Gefrorener Limetten-Mojito

Vergessen Sie das mühsame Kratzen mit der Gabel im Gefrierfach alle halbe Stunde: Das kontinuierliche Rühren des Ninja Slushi liefert auf Anhieb eine echte professionelle Textur. Mit seinem Gleichgewicht zwischen der Spritzigkeit der Zitrusfrüchte und der Milde der Minze kommt dieser Klassiker als eisgekühltes Getränk aus dem Behälter, bereit, mit dem Strohhalm genossen zu werden. Eine herrliche Frische für Ihren Feierabend.

Gefrorener Limetten-Mojito

Rezept von Camille RoosGang: Gefrorener CocktailKüche: KubanischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Gefrierzeit

1

Stunde 

Gesamtzeit

1

Stunde 

10

Minuten

Der kubanische Klassiker neu interpretiert für ein perfektes Gefrieren ohne Aufwand, mit einem Ergebnis, das direkt mit dem Strohhalm trinkbar ist.

Zutaten

• 175 ml weißer Rum

• 150 ml Minzsirup (oder mit Minze versetzter Rohrzuckersirup)

• 250 ml frischer Limettensaft

• 490 ml Sprudelwasser (oder Zitronen-Limetten-Limonade)

• Einige frische Minzblätter (zur Dekoration)

Zubereitung

• Die Limetten auspressen und den Saft durch ein feines Sieb filtern. Das Filtern des Fruchtfleisches verhindert, dass es die Rotation der Förderschnecke Ihres Geräts behindert.
• In einem Gefäß den weißen Rum, den gefilterten Limettensaft, den Minzsirup und das Sprudelwasser mischen. Alkohol gefriert nicht: Halten Sie die Dosierung ein (max. 20% des Volumens), um ein zu flüssiges Getränk zu vermeiden.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi und stellen Sie sicher, dass der Füllstand zwischen der Min- und Max-Markierung liegt.
• Wählen Sie das Programm Frozen Cocktail und lassen Sie die Maschine rühren, bis das Endsignal ertönt.
• Servieren Sie das Getränk direkt nach dem Zyklus in Gläsern und dekorieren Sie es mit einem Minzblatt.

Gefrorener Virgin Mojito (alkoholfrei)

Gefrorener Virgin Mojito (alkoholfrei): Lassen Sie den Rum weg, ersetzen Sie ihn durch die gleiche Menge an zusätzlichem Sprudelwasser oder Limonade und wählen Sie das Programm Slush. Die Gefrierzeit in der Maschine wird kürzer sein.

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Das Geheimnis des erfolgreichen Gefrierens mit Alkohol

Um diesen charakteristischen Granité-Effekt bei einem Cocktail zu erzielen, kommt es auf das Gleichgewicht zwischen Zucker und Alkohol an. Weißer Rum wirkt von Natur aus wie ein starkes Frostschutzmittel. Wenn Sie zu viel davon verwenden, wird die Zubereitung niemals fest. Deshalb beschränke ich mich immer auf maximal 20 % Alkohol am Gesamtvolumen. Minzsirup ist hier ebenso unverzichtbar: Er liefert nicht nur den Geschmack, sondern sein Zucker sorgt dafür, dass das Wasser richtig kristallisiert, ohne einen harten Block zu bilden. Wenn Sie feststellen, dass die Konsistenz nur schwer dickflüssig wird, ist dies oft ein Zeichen für eine nicht ausreichend gesüßte Mischung. Geben Sie in diesem Fall einfach einen Schuss Sirup direkt in den Behälter.

Warum ich Sirup anstelle von zerstoßener Minze verwende

Das traditionelle kubanische Rezept verlangt nach dem Zerstoßen frischer Blätter mit einem Stößel, aber bei unserem Gerät verursacht dies ein technisches Problem. Kleine Blattstücke könnten die Förderschnecke blockieren oder im Ausgießer stecken bleiben. Die Verwendung eines Sirups garantiert ein flüssiges und reibungsloses Rühren. Wenn Sie auf den authentischen Geschmack frischer Kräuter Wert legen, bereiten Sie Ihren eigenen Sirup zu, indem Sie einen großen Bund Minze in heißem Zuckersirup ziehen lassen und ihn dann sehr sorgfältig filtern. Übrigens, falls Sie Gäste haben, die keinen Alkohol trinken, können Sie mein spezielles Rezept für den gefrorenen Virgin Mojito im Ninja Slushi ausprobieren, die perfekte Alternative für den Aperitif.

Bevorzugen Sie das Rezept mit Sirup oder ziehen Sie es vor, Ihre frische Minze selbst ziehen zu lassen?

Häufige Fragen

Warum bleibt mein Mojito in der Maschine flüssig?

Das liegt oft an zu viel Rum. Alkohol wirkt wie ein Frostschutzmittel. Stellen Sie sicher, dass Sie 20 % Alkohol in Ihrer endgültigen Mischung nicht überschreiten, und prüfen Sie, ob Sie genügend Sirup hinzugefügt haben.

Kann man Sprite oder 7Up anstelle von Sprudelwasser verwenden?

Ja, das ist eine hervorragende Alternative. Die Zitronen-Limetten-Limonade liefert zusätzlichen Zucker, was der Textur hilft. Denken Sie nur daran, die Sirupmenge ein kleines bisschen zu reduzieren, damit das Getränk nicht zu süß wird.

Muss man den Limettensaft wirklich filtern?

Ja, das ist ein wesentlicher Schritt. Dickes Fruchtfleisch oder Kerne können sich um den Mechanismus ansammeln und das Rühren stören. Ein klarer Saft garantiert die einwandfreie Funktion Ihres Geräts.

Welches Programm sollte man für die alkoholfreie Version verwenden?

Wenn Sie den Rum weglassen, sollten Sie Frozen Cocktail nicht mehr verwenden. Wechseln Sie zum Programm Slush. Ohne den Alkohol gefriert die Flüssigkeit schneller, und diese Einstellung ist genau dafür ausgelegt.