. Det rigtige sukker i siruppen er uundværligt for at forhindre væsken i at fryse til en solid blok mod maskinens cylinder.

Skal der isterninger i beholderen sammen med kaffen?

Absolut ikke. Maskinen danner selv isen ved at nedkøle din flydende blanding af kaffe og mælk. Tilsæt kun de flydende ingredienser.