Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Slush (slush)
Å gjenskape den autentiske smaken av den berømte blå slushien krever en god balanse mellom frukt og sukker slik at maskinen gir drikken riktig tekstur. I en blender endte jeg ofte opp med utvannet knust is; her forblir drikken homogen fra start til slutt. Denne blandingen gir et flott frossent resultat som er lett å drikke med sugerør, ideelt for ettermiddager om sommeren. Den fruktige smaken av mørke druer kombinert med et hint av blå bringebær gir en nostalgisk friskhet, uten behov for å bruke for mye kunstige aromaer.
Hjemmelaget blå drueslushie med Ninja Slushi
Course: Slush / granitéCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel4
personer5
minutes45
minutes50
minutesÅ gjenskape den autentiske smaken av den berømte blå slushien krever en god balanse mellom frukt og sukker slik at maskinen gir drikken riktig tekstur. I en blender endte jeg ofte opp med utvannet knust is; her forblir drikken homogen fra start til slutt.
Ingredienser
800 ml mørk druejuice (ideelt sett av sorten Concord)
150 ml mineralvann
50 ml blå bringebærsirup (for fargen og den typiske smaksprofilen)
Slik gjør du
- I en stor mugge, bland druejuice, vann og blå bringebærsirup godt sammen. Det tilsatte vannet gjør teksturen litt lettere, da en ren og veldig søt druejuice bruker lengre tid på å stivne.
- Hell blandingen i beholderen på din Ninja Slushi og kontroller at nivået er over min-linjen, men under max-merket.
- Velg programmet Slush og la maskinen jobbe til du oppnår en konsistens som kan drikkes med sugerør. Det naturlige sukkeret fra juicen sørger for at drikken setter seg godt.
- Server umiddelbart i store glass med brede sugerør.
Sommerlig cocktailversjon
Sommerlig cocktailversjon : Tilsett 120 ml vodka eller hvit gin direkte i muggen før du starter programmet Frozen Cocktail, og pass på at du ikke overskrider alkoholgrensen.
Prøv denne neste
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget kiwi-slushie
Se oppskriften
Slush og granitaSlushie med melon og basilikum med Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokosslush i Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granita3-farget limonade-slush
Se oppskriften
Slush og granitaBringebærslushie i Ninja Slushi
Se oppskriftenBalansen mellom naturlig sukker og tilsatt vann
Når man tilbereder en drikk basert på ren druejuice, står man overfor en væske som naturlig har en høy konsentrasjon av karbohydrater. Dette er en klar fordel i en Ninja Slushi, ettersom sukkeret fungerer som en frostvæske og hindrer blandingen din fra å bli en solid isblokk. Men hvis juicen er veldig søt, vil maskinen bruke mye lengre tid på å fryse blandingen. Derfor tilsetter jeg alltid en liten mengde mineralvann i denne oppskriften, slik jeg av og til gjør med en hjemmelaget sitronslushie. Det bidrar til å tynne ut fruktens naturlige sirup og fremskynder dannelsen av jevne krystaller. Blå bringebærsirup kompenserer deretter for denne uttynningen samtidig som den gir den karakteristiske visuelle fargen man forventer av en tradisjonell blå slush. Hvis du bruker en juice med mindre sukker, kan du gjerne utelate vannet for å sikre at den holder seg kald og fast.
Tilpasning av oppskriften til cocktailversjon
Å forvandle denne klassikeren til en festlig drikk for aperitiffen er veldig enkelt, men krever litt årvåkenhet når det gjelder mengder for ikke å ødelegge teksturen. Alkohol fryser ikke i disse benkemaskinene: hvis du har i for mye, vil konsistensen forbli flytende, uansett hvor lenge den rører. I min grunnoppskrift som gir omtrent en liter, begrenser jeg meg til 120 ml brennevin (som en nøytral vodka eller en hvit gin). Dette er det ideelle forholdet for å få et ekte frossent resultat uten å overbelaste motoren. På kontrollpanelet er det da helt nødvendig å bytte til programmet Frozen Cocktail. Det er programmert til å kompensere for alkoholeffekten gjennom tilpasset røring. Hvis du merker at bladet går i tomgang etter en time og ingenting stivner, er det ofte et tegn på for mye alkohol: da er det bare å tilsette litt mer alkoholfri druejuice for å gjenopprette balansen.
Har du testet den med 100 % druejuice eller har du prøvd å tilsette den blå sirupen?
Vanlige spørsmål
Hvorfor bruker drueblandingen min mer enn 45 minutter på å stivne?
Hvis druejuicen din er ekstremt søt, synker frysepunktet. Maskinen trenger mer tid på å gi væsken tekstur. Tilsett en skvett vann for å fremskynde prosessen.
Kan man bruke andre sirupsmaker sammen med druer?
Absolutt. Blå bringebærsirup gir den ikoniske fargen, men solbær- eller bjørnebærsirup vil fungere perfekt med programmet Slush.
Hvordan oppbevarer man restene av denne blå slushien?
La rett og slett drikken være i beholderen med maskinen på hvis du planlegger å forsyne deg igjen i løpet av de nærmeste timene. For bruk neste dag, tøm væsken i kjøleskapet og kjør en full syklus når tiden er inne.
Likte du oppskriften?
5,0 stjerner av 5 på 1 stemme
Legg igjen stjernene dine