Programme slush

Inkiväärin ominainen tulisuus voimistuu hileisessä muodossa, tarjoten erittäin virkistävän vaihtoehdon perinteisille limuille. Käytän tähän mielelläni kaupan valmista inkivääriolutta (ginger beer): se on yksinkertaista, janoa sammuttavaa ja herkullisen kylmää. Kotibaarimikon vinkki: hiilihappoisen inkiväärioluen vaahto voi vääristää säiliön täyttöasteen lukemaa, joten sekoitan…

Jäinen versio kuuluisasta kuubalaisesta cocktailista, jossa minttu suodatetaan täydellisen sekoittumisen varmistamiseksi laitteessa. Ensimmäisellä kokeilukerralla kokonaiset lehdet tukkivat sekoitusruuvin: nykyään suodatan seoksen aina. Tuloksena on sammuttava ja tiivis hilejuoma, joka on ihanteellinen nautittavaksi pillillä aurinkoisina päivinä. Limetin hapokkuuden ja mintun makeuden…