Alkoholiton inkivääriolut-slush

Inkiväärin ominainen tulisuus voimistuu hileisessä muodossa, tarjoten erittäin virkistävän vaihtoehdon perinteisille limuille. Käytän tähän mielelläni kaupan valmista inkivääriolutta (ginger beer): se on yksinkertaista, janoa sammuttavaa ja herkullisen kylmää. Kotibaarimikon vinkki: hiilihappoisen inkiväärioluen vaahto voi vääristää säiliön täyttöasteen lukemaa, joten sekoitan ainekset aina ensin erikseen. Lopputulos? Tiivis hilejuoma, joka sopii täydellisesti pillillä siemailtavaksi, kun kaipaat todellista piristystä.

Alkoholiton inkivääriolut-slush

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / hilejuomaCuisine: JamaikalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

50

minutes

Hileinen ja mausteinen versio kuuluisasta inkiväärioluesta, erittäin helppo valmistaa Ninja Slushi -laitteella välitöntä viilennystä varten.

Ainekset

• 750 ml inkivääriolutta (makeutettu ginger beer, kuten Bundaberg tai Old Jamaica)

• 60 ml tuoretta limettimehua

• 20 ml ruokosokerisiirappia (valinnainen, käytetystä merkistä riippuen)

Ohjeet

• Sekoita isossa kannussa inkivääriolut, limettimehu ja siirappi varovasti keskenään hiilihappojen vähentämiseksi. Kaasu poistuu sekoitettaessa, ja juoman sokeri on se, mikä mahdollistaa jäätymisen.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön. Varmista, että neste (ei vaahto) ulottuu vähintään min-merkkiin ylittämättä max-merkkiä.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna laitteen sekoittaa, kunnes koostumus on tasaista hilettä, joka sopii täydellisesti pillillä juotavaksi.

Frozen Moscow Mule

Frozen Moscow Mule : Iltacocktail-versiota varten lisää 120 ml vodkaa perusseokseen ja käytä ehdottomasti Frozen Cocktail -ohjelmaa. Nauti vastuullisesti.

Gérer le sucre et la mousse de la ginger beer

Kun käytetään kaupan hiilihapollisia juomia, kuten inkivääriolutta, ensimmäinen huomioitava asia on **sokeripitoisuus**. Ilman sokeria seos jäätyisi suureksi jäälohkoksi sen sijaan, että siitä tulisi Ninja Slushi -laitteelle ominaista pehmeää hilettä. Perinteiset merkit ovat yleensä tarpeeksi makeita, jotta **Slush-ohjelma** toimii ilman lisäyksiä. Jos käytät erittäin tulista ja kuivaa käsityöläisinkivääriolutta, lisää 20 ml ruokosokerisiirappia **koostumuksen varmistamiseksi**. Toinen kriittinen kohta on vaahto. Suosittelen antamaan juoman hiilihappojen poistua kannussa. Jos kaadat juoman suoraan säiliöön, vaahto nousee kanteen asti ja **vääristää täyttöastetta**. Sekoittamalla limetin ja inkivääriolun etukäteen varmistat vakaan nestetason. Jos pidät eksoottisista mauista ja tästä pehmeästä koostumuksesta, tutustu reseptiini Mangosmoothie Ninja Slushi -laitteella, maut ovat siinä yhtä tasapainoiset!

L’art d’ajuster l’alcool pour un cocktail réussi

Olet varmasti huomannut reseptin muunnelmassa: kun mukaan lisätään alkoholia, asetuksia on muutettava. Niin FS301-mallissa kuin suuremmissakin laitteissa vodkan lisääminen muuttaa täysin seoksen **jäätymispistettä**. Alkoholi toimii luonnollisena jäänestoaineena. Siksi on **välttämätöntä vaihtaa Frozen Cocktail -ohjelmaan**. Laite säätää tällöin jäähdytyssykliään pakottaakseen nesteen jäätymään. Ole kuitenkin tarkka annostelun kanssa: jos alkoholia on liikaa, Moscow Mule pysyy nestemäisenä jopa tunnin sekoittamisen jälkeen. Rajoitan määrän yleensä **120 ml:aan alkoholia tätä nestemäärää kohden**. Se on täydellinen suhde, jonka olen löytänyt säilyttääkseni inkiväärin tulisuuden ja varmistaakseni samalla täydellisen rakenteen. Jos laite piippaa tai seos ei jäädy, syynä on usein se, että säiliössä on liian vähän sokeria tai liikaa alkoholia: lisää silloin loraus siirappia tai tilkka vettä tasapainon palauttamiseksi.

Pidätkö inkiväärioluestasi pehmeänä vai erittäin tulisena?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi inkiväärioluen jäätyminen kestää?

Inkivääriolut sisältää paljon hiilihappoa. Ensimmäisten minuuttien aikana sekoitus poistaa kaasua, mikä viivästyttää jäätymisen alkamista hieman verrattuna hiilihapottomiin mehuihin.

Voinko käyttää Ginger Alea sen sijaan?

Kyllä, Ginger Ale toimii erittäin hyvin Slush-ohjelmalla sokeripitoisuutensa ansiosta, mutta maku on paljon miedompi ja vähemmän mausteinen kuin aitoa inkivääriolutta käytettäessä.

Ninja Slushi -laitteen merkkivalot vilkkuvat sekoituksen aikana, mitä teen?

Tämä on usein merkki siitä, että vaahto on nostanut tason max-anturin yläpuolelle tai juomassa on liian vähän sokeria. Sammuta laite, poista hieman vaahtoa ja lisää loraus siirappia, jos juoma on vähäsokerista.

Jos teen muunnelman vodkalla, onko valmistusaika sama?

Ei, Frozen Cocktail -ohjelma on yleensä hieman pidempi, sillä laitteen on laskettava lämpötilaa alemmas alkoholin jäätymistä estävän vaikutuksen vuoksi.