Milkshake med salt karamell

Har du lyst på en milkshake med salt karamell uten is? Oppdag min enkle oppskrift for Ninja Slushi med melk, fløte og karamell for en perfekt konsistens.

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Program som brukes: Milkshake (milkshake)

Glem vaniljeis: Med Ninja Slushi trenger du bare en base av helmelk og karamellsaus for å få den samme tykkelsen som en klassiker fra en amerikansk diner. I en blender må du ofre iskuler for å gjøre blandingen tykk, men her gjør melken og karamellen jobben alene. Du får en fløyelsmyk og svært smaksrik dessert som kan drikkes. Maskinens konstante nedkjøling balanserer den rike karamellsmaken og skaper en frossen drikk som er perfekt å nyte gjennom et bredt sugerør.

Milkshake med saltet karamell
Pin
Print

Milkshake med saltet karamell

Recipe by Camille RoosCourse: MilkshakeCuisine: FranskDifficulty: Enkel
Porsjoner

4

personer
Forberedelse

5

minutes
Frysetid

45

minutes
Total tid

50

minutes

Glem isen: En enkel base av helmelk og karamellsaus er nok for å oppnå tettheten til en klassisk amerikansk milkshake.

Ingredienser

  • 700 ml helmelk

  • 150 ml kremfløte (30 % fett)

  • 200 g saltet karamellsaus (type Salidou eller hjemmelaget)

  • 1 klype havsalt (valgfritt)

  • Pisket krem (til servering)

  • Knuste crêpes dentelles-kjeks (til pynt)

Slik gjør du

  • Pisk sammen helmelk, kremfløte, karamellsaus og en klype salt i en beholder eller blender til du får en helt homogen væske. Ved å løse opp karamellen grundig på dette stadiet unngår du at den stivner i bunnen av beholderen senere.
  • Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi og sørg for at nivået er over MIN-streken, men ikke over MAX-linjen. Velg programmet Milkshake. Tilsetningen av kremfløte gir fettet som trengs for en ekte milkshake-konsistens.
  • La maskinen gjøre jobben. Beregn omtrent 40 til 50 minutter. Blandingen vil avkjøles og tykne gradvis; tre pipetoner varsler når den er klar.
  • I mellomtiden kan du dekorere innsiden av glassene med en tynn stripe ekstra karamellsaus for en perfekt presentasjon.
  • Server drikken rett i glasset, topp med en raus porsjon pisket krem og dryss over knuste crêpes dentelles-kjeks for litt krønsj.

Lettere versjon

    For en litt lettere versjon kan du erstatte kremfløten med helmelk: Milkshaken blir mindre tykk, men ved å løse opp karamellen godt unngår du at blandingen fryser til en blokk.

Prøv denne neste

Viktigheten av fettinnhold uten is

For å lykkes med en autentisk milkshake uten å bruke en eneste iskule, ligger den tekniske nøkkelen i fettinnholdet. Ninja Slushi er suveren til å kjøle ned og røre forsiktig, men hvis du bare bruker lettmelk, får du et resultat som minner mer om en melkegranité enn en fyldig dessert. Det er grunnen til at jeg alltid tilsetter en porsjon kremfløte med 30 % fett. Når den blandes med helmelk, gir kremen den karakteristiske tykkelsen vi forventer. Karamellsausen gir på sin side det nødvendige sukkeret, godt over terskelen på 4 % som produsenten krever, noe som hindrer at alt fryser til en hard blokk. Hvis du liker å variere med fruktige smaker på samme melkebase, bør du teste milkshake med fersken og aprikos i Ninja Slushi, som følger nøyaktig samme prinsipp for balanse.

Hvorfor forberedelse med kalde ingredienser er viktig

En klassisk feil med tette siruper eller pålegg er å helle dem direkte i maskinen i håp om at skruen skal gjøre hele blandingsjobben. Med en tykk saus som Salidou vil maskinens konstante kulde umiddelbart få ingrediensene til å stivne. Resultatet blir skuffende: Karamellen forblir klistret til bunnen av beholderen, og melken mangler smak. Derfor anbefaler jeg sterkt at du pisker sammen alt på forhånd. Noen få sekunder i en beholder med en manuell visp er mer enn nok. Når basen din er helt glatt, kan det dedikerte programmet kjøle den ned jevnt uten å skape blokkeringer. Hvis drikken virker for skummete, bør den serveres innen 30 minutter etter at programmet er ferdig: Dette er produsentens instruks for milkshakes, som også anbefaler litt ekstra kremfløte hvis skummet vedvarer.

Er du mest glad i en raus mengde pisket krem eller foretrekker du milkshaken naturell?

Vanlige spørsmål

Må jeg tilsette vaniljeis i maskinen for denne oppskriften?

Nei, det er det som er hele poenget med maskinen! Helmelk, kremfløte og apparatets konstante kulde er nok til å gjenskape tykkelsen til smeltet iskrem.

Kan jeg bruke mandelmelk eller havremelk?

Ja, men vær oppmerksom på mangelen på fett. Bruk gjerne barista-versjoner av plantemelk og erstatt kremfløten med et tykt vegetabilsk alternativ, ellers vil blandingen fryse til isflak.

Hvilket program bør jeg velge på FS301, XL eller Max?

Milkshake-programmet finnes på alle tre modellene: FS301, XL og Max. På FS301 kan du også velge Frappé, men Milkshake gir en tykkere konsistens her.

Likte du oppskriften?

5,0 stjerner av 5 på 2 stemmer

Legg igjen stjernene dine

★ ★ ★ ★ ★

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *