Jäädytetty mansikkadaiquiri Ninja Slushi -laitteella

Klassinen kuubalainen cocktail slush-versiona on täydellinen kesäjuoma, ja annostelu on huomattavasti helpompaa kuin tehosekoittimella. Pakastemansikoiden soseuttaminen antaa lopputulokselle paljon kermaisemman rakenteen kuin pelkän mehun käyttö. Baaritiskin takana kamppailin usein liian nopeasti sulavan jäämurskan kanssa, joka laimensi maun, mutta tämä laite hallitsee kylmyyden erinomaisesti. Saat intensiivisen hedelmäisen ja virkistävän cocktailin, jota on mukava siemailla pillillä kesäauringon alla.

Jäädytetty mansikkadaiquiri Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille RoosCourse: JääcocktailCuisine: KuubalainenDifficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

1

hour 

Kokonaisaika

1

hour 

10

minutes

Klassinen kuubalainen cocktail slush-versiona on täydellinen kesäjuoma, ja annostelu on huomattavasti helpompaa kuin tehosekoittimella.

Ainekset

• 120 ml valkoista rommia

• 150 ml tuoretta limemehua

• 150 ml sokerisiirappia

• 300 g pakastemansikoita

• 380 ml vettä

Ohjeet

• Sekoita vesi, limemehu ja sokerisiirappi suuressa kannussa.
• Soseuta pakastemansikat tehosekoittimessa pienen määrän kanssa aiempaa nesteseosta ja yhdistä sitten lopun seoksen joukkoon. Alkoholi ei jäädy tietyn rajan yläpuolella, joten noudata annosteluohjeita tarkasti.
• Lisää valkoinen rommi ja sekoita hyvin.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että pinta on min- ja max-merkkien välissä.
• Valitse Frozen Cocktail -ohjelma ja anna koneen käydä, kunnes rakenne on paksua (noin 60 minuuttia).

Alkoholiton versio (Virgin Daiquiri)

Alkoholiton versio (Virgin Daiquiri): Korvaa rommi vedellä tai limonadilla ja käytä Slush- tai Frozen Juice -ohjelmaa.

Kokeile seuraavaksi

Jäiset cocktailit

Kuinka paljon alkoholia Ninja Slushi -laitteeseen: omat suhdelukuni ja rajani epäonnistumisten välttämiseksi

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäädytetty Long Island Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Itse tehty jäinen spritz Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Gin-siniinen curaçao-lime-cocktail Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Mansikkainen Frosé (jäädytetty rosé)

Katso resepti →

Jäiset cocktailit

Jäinen Piña colada Ninja Slushi -laitteella

Katso resepti →

Sokerin ja alkoholin tasapaino: täydellisen rakenteen salaisuus

Cocktailin valmistaminen Ninja Slushi -laitteella vaatii hieman tarkempia mittasuhteita kuin tavallinen kotitekoinen mansikkaslush Ninja Slushi -laitteella. Daiquirin klassinen virhe on lisätä liikaa rommia. Alkoholi toimii kuitenkin voimakkaana pakkasnesteenä. Jos ylität 120–150 ml määrän litrassa lopputuotetta, seos ei hyydy kunnolla ja jää pysyvästi nestemäiseksi. Toisaalta sokerisiirappi on välttämätön: se luo jään rakenteen ja antaa samettisen suutuntuman. Ilman riittävää sokerimäärää vesi jäätyisi kovaksi lohkoksi ja vahingoittaisi koneen sekoitusterää. Siksi suosittelen aina maistamaan seosta ennen säiliöön kaatamista: sen pitäisi tuntua hieman liian makealta huoneenlämpöisenä, sillä voimakas kylmyys puuduttaa osan makuhermoista nauttimishetkellä.

Miksi mansikat kannattaa soseuttaa etukäteen?

Minulta kysytään usein, voiko hedelmät laittaa suoraan koneeseen. Vastaus on ehdoton: Ninja Slushi ei ole tehosekoitin, se ei murskaa mitään. Tämän uskomattoman kermaisen lopputuloksen saavuttamiseksi ilman teollisia mehuja tekniikkana on soseuttaa pakastemansikat täydellisen sileäksi nesteseoksen (vesi ja lime) kanssa. Tämä esisekoitusvaihe luo tiiviin soseen, joka paksuuntuu upeasti jatkuvan sekoituksen alla. Lisäksi valmiiksi pakastettujen hedelmien käyttö säästää arvokasta aikaa jäähdytyssyklissä, mikä lyhentää valmistusaikaa 15–20 minuuttia verrattuna huoneenlämpöisiin tuoreisiin hedelmiin. Varmista vain, ettei seokseen jää suuria paloja, jotta se ei estä säiliön pyörintää.

Pidätkö daiquirisi mieluummin tuoreista vai pakastetuista mansikoista?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi daiquirini ei hyydy?

Tämä johtuu usein liiallisesta alkoholimäärästä. Alkoholi ei jäädy, joten jos ylität 120 ml rommia tässä nestemäärässä, koneella on vaikeuksia jähmettää juomaa. Vähennä annosta tai lisää hieman vettä ja siirappia.

Mitä ohjelmaa käytän alkoholittomaan versioon?

Jos jätät rommin (joka toimii pakkasnesteenä) pois, älä käytä Frozen Cocktail -ohjelmaa. Käytä sen sijaan Slush- tai Frozen Juice -ohjelmaa, jotta juomasta ei tule liian kovaa jääkimpaleita.

Voinko käyttää tuoreita mansikoita?

Ehdottomasti. Varaudu vain hieman pidempään valmistusaikaan (noin 15 minuuttia lisää), koska hedelmät eivät ole aluksi kylmiä.