Frossen mojito med lime

Glem alt om besværet med at skrabe din beholder med en gaffel hver halve time i fryseren: den kontinuerlige omrøring i Ninja Slushi giver en ægte professionel tekstur på én gang. Med sin balance mellem citrusfrugtens friskhed og møntens sødme, kommer denne store klassiker ud af beholderen som en iskold drik, klar til at blive nydt med sugerør. En dejlig friskhed til slutningen af dagen.

Frossen mojito med lime

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frossen cocktailCuisine: CubanskDifficulty: Let

Portioner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

1

hour 

Samlet tid

1

hour 

10

minutes

Den cubanske klassiker genfortolket til en perfekt frysning uden besvær, med et resultat der er klar til at blive drukket med sugerør.

Ingredienser

• 175 ml hvid rom

• 150 ml møntesirup (eller rørsukkersirup trukket med mynte)

• 250 ml frisk limesaft

• 490 ml danskvand (eller citron-lime sodavand)

• Nogle friske mynteblade (til pynt)

Sådan gør du

• Pres limefrugterne og filtrer saften gennem en fin si. Filtrering af frugtkødet forhindrer, at det blokerer rotationen af sneglen i dit apparat.
• I en beholder blandes den hvide rom, den filtrerede limesaft, møntesirup og danskvand. Alkohol fryser ikke: overhold doseringen (maks. 20% af volumen) for at undgå en for flydende drik.
• Hæld blandingen i beholderen på din Ninja Slushi og sørg for, at niveauet er mellem min- og max-mærkerne.
• Vælg Frozen Cocktail-programmet og lad maskinen røre rundt indtil slutsignalet.
• Server drikken i glas straks efter cyklussens afslutning, og pynt med et mynteblad.

Frossen Virgin Mojito (alkoholfri)

Frossen Virgin Mojito (alkoholfri) : Fjern rommen, erstat den med en tilsvarende mængde ekstra danskvand eller sodavand, og vælg Slush-programmet. Frysetiden i maskinen vil være kortere.

Hemmeligheden bag en vellykket frysning med alkohol

For at opnå den karakteristiske slush-effekt med en cocktail, handler alt om balancen mellem sukker og alkohol. Hvid rom fungerer fra naturens side som en kraftig frostvæske. Hvis du hælder for meget i, vil blandingen aldrig fryse. Derfor begrænser jeg mig altid til maksimalt 20 % alkohol af det samlede volumen. Møntesirup er ligeså uundværlig her: ikke kun giver den smag, men sukkeret gør det muligt for vandet at krystallisere korrekt uden at danne en hård blok. Hvis du oplever, at konsistensen har svært ved at tykne, er det ofte et tegn på en blanding, der ikke er sød nok. I så fald kan du blot tilsætte en smule sirup direkte i beholderen.

Hvorfor jeg bruger sirup i stedet for knust mynte

Den traditionelle cubanske opskrift kræver, at man knuser friske blade med en støder, men med vores apparat giver det tekniske udfordringer. De små bladstykker risikerer at blokere sneglen eller sætte sig fast i hældetuden. Brug af en sirup garanterer en jævn og problemfri omrøring. Hvis du ønsker den autentiske smag af friske krydderurter, kan du lave din egen sirup ved at lade en stor buket mynte trække i en varm sukkersirup, og derefter filtrere den meget grundigt. Forresten, hvis du har gæster, der ikke drikker alkohol, kan du se nærmere på min opskrift dedikeret til frossen virgin mojito i Ninja Slushi, det perfekte alternativ til aperitiffen.

Er du mest til opskriften med sirup, eller foretrækker du at trække din friske mynte selv?

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor forbliver min mojito flydende i maskinen?

Det skyldes ofte for meget rom. Alkohol fungerer som frostvæske. Sørg for ikke at overskride 20 % alkohol i din endelige blanding, og tjek at du har tilsat nok sirup.

Kan man bruge Sprite eller 7Up i stedet for danskvand?

Ja, det er et fremragende alternativ. Citron-lime sodavand tilføjer ekstra sukker, hvilket hjælper på teksturen. Husk blot at reducere mængden af sirup en lille smule, så drikken ikke bliver for sød.

Skal man virkelig filtrere limesaften?

Ja, det er et vigtigt skridt. Groft frugtkød eller kerner kan samle sig omkring mekanismen og forstyrre omrøringen. En klar saft sikrer, at dit apparat fungerer korrekt.

Hvilket program skal man bruge til den alkoholfrie version?

Hvis du fjerner rommen, skal du ikke længere bruge Frozen Cocktail. Skift til Slush-programmet. Uden alkohol fryser væsken hurtigere, og denne indstilling er designet til det.