Suolakaramelli-pirtelö

Kaipaatko suolakaramelli-pirtelöä ilman jäätelöä? Tutustu helppoon Ninja Slushi -reseptiini, jossa maito, kerma ja karamellikastike luovat täydellisen koostumuksen.

Ninja Slushi -yhteensopivuus

Käytetty ohjelma: Milkshake (pirtelö)

Unohda vaniljajäätelö: Ninja Slushi laitteella pelkkä täysmaito ja kinuskikastike riittävät luomaan aidon diner-tyylisen pirtelön. Tehosekoittimessa joutuisit käyttämään jäätelöpalloja paksuntaaksesi seosta, mutta tässä koneessa maito ja kinuski tekevät kaiken työn puolestasi. Saat lopputulokseksi samettisen ja erittäin herkullisen juotavan jälkiruoan. Koneen jatkuva viileys tasapainottaa kinuskin täyteläisyyttä, ja lopputulos on täydellinen nautittavaksi paksulla pillillä.

Suolakaramelli-pirtelö
Pin
Print

Suolakaramelli-pirtelö

Recipe by Camille RoosCourse: PirtelöCuisine: RanskalainenDifficulty: Helppo
Annokset

4

henkilöä
Valmistelu

5

minutes
Jäätymisaika

45

minutes
Kokonaisaika

50

minutes

Unohda jäätelö: pelkkä täysmaito ja kinuskikastike riittävät luomaan amerikkalaisen diner-klassikon paksuuden.

Ainekset

  • 700 ml täysmaitoa

  • 150 ml kuohukermaa (30 % rasvaa)

  • 200 g suolakaramellikastiketta (esim. Salidou tai itse tehty)

  • 1 ripaus sormisuolaa (valinnainen)

  • Kermavaahtoa (koristeluun)

  • Murskattuja vohvelikeksejä (koristeluun)

Ohjeet

  • Vatkaa täysmaito, kuohukerma, kinuskikastike ja ripaus suolaa kannussa tai tehosekoittimessa, kunnes neste on täysin tasaista. Kinuskin huolellinen sekoittaminen tässä vaiheessa estää sitä jämähtämästä säiliön pohjalle myöhemmin.
  • Kaada seos Ninja Slushi säiliöön ja varmista, että taso ylittää MIN-merkin, muttei ylitä MAX-viivaa. Valitse Milkshake ohjelma. Kuohukerman lisääminen tuo tarvittavaa rasvaisuutta aitoon pirtelökoostumukseen.
  • Anna koneen hoitaa työ. Varaa aikaa noin 40-50 minuuttia. Seos jäähtyy ja paksuuntuu asteittain; kolme äänimerkkiä ilmoittavat, kun se on valmista.
  • Sillä välin voit koristella lasien sisäreunat kevyellä valutuksella kinuskikastiketta viimeistelläksesi tarjoilun.
  • Tarjoile juoma suoraan lasiin, viimeistele runsaalla kermavaahdolla ja ripottele päälle murskattuja vohvelikeksejä tuomaan rapeutta.

Kevyempi versio

    Jos haluat hieman kevyemmän version, korvaa kerma täysmaidolla: pirtelöstä tulee vähemmän paksua, mutta hyvin sekoitettu kinuski estää seosta jäätymästä kiinteäksi lohkareeksi.

Kokeile seuraavaksi

Rasvaprosentin merkitys ilman jäätelöä

Jotta pirtelö onnistuu ilman jäätelöpalloja, tekninen avain on rasvaprosentti. Ninja Slushi on erinomainen jäähdyttämään ja sekoittamaan hellävaraisesti, mutta jos käytät vain kevytmaitoa, lopputulos muistuttaa enemmän maitopohjaista jäähilejuomaa kuin täyteläistä jälkiruokaa. Tästä syystä lisään järjestelmällisesti osan 30 % kuohukermaa. Täysmaitoon sekoitettuna kerma tuo sen ominaispiirteisen paksuuden, jota maistaessa odotetaan. Kinuskikastike puolestaan antaa tarvittavan sokerin, joka ylittää valmistajan suositteleman 4 % rajan, mikä estää koko seosta jäätymästä kovaksi kimpaleeksi. Jos haluat vaihdella hedelmäisillä mauilla samalla maitopohjalla, kokeile ehdottomasti persikka-aprikoosi-pirtelöä Ninja Slushi -laitteella, joka noudattaa samaa tasapainon periaatetta.

Miksi kylmäesivalmistelu on välttämätöntä

Tyypillinen virhe tiiviiden siirappien tai levitteiden kohdalla on kaataa ne suoraan laitteeseen toivoen, että ruuvi hoitaa sekoittamisen. Salidoun kaltaisen paksun kastikkeen kohdalla säiliön jatkuva kylmyys jähmettää aineksen välittömästi. Lopputulos on pettymys: kinuski jää kiinni koneen pohjaan ja maidosta puuttuu maku. Siksi suosittelen vahvasti sekoittamaan kaiken etukäteen. Muutama sekunti kannussa vispilällä riittää hyvin. Kun pohja on täysin sileä, valittu ohjelma voi jäähdyttää sen tasaisesti ilman tukoksia. Jos juoma tuntuu mielestäsi liian vaahtoiselta, tarjoile se 30 minuutin kuluessa ohjelman päättymisestä: tämä on valmistajan ohje pirtelöille, ja se suosittelee myös hieman kuohukermaa, jos vaahtoa muodostuu liikaa.

Oletko enemmän reilun kermavaahdon vai tavallisen pirtelön ystävä?

Usein kysytyt kysymykset

Tarvitseeko tähän reseptiin lisätä vaniljajäätelöä?

Ei, se on juuri tämän laitteen paras puoli! Täysmaito, kuohukerma ja laitteen jatkuva kylmyys riittävät luomaan sulaneen jäätelön paksuuden.

Voinko käyttää manteli- tai kauramaitoa?

Voit, mutta ole tarkkana rasvan määrän kanssa. Suosi barista-versioita kasvimaitotuotteista ja korvaa kuohukerma paksulla kasvipohjaisella vaihtoehdolla, muuten seoksesta tulee hilseilevää jäätä.

Minkä ohjelman valitsen FS301, XL tai Max -malleissa?

Milkshake ohjelma löytyy kaikista kolmesta mallista: FS301, XL ja Max. FS301-mallissa voit valita myös Frappé-ohjelman, mutta Milkshake antaa tässä tapauksessa paksumman koostumuksen.

Maistuiko resepti?

5,0 tähteä viidestä, 2 ääntä

Jätä tähtesi

★ ★ ★ ★ ★

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *