Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Slush (slush)
Slutt på bryderiet med å fryse melonterninger på forhånd som med en vanlig blender, maskinen forvandler fruktpuréen direkte til en iskald drikk. Jeg måtte tilsette litt sirup ved mitt første forsøk: vannet fra melonen tynnet ut sukkeret for mye til at det frøs ordentlig. Resultatet er en veldig forfriskende blanding, med den urteaktige duften som løfter sødmen i fruktkjøttet. Den er ideell for å servere et iskaldt glass til gjestene dine, med en herlig kornete tekstur som er perfekt å suge opp med et tykt sugerør.
Slushie med melon og basilikum med Ninja Slushi
Course: Slush / granitaCuisine: Difficulty: Enkel4
personer10
minutes45
minutes55
minutesEn sommerlig granita med melon og basilikum tilberedt uten knust is. Maskinen sørger for å fryse fruktpuréen direkte for et perfekt resultat.
Ingredienser
600 ml melonpuré (ca. 1 liten melon mikset og filtrert)
250 ml vann
100 ml rørsukkersirup (eller honning)
50 ml fersk limesaft
Noen blader fersk basilikum
Slik gjør du
- Skrell melonen og fjern frøene, og kjør den deretter i en blender sammen med basilikumblader, vann, limesaft og rørsukkersirup. Filtrer hvis du ønsker å fjerne fibrene: Ved å blande fint og filtrere unngår du at biter klumper seg sammen på snekkeskruen i apparatet ditt.
- Hell denne flytende blandingen direkte i beholderen, og pass på at nivået går over minimumsmerket (her vil du ha ca. 1 liter). Merk at sirupen tilfører det nødvendige sukkeret for at væsken skal danne en ekte slush uten å fryse til en hard blokk.
- Velg programmet Slush og la maskinen gå i ca. 45 minutter til du oppnår ønsket granita-tekstur som kan drikkes med et tykt sugerør, og server umiddelbart.
Cocktail-versjon med melon og vodka
Cocktail-versjon med melon og vodka : Tilsett 120 ml vodka direkte i blandingen i beholderen og velg programmet Frozen Cocktail for en sommerlig versjon for voksne. Husk at alkohol bør nytes med måte.
Prøv denne neste
Slush og granitaSlush med kokos, agurk og lime
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget kiwi-slushie
Se oppskriften
Slush og granitaTropisk ananas- og kokosslush i Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granita3-farget limonade-slush
Se oppskriften
Slush og granitaHjemmelaget blå drueslushie med Ninja Slushi
Se oppskriften
Slush og granitaBringebærslushie i Ninja Slushi
Se oppskriftenDen rette balansen for en perfekt melongranita
Melonen er en frukt full av vann, noe som krever spesiell oppmerksomhet når den brukes i en maskin for frosne drikker. Uten tilstrekkelig sukkertilførsel vil blandingen rett og slett fryse til en hard blokk på den kalde veggen, og snekkeskruen risikerer å bli belastet. Det er derfor man må tilsette minst 100 ml sirup, selv om frukten virker søt nok i smaken. Dette sukkeret fungerer som en naturlig frostvæske og garanterer den flytende konsistensen som passer til sugerør. Husk også å filtrere puréen godt hvis frukten er veldig fiberrik. En helt glatt blanding forvandles mye raskere og gir en mye mer homogen følelse i munnen enn en juice med tykt fruktkjøtt. Hvis du bruker honning i stedet for rørsukkersirup, må du sørge for å tynne den ut i lunkent vann før du har den i blenderen, slik at den ikke stivner i kontakt med de kalde elementene. Du kan gjerne ta en titt på oppskriften min på Slushie med vannmelon med Ninja Slushi for å se hvordan jeg håndterer andre frukter med høyt vanninnhold.
Hvorfor jeg sluttet med blendermetoden for denne drikken
Før jeg fikk mitt dedikerte apparat, lagde jeg ofte denne oppskriften ved å fryse ned fruktbitene på forhånd, eller ved å blande ferskt fruktkjøtt med knust is. Problemet er at knust is tynner ut smaken av basilikum og sitron, noe som gjør det hele litt smakløst. Ved frysing av terninger måtte man planlegge dagen før, og blenderen sleit ofte med å knuse de hardeste bitene. Med Ninja Slushi endres prinsippet fullstendig: Man tilbereder en smaksrik, konsentrert væske ved romtemperatur, og det er den konstante omrøringen under nedkjøling som skaper granitaen. På denne måten bevarer man all den aromatiske kraften i ingrediensene uten noen gang å tilsette vann i form av isbiter. Forøvrig, hvis du liker denne smaksprofilen, bør du også prøve en enkel hjemmelaget sitronslushie, som baserer seg på det samme prinsippet med sirup som frostvæske, men med en mye tydeligere syrlighet. Den eneste regelen er å alltid respektere minimumsnivået for påfylling i beholderen slik at væsken dekker kjølesylinderen tilstrekkelig.
Har du testet denne oppskriften med andre varianter, som for eksempel vannmelon?
Vanlige spørsmål
Kan man lage denne slushien med en mindre moden melon?
Ja, men en mindre moden melon inneholder mindre naturlig sukker. Du bør sannsynligvis smake på blandingen før du heller den i beholderen, og øke mengden sirup litt slik at det hele ikke fryser til en blokk.
Hvorfor blinker maskinen min etter 20 minutter med denne oppskriften?
Dette skjer hvis væsken begynner å fryse for mye og danner et fast lag som bremser skruen. Tilsett umiddelbart litt sirup, det vil få blokken til å smelte og starte bevegelsen igjen.
Kan jeg forberede væsken dagen før?
Det er faktisk anbefalt. En væske som kommer rett fra kjøleskapet vil fryse mye raskere i beholderen, noe som reduserer ventetiden til ca. 20 eller 30 minutter.
Likte du oppskriften?
5,0 stjerner av 5 på 1 stemme
Legg igjen stjernene dine