Affogato-frappé med vanilj i Ninja Slushi

Kompatibilitet med Ninja Slushi

Program som används: Frappé (frappé)

Inget Frappé-program på XL och Max, använd Milkshake och justera konsistensen.

Den berömda italienska kaffedesserten förvandlas här till en len isdryck, helt utan de isbitar man får med en vanlig blender. Vid mitt första försök ville jag minska mängden sirap för att dämpa sötman, men blandningen stelnade till ett isblock. Sedan dess har jag hittat den perfekta balansen: en fantastiskt god kaffefrappé med vanilj, vars sammetslena konsistens avnjuts bäst med sugrör först och sedan med sked. En riktigt svalkande paus, perfekt för att bjuda gästerna på under eftermiddagsfikat.

Affogato-frappé med vanilj i Ninja Slushi
Pin
Print

Affogato-frappé med vanilj i Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Frappé / kaffeCuisine: ItalienskDifficulty: Enkel
Portioner

4

personer
Förberedelse

10

minutes
Frystid

45

minutes
Total tid

55

minutes

Den berömda italienska kaffedesserten förvandlas här till en len isdryck, helt utan de isbitar man får med en vanlig blender.

Ingredienser

  • 250 ml stark espresso (kall)

  • 600 ml standardmjölk

  • 100 ml vispgrädde (30% fetthalt)

  • 100 ml vaniljsirap

Gör så här

  • Brygg espresson och låt den svalna helt. Varmt kaffe skulle tvinga maskinen att kompensera för temperaturen, vilket förlänger infrysningstiden avsevärt.
  • I en kanna, blanda det kalla kaffet, mjölken, vispgrädden och vaniljsirapen.
  • Häll blandningen i behållaren på Ninja Slushi (nivån kommer vara runt 1050 ml, väl över miniminivån).
  • Välj programmet Frappé och låt maskinen arbeta tills du får en fast konsistens, servera sedan med sked.

Cocktailversion med Amaretto

    Cocktailversion med Amaretto: Tillsätt 60 ml Amaretto i blandningen innan du startar maskinen för en subtil mandelsmak.

Prova härnäst

Konsten att lyckas med perfekt iskaffe

För att lyckas med en kaffefrappé med mjölk utan att den förvandlas till ett hårt block, spelar sockret en avgörande roll. Det är det som fungerar som frostskydd. I denna affogato-frappé är vaniljsirapen inte bara där för smaken, den garanterar ett smidigt resultat. Om du tycker att drycken blir för söt kan du använda ännu starkare kaffe i grunden, men jag avråder dig från att minska mängden sirap. Vispgrädden, med sina 30 % fetthalt, hjälper också till att binda ihop allt till en krämig konsistens som smälter mjukt i munnen.

Vilket program ska du välja beroende på utrustning?

Jag använder här FS301 som har ett läge speciellt framtaget för den här typen av mjölkbaserade drycker: programmet Frappé. Dess omrörningscykel är kalibrerad för att blanda in grädden ordentligt. Om du har valt en modell med större kapacitet finns inte denna inställning. I så fall kör du bara din blandning på programmet Milkshake. Infrysningstiden blir något annorlunda, du behöver bara hålla ett öga genom väggen och servera när massan blir ordentligt fast.

Föredrar du din kaffefrappé med vaniljsirap eller kolasirap?

Vanliga frågor

Varför fryser mitt kaffe till ett hårt block?

Det beror på brist på socker! Vaniljsirapen fungerar som ett frostskydd, följ noga mängden på 100 ml för att garantera rätt konsistens.

Måste jag verkligen vänta tills espresson har svalnat?

Ja, annars måste maskinen kyla ner den varma vätskan innan den ens börjar frysa, vilket i onödan förlänger tiden det tar att göra drycken.

Kan jag använda växtbaserad mjölk?

Absolut, men välj en ”barista”-variant (ofta gjord på havre) för att behålla en viss fetthalt och undvika en grynig konsistens.

Gillade du receptet?

Ingen har röstat än, kör på

Lämna dina stjärnor

★ ★ ★ ★ ★

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *