Frossen mojito med lime

Glem strevet med å skrape isen med en gaffel hver halvtime i fryseren: den kontinuerlige røringen i Ninja Slushi gir en ekte profesjonell tekstur med en gang. Med sin balanse mellom sitrusens friskhet og sødmen fra mynten, kommer denne klassikeren ut av beholderen som en iskald drikk, klar til å nytes med sugerør. En herlig forfriskning til dagens slutt.

Frossen mojito med lime

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frossen cocktailCuisine: KubanskDifficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

1

hour 

Total tid

1

hour 

10

minutes

Den kubanske klassikeren i ny drakt for perfekt frys uten anstrengelse, med et resultat som er klart til å drikkes med sugerør.

Ingredienser

• 175 ml hvit rom

• 150 ml myntesirup (eller sukkersirup trukket med mynte)

• 250 ml fersk limesaft

• 490 ml kullsyrevann (eller sitron-lime-brus)

• Noen blader frisk mynte (til dekorasjon)

Slik gjør du

• Press limene og sil saften gjennom en fin sil. Ved å sile bort fruktkjøttet unngår du at det hindrer rotasjonen til mateskruen i apparatet.
• I en beholder, bland hvit rom, silet limesaft, myntesirup og kullsyrevann. Alkohol fryser ikke: overhold doseringen (maks 20 % av volumet) for å unngå en for flytende drikk.
• Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi og pass på at nivået er mellom min- og maks-merkene.
• Velg programmet Frozen Cocktail og la maskinen røre til sluttsignalet lyder.
• Server drikken i glass så snart syklusen er ferdig, og dekorer med et mynteblad.

Frossen Virgin Mojito (alkoholfri)

Frossen Virgin Mojito (alkoholfri) : Fjern rommen, erstatt den med en tilsvarende mengde ekstra kullsyrevann eller brus, og velg programmet Slush. Tiden det tar før den stivner i maskinen vil være kortere.

Hemmeligheten bak en vellykket frys med alkohol

For å oppnå den karakteristiske slush-effekten med en cocktail, handler alt om balansen mellom sukker og alkohol. Hvit rom fungerer naturlig nok som en kraftig frostvæske. Hvis du heller i for mye, vil blandingen aldri stivne. Derfor begrenser jeg meg alltid til maksimalt 20 % alkohol av det totale volumet. Myntesirup er like uunnværlig her: ikke bare gir den smak, men sukkeret gjør at vannet krystalliserer seg riktig uten å danne en hard blokk. Hvis du synes konsistensen har vanskelig for å tykne, er det ofte et tegn på en blanding som ikke er søt nok. I så fall kan du bare tilsette en skvett sirup rett i beholderen.

Hvorfor jeg bruker sirup i stedet for knust mynte

Den tradisjonelle kubanske oppskriften krever at man knuser friske blader med en morter, men med vårt apparat skaper dette en teknisk utfordring. Små biter av blader risikerer å blokkere mateskruen eller sette seg fast i tappekranen. Bruk av sirup sikrer en jevn røring uten problemer. Hvis du vil ha den autentiske smaken av ferske urter, kan du lage din egen sirup ved å trekke en stor bunt mynte i varm sukkersirup, og deretter sile den veldig grundig. Forresten, hvis du har gjester som ikke drikker alkohol, kan du sjekke min dedikerte oppskrift på frossen virgin mojito i Ninja Slushi, det perfekte alternativet for aperitiffen.

Foretrekker du oppskriften med sirup, eller liker du best å trekke den friske mynten selv?

Vanlige spørsmål

Hvorfor forblir mojitoen min flytende i maskinen?

Det skyldes ofte for mye rom. Alkohol fungerer som frostvæske. Pass på at du ikke overskrider 20 % alkohol i den endelige blandingen, og sjekk at du har tilsatt nok sirup.

Kan man bruke Sprite eller 7Up i stedet for kullsyrevann?

Ja, det er et utmerket alternativ. Sitron-lime-brus tilfører ekstra sukker, noe som hjelper på teksturen. Husk bare å redusere mengden sirup litt slik at drikken ikke blir for søt.

Må man virkelig sile limesaften?

Ja, det er et viktig steg. Tykt fruktkjøtt eller steiner kan samle seg rundt mekanismen og forstyrre røringen. En klar saft sikrer at apparatet fungerer som det skal.

Hvilket program skal brukes for den alkoholfrie versjonen?

Hvis du utelater rom, skal du ikke lenger bruke Frozen Cocktail. Bytt til programmet Slush. Uten alkohol fryser væsken raskere, og denne innstillingen er beregnet for det.