Iced Chai Latte

Gör en läcker Iced Chai Latte med din Ninja Slushi. En frappé-dryck med svart te och kanel, helt utan den utvattnade effekten från traditionella isbitar.

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Program som används: Milkshake (milkshake)

Klassikern från caféerna, här i en frappé-version som undviker den vattniga effekten från vanliga isbitar. Inga fler chai lattes i mixern där krossad is smälter för snabbt, texturen förblir tät ända till sista droppen. Med denna välkryddade blandning får du ett resultat som är extremt uppfriskande och perfekt att dricka med sugrör. Doften av kanel och kryddor framträder magnifikt och erbjuder en riktig gourmetstund.

Isad chai latte
Pin
Print

Isad chai latte

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kaffeCuisine: Coffee shopDifficulty: Enkel
Portioner

4

personer
Förberedelse

15

minutes
Frystid

45

minutes
Total tid

1

hour 

Klassikern från caféerna, här i en frappé-version som undviker den vattniga effekten från vanliga isbitar. Inga fler drycker i mixern där krossad is smälter för snabbt!

Ingredienser

  • 500 ml mycket koncentrerat te av svart te med chai-kryddor (nedkylt)

  • 400 ml standardmjölk (eller havredryck för barista)

  • 100 ml agavesirap, flytande honung eller sockerlag

  • (Valfritt) En nypa kanel till servering

Gör så här

  • Låt chai-teet dra i 500 ml kokande vatten i 5 till 7 minuter för att koncentrera kryddorna ordentligt. Ta ur påsarna eller sila, och låt svalna helt. Att hälla i en vätska som fortfarande är varm skulle hindra kompressorn i Ninja Slushi från att nå frysning.
  • Blanda det kalla chai-teet, mjölken och agavesirapen ordentligt i en behållare tills basen är helt homogen. Sockret i sirapen är avgörande för att sänka fryspunkten och undvika ett hårt block.
  • Häll blandningen i behållaren på Ninja Slushi. Med denna totala volym på en liter ligger du perfekt mellan min- och maxmarkeringarna på maskinen.
  • Välj programmet Milkshake (eller Frappé om du har FS301) och låt maskinen arbeta tills du får en tät frappé-konsistens som går att dricka med ett brett sugrör.
  • Servera direkt i höga glas, eventuellt med ett fint lager kanel på toppen.

Isad Dirty Chai

    Blanda i 60 ml kall espresso (och minska mängden te med lika mycket) innan maskinen startas för att kombinera kaffets styrka med chai-kryddorna.

Prova härnäst

Hemligheten bakom en bra textur med te

Nyckeln när man arbetar med infusioner i Ninja Slushi är att kompensera bristen på torrämnen med socker. Rent te kommer att frysa till ett block som är omöjligt att servera. Genom att tillsätta dessa 100 ml agavesirap, honung eller sockerlag sänker du fryspunkten för din blandning avsevärt. Det är precis detta knep som gör att maskinen kan röra om drycken kontinuerligt, i upp till tre kvart om det behövs, utan att den fryser till ett block. Du garanterar därmed den där flytande och mycket behagliga känslan i munnen som är typisk för en riktigt bra tillredd dryck. Jag betonar ofta detta: minska inte sockret med förevändningen att göra den lättare, för då riskerar du att höra maskinen pipa två gånger per minut med temperaturlampor tända en efter en uppifrån och ned: det är varningen för sockerbrist. Konsistensen på din dryck beror framför allt på denna rätta balans.

Hantera kryddornas intensitet vid kyla

Den intensiva kylan i en maskin som Ninja Slushi tenderar att bedöva smaklökarna något, vilket dämpar upplevelsen av subtila aromer. Det är därför jag rekommenderar att du gör en mycket starkare infusion än om du drack samma chai varm framför brasan. Tveka inte att låta kryddorna och det svarta teet dra några minuter extra i det kokande vattnet. Sedan spelar mjölkvalet en stor roll. Om du föredrar ett vegetabiliskt alternativ rekommenderar jag varmt att du väljer en havredryck för barista: dess fetthalt ger fyllighet och passar perfekt ihop med kanel- och ingefärstonerna. Det är samma princip som med min isade kokoskaffe i Ninja Slushi: vi vill ha substans, fyllighet och ett resultat som inte bara smakar smaksatt vatten.

Är du snarare team vanlig komjölk eller havredryck för dina chai-recept?

Vanliga frågor

Varför fryser min chai latte för snabbt och blockerar skruven?

Det beror ofta på sockerbrist. Se till att inkludera alla 100 ml sirap eller honung, eftersom sockret fungerar som ett naturligt frostskydd för att hålla blandningen smidig.

Vilket program ska jag välja beroende på modell?

På de större modellerna (XL och Max) är programmet Milkshake idealiskt för denna mjölkbas. Om du har FS301 är programmet Frappé en perfekt motsvarighet. Servera inom 30 minuter efter att programmet avslutats.

Kan jag hälla teet i maskinen medan det fortfarande är ljummet?

Absolut inte! Det är absolut nödvändigt att vänta tills teet är helt kallt. Tillverkaren tillåter inga varma ingredienser i behållaren.

Gillade du receptet?

5,0 stjärnor av 5 på 1 röst

Lämna dina stjärnor

★ ★ ★ ★ ★

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *