Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Milkshake (milkshake)
Glem blenderens isbiter som vanner ut frukten: maskinen fryser melken direkte for maksimal intensitet. Slutt på blenderen der du måtte tilsette vaniljeis eller isbiter: teksturen ordner seg selv. Jeg elsker denne svært fruktige versjonen, servert iskald med sugerør. Blåbærsmaken kommer fantastisk frem når man lar den røre seg rolig, uten tilsetning av vann som kan ødelegge sluttresultatet.
Blåbærmilkshake
Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn ekte, intens smak takket være en langsom nedkjølingsprosess som erstatter de vanlige isbitene, slik at frukten aldri vannes ut.
Ingredienser
300 g blåbær (tinte frosne eller friske)
600 ml helmelk
100 ml kremfløte (30 % fett)
100 g sukker
Slik gjør du
- Bruk en vanlig blender og kjør blåbær, melk, fløte og sukker lenge til du får en helt glatt væske.
- Sil blandingen gjennom en sikt (finmasket) for å fjerne små blåbærskall, og hell den deretter i beholderen på din Ninja Slushi. Sjekk at nivået er mellom min- og maks-merkene. Å mikse og deretter filtrere forhindrer at skall fester seg i skruen i beholderen.
- Velg programmet Milkshake og la den røre i omtrent 45 minutter. Sukkeret garanterer at helmelken ikke fryser til en hard isblokk.
- La den tykne til du får en tykk og kremet tekstur, og server deretter direkte fra beholderen i store glass med et bredt sugerør.
Banan- og blåbærmilkshake
Tilsett en godt moden banan under den innledende miksingen og reduser sukkeret til 60 g. Bananen gir naturlig mer fylde til drikken.
Prøv denne neste
MilkshakesProteinsheik med kakao og peanøttsmør
Se oppskriften
MilkshakesCookies-milkshake med Ninja Slushi
Se oppskriften
MilkshakesMilkshake med salt karamell
Se oppskriften
Milkshakes100 % plantebasert banan- og bringebærmilkshake i Ninja Slushi
Se oppskriften
MilkshakesKiwi- og kokos-milkshake med Ninja Slushi
Se oppskriften
MilkshakesFersken- og aprikos-milkshake med Ninja Slushi
Se oppskriftenHemmeligheten bak en perfekt tekstur uten isbiter
Da jeg begynte å lage milkshakes, brukte jeg alltid den klassiske metoden med blender og masse isbiter eller iskrem for å få fylde. Problemet er at vannet alltid ender opp med å vanne ut smaken av bærene. Med denne maskinen endres alt: det er selve melken som fryser forsiktig på den sentrale fordamperen. For at dette lille miraklet skal skje uten at det dannes en umulig isblokk, er balansen avgjørende. Du trenger tilstrekkelig med fett (derav blandingen av helmelk og fløte) og et nøyaktig sukkerforhold. Under en viss grense risikerer du at den fryser for raskt, og at maskinen utløser et varsel. Hvis du liker å variere uten å miste smak, bruker jeg nøyaktig samme logikk til min fersken- og aprikosmilkshake med Ninja Slushi: man mikser, siler godt, og lar kulden gjøre jobben.
Hvorfor filtrering er uunnværlig med bær
Jeg vet at det å bruke en sikt kan virke som et ekstra steg, spesielt når man bare vil ha en rask drikk. Men når man bruker blåbær, bjørnebær eller friske bringebær, er dette grepet som faktisk redder resultatet. Små skall og frø er ikke bare ubehagelige å få i munnen: de har en tendens til å samle seg rundt skruen under røringen. Hvis det samler seg for mye, går rotasjonen tyngre og sluttresultatet blir mindre homogent. Jeg gjorde feilen å hoppe over dette trinnet i starten, og det tok evigheter å rengjøre skruen! En rask runde gjennom en sikt løser problemet på to minutter. Du får da en helt glatt væske som er klar til å fryses jevnt. Hvis du ser etter et meierifritt alternativ med samme grundige forberedelse, ta en titt på 100 % vegansk banan- og bringebærmilkshake med Ninja Slushi, den tekniske tilnærmingen er identisk.
Sil du alltid bærene, eller foretrekker du å beholde litt tekstur i milkshaken?
Vanlige spørsmål
Må blåbærene tines før de mikses?
Ja: Produsenten tillater verken is eller frossen frukt i beholderen. Tin blåbærene før du mikser dem, og sil deretter blandingen.
Kan jeg erstatte hvitt sukker med agavesirup?
Ja, agavesirup fungerer fint: den er rik på sukker. Tilsett den gradvis, smak til, og husk at blandingen må inneholde minst 4 % sukker.
Hvilket program skal jeg velge for min modell?
Milkshake-programmet finnes på alle tre modellene (FS301, XL og Max): det er dette programmet som brukes i denne oppskriften. FS301 har også Frappé. Tre pip markerer at drikken er klar; server den innen 30 minutter etter at programmet er ferdig.
Likte du oppskriften?
Ingen har stemt ennå, sett i gang
Legg igjen stjernene dine