Bora Bora-cocktail uten alkohol i Ninja Slushi

Denne berømte eksotiske mocktailen tar en helt ny vending når den fryses direkte i maskinen, uten behov for å knuse isbiter. Slutt på blender-versjonen der isbiter vanner ut smaken: her forblir frukten ren. Du får en dypt fruktig, fyldig blanding som kan drikkes med sugerør med en gang. Jeg serverer ofte denne klassikeren med noter av ananas og pasjonsfrukt for å glede alle, uten å ta frem en eneste dråpe alkohol.

Bora Bora-cocktail uten alkohol i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Alkoholfri drikkeCuisine: TropiskDifficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En eksotisk mocktail med ananas og pasjonsfrukt, forvandlet til en fyldig granité takket være Ninja Slushi. Slutt på smeltede isbiter, her er det 100 % frukt.

Ingredienser

• 500 ml ananasjuice

• 300 ml pasjonsfruktnektar

• 100 ml grenadinsirup

• 50 ml sitronsaft (gul eller grønn)

• 50 ml vann

Slik gjør du

• I en mugge, bland ananasjuice, pasjonsfruktnektar, sitronsaft, vann og grenadinsirup. Sukkeret i grenadinen forhindrer at blandingen fryser til en hard isklump.
• Hell denne blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på å holde deg mellom min- og max-merkene.
• Velg Slush-programmet (eller Frozen Juice) og la maskinen krystallisere væsken.
• Når den frosne teksturen er nådd, ideelt sett drikkbar med sugerør, server umiddelbart i store glass med en appelsinskive.

Musserende Bora Bora

Musserende Bora Bora : Bytt ut vanlig vann med kullsyreholdig vann eller limonade rett før du heller det i beholderen for å få en lett luftig tekstur på slutten av syklusen.

Det som virkelig får teksturen til å holde

Nøkkelen med Slushi er sukker: uten det (eller en teknisk erstatning, eller alkoholen i en ekte cocktail), fryser væsken til en blokk i stedet for å forbli smidig og drikkbar med sugerør. For denne Bora Bora er det vinnerkombinasjonen mellom pasjonsfruktnektar og grenadinsirup som gjør jobben. Jeg tilsetter ikke noe ekstra sukker fordi juicene gir akkurat det som trengs av naturlig frostvæske slik at maskinen kan røre uten å blokkere propellen. Dette er den klassiske feilen med hjemmelagde mocktails: man ønsker noen ganger å gjøre dem lettere ved å vanne dem ut for mye, og maskinen går i sikkerhetsmodus fordi isen som dannes blir for hard. Her er oppskriften kalibrert for en perfekt og kontinuerlig røringsprosess.

Slutt på den utvannede effekten fra gamle blendere

Bak en bardisk brukte jeg mye tid på å justere forholdet mellom knust is for å unngå at de alkoholfrie cocktailene ble til vann etter ti minutter. Den store fordelen med å lage denne drikken i Slushi, er at frukten forblir ren fra start til slutt. Vannet som tilsettes i denne oppskriften fungerer kun for å balansere den veldig søte siden av ananasen og grenadinen for et ultra-forfriskende resultat, uten noen gang å ødelegge tettheten i mocktailen. Kulden i beholderen fikserer aromaene i stedet for å drukne dem, noe som endrer oppfatningen av fruktjuicene fullstendig. Forresten, hvis du leter etter andre alkoholfrie alternativer med piff, spiller min oppskrift på Frossen slush med alkoholfri ingefærøl nøyaktig på det samme prinsippet om intens og ufortynnet friskhet.

Hvilken eksotisk frukt foretrekker du å tilsette for å personliggjøre denne mocktailen?

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke ren pasjonsfruktjuice i stedet for nektar?

Ja, men ren juice er ofte mindre søt og betydelig surere enn nektar. Sørg for å kompensere med en ekstra skvett grenadinsirup slik at den frosne teksturen setter seg godt uten å fryse fast.

Hvorfor bruke Slush-programmet og ikke Frozen Juice?

På min FS301 er Slush-programmet perfekt og veldig jevnt for denne blandingen. Imidlertid fungerer Frozen Juice (tilgjengelig på XL- og Max-modellene) like bra for et frukt-sukker-forhold som dette.

Kan jeg forberede Bora Bora-blandingen på forhånd?

Absolutt. Jeg anbefaler deg til og med å blande juicene i en mugge og la dem stå i kjøleskapet. En kald væske vil nå sin tekstur mye raskere når den helles i maskinen.

Hva gjør jeg hvis maskinen piper og stopper midt i syklusen?

Dette er ofte et tegn på at væsken ikke er søt nok (den fryser for hardt) eller at du har overskredet max-merket. Vent noen minutter og tilsett en skvett grenadinsirup eller ananasjuice for å myke opp isen.