Trooppinen gin-slush

Täydellinen kesäinen jääjuoma, jossa yhdistyvät ginin karvaus ja trooppisten hedelmien makeus. Testasin useita eri annostuksia löytääkseni oikean tasapainon, jotta alkoholi ei estäisi jäätymisprosessia. Lopputulos on samettisen pehmeä ja mukava nauttia pillillä, säilyttäen samalla ihanan raikkauden.

Trooppinen gin-slush

Recipe by Camille RoosCourse: JääcocktailCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

5

minutes

Jäätymisaika

1

hour 

Kokonaisaika

1

hour 

5

minutes

Jäinen cocktail ginistä ja trooppisista hedelmämehuista, joka on helppo valmistaa laitteen omalla ohjelmalla.

Ainekset

• 150 ml giniä

• 400 ml ananasmehua (makeutettu)

• 300 ml mango- tai passionhedelmämehua

• 100 ml ruokosokerisiirappia

• 50 ml limemehua

Ohjeet

• Sekoita suuressa astiassa gini, hedelmämehut, sokerisiirappi ja limemehu. Mehujen ja siirapin sisältämä sokeri on välttämätön slushin rakenteen kannalta.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso jää min- ja max-merkkien väliin. Alkoholi laskee jäätymispistettä, joten tätä rajaa on ehdottomasti noudatettava.
• Valitse Frozen Cocktail -ohjelma ja anna laitteen sekoittaa, kunnes rakenne on mukavan jäinen ja pillillä juotavaa.
• Tarjoile heti etukäteen jäähdytetyistä laseista pillin kanssa. Alkoholin liikakäyttö on terveydelle haitallista, nauti kohtuudella.

Trooppinen mocktail-versio

Trooppinen mocktail-versio : Jätä gini pois ja korvaa se 150 ml:lla hiilihapollista vettä tai kookosvettä, ja käytä sitten Slush-ohjelmaa.

Kokeile seuraavaksi

Jäiset cocktailit

Miami Vice Frozen Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Mango-guava-ginmargarita

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäädytetty Blue Hawaiian Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Mezcal Mangonada Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Slush-gin-limoncello

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Blue Lagoon -slushie vodkalla

Katso resepti →

Miksi gini vaikeuttaa jäätymistä

Tämä on alkoholijuomien kultainen sääntö: alkoholi toimii voimakkaana jäänestoaineena. Jos lisäät liikaa giniä toivoen vahvempaa cocktailia, pysäytät prosessin ja saat tulokseksi vain hieman viilennettyä nestettä, jopa tunnin sekoittamisen jälkeen. Tässä noin litran annoksessa olen asettanut rajaksi 150 ml väkevää alkoholijuomaa. Se on tarkka suhde, jolla saavutetaan hilemäinen vaikutus säilyttäen samalla cocktailin rakenne. Jos pidät omaperäisistä yhdistelmistä, tutustu rohkeasti alkoholittomiin vaihtoehtoihin, kuten tähän kookos-kurkku-lime-slushiin.

Sokerin ja mehujen tasapaino

Toinen reseptin onnistumisen kannalta olennainen tekijä on kokonaissokeripitoisuus. Ananas- ja mangomehu tuovat makeutta, mutta se ei riitä vastapainoksi ginin karvaudelle ja limemehun happamuudelle. Siksi lisään aina 100 ml ruokosokerisiirappia. Ilman tätä makeaa pohjaa laitteen terät päätyisivät vain hakkaamaan kiinteää jääkokkaretta. Ylläpitämällä tätä oikeaa tasapainoa, Frozen Cocktail -ohjelma onnistuu ilmavoittamaan seoksen tasaisesti.

Mitä muuta trooppista hedelmää lisäisit tähän cocktailiin?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi gin-cocktailini ei jäädy?

Tämä johtuu usein liian suuresta alkoholimäärästä. Vähennä hieman ginin määrää ja varmista, että seoksessa on tarpeeksi sokeria (mehuista ja siirapista), jotta rakenne muodostuu.

Voinko käyttää alkoholitonta giniä?

Tottakai. Jos käytät alkoholitonta giniä, jäätymispiste on erilainen. Tällöin on parempi käyttää Slush-ohjelmaa Frozen Cocktail -ohjelman sijaan.

Voiko ruokosokerisiirapin korvata hunajalla?

Kyllä, mutta hunaja jähmettyy nopeammin. Liuota se huolellisesti pieneen määrään haaleaa vettä, ennen kuin lisäät sen muiden kylmien ainesosien joukkoon.