Alkoholfri Bora Bora cocktail i Ninja Slushi

Denna berömda exotiska mocktail får en helt ny dimension när den fryses direkt i maskinen, utan att man behöver krossa isbitar. Slut på blender-versionen där isbitar späder ut smaken: här förblir frukten ren. Du får en djupt fruktig blandning som kan drickas med sugrör direkt. Jag serverar ofta denna klassiker med toner av ananas och passion för att skämma bort alla, utan att ta fram en enda droppe alkohol.

Alkoholfri Bora Bora cocktail i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Alkoholfri dryckCuisine: TropiskDifficulty: Lätt

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En exotisk mocktail med ananas och passionsfrukt, förvandlad till en granité tack vare Ninja Slushi. Slut på smälta isbitar, här är det 100 % frukt.

Ingredienser

• 500 ml ananasjuice

• 300 ml passionsfruktsnektar

• 100 ml grenadin

• 50 ml citron- eller limejuice

• 50 ml vatten

Gör så här

• Blanda ananasjuice, passionsfrukt, citronjuice, vatten och grenadin i en tillbringare. Sockret i grenadinen förhindrar att blandningen fryser till ett hårt isblock.
• Häll denna blandning i behållaren på Ninja Slushi och se till att stanna mellan markeringarna min och max.
• Välj programmet Slush (eller Frozen Juice) och låt maskinen kristallisera vätskan.
• När den frostiga texturen har uppnåtts, idealiskt drickbar med sugrör, servera omedelbart i stora glas med en apelsinskiva.

Mousserande Bora Bora

Mousserande Bora Bora : Ersätt det stilla vattnet med kolsyrat vatten eller lemonad precis innan du häller det i behållaren för att få en lätt luftig textur i slutet av cykeln.

Det som verkligen får texturen att hålla

Nyckeln med Ninja Slushi är sockret: utan det (eller ett tekniskt substitut, eller alkoholen i en riktig cocktail) fryser vätskan till ett block istället för att förbli smidig och drickbar med sugrör. För denna Bora Bora är det vinnarkombinationen mellan passionsnektar och grenadin som gör jobbet. Jag tillsätter inget extra socker eftersom juicerna ger exakt vad som behövs av naturligt frostskyddsmedel så att maskinen kan arbeta utan att blockera propellern. Det är det klassiska misstaget med hemgjorda mocktails: man vill ibland göra dem lättare genom att späda generöst med vatten, och då går maskinen i säkerhetsläge eftersom isen blir för hård. Här är receptet kalibrerat för en perfekt och kontinuerlig omrörning.

Slut på den utspädda effekten från gamla blenders

Bakom bardisken ägnade jag min tid åt att justera förhållandet mellan krossad is för att undvika att alkoholfria cocktails blev som vatten efter tio minuter. Den stora fördelen med att tillaga denna dryck i en Ninja Slushi är att frukten förblir ren från början till slut. Vattnet som tillsätts i detta recept tjänar enbart till att balansera det mycket söta i ananasen och grenadinen för ett ultra-törstsläckande resultat, utan att någonsin förstöra mocktailens densitet. Kylan i behållaren fixerar aromerna istället för att dränka dem, vilket helt ändrar uppfattningen av fruktjuicerna. Förresten, om du letar efter andra alkoholfria alternativ med fart i, spelar mitt recept på Alkoholfri frostig ginger beer slush på exakt samma princip om intensiv och outspädd fräschör.

Vilken exotisk frukt föredrar du att lägga till för att personifiera denna mocktail?

Vanliga frågor

Kan jag använda ren passionsjuice istället för nektar?

Ja, men ren juice är ofta mindre söt och betydligt syrligare än nektar. Se till att kompensera med en extra skvätt grenadin så att den frostiga texturen sätter sig ordentligt utan att frysa fast.

Varför använda programmet Slush och inte Frozen Juice?

På min FS301 är Slush-programmet perfekt och mycket jämnt för denna blandning. Dock fungerar Frozen Juice (tillgängligt på XL- och Max-modellerna) lika bra för ett frukt-socker-förhållande som detta.

Kan jag förbereda Bora Bora-blandningen i förväg?

Absolut. Jag rekommenderar till och med att du blandar dina juicer i en tillbringare och låter dem stå i kylskåpet. En kall vätska får sin textur mycket snabbare när den väl hälls i maskinen.

Vad gör jag om maskinen piper och stannar mitt i cykeln?

Det är ofta ett tecken på att vätskan inte är tillräckligt söt (den fryser för hårt) eller att du har överskridit max-markeringen. Vänta några minuter och tillsätt en skvätt grenadin eller ananasjuice för att mjuka upp isen.