Kokos-Eiskaffee aus dem Ninja Slushi

Eine köstliche, laktosefreie Variante des klassischen Eiskaffees, ideal für eine schnelle Erfrischung. Die Kombination aus kräftigem Kaffee und pflanzlicher Kokosmilch sorgt für ein fein aromatisches Ergebnis und eine wunderbare Alternative zu Milchprodukten. Im Ninja Slushi erhalten Sie ein unglaublich cremiges Getränk, das man an heißen Nachmittagen perfekt durch einen Strohhalm genießen kann. Dies ist eine meiner liebsten Zubereitungen, um die Kaffeepause mit einem echten Frischekick zu versehen.

Kokos-Eiskaffee aus dem Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Frappé / KaffeeKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

50

Minuten

Eine köstliche, laktosefreie Variante des klassischen Eiskaffees, ideal für eine schnelle Erfrischung.

Zutaten

• 500 ml kalter Kaffee (stark oder normal)

• 400 ml Kokosmilch aus dem Tetrapack (pflanzliches Getränk)

• 100 ml Rohrzuckersirup (oder Kokosblütensirup)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

• Bereiten Sie Ihren Kaffee im Voraus zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank vollständig abkühlen. Gut gekühlter Kaffee beschleunigt den Gefrierprozess in der Maschine.
• Mischen Sie den kalten Kaffee, die Kokosmilch und den Zuckersirup in einem Behälter, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat. Zucker ist unerlässlich, damit die Mischung nicht zu einem festen Block gefriert.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi (insgesamt etwa 1000 ml, genau zwischen den Markierungen Min und Max) und starten Sie das Programm Frappé.
• Lassen Sie das Gerät laufen, bis eine dicke und cremige Konsistenz erreicht ist, und servieren Sie das Getränk dann sofort in großen Gläsern.

Entkoffeinierte Version mit Kardamom

Entkoffeinierte Version mit Kardamom: Ersetzen Sie den Kaffee durch einen Kaffeeersatz auf Zichorienbasis oder entkoffeinierten Kaffee und lassen Sie eine zerdrückte Kardamomkapsel in der Mischung ziehen, bevor Sie diese in die Maschine füllen (entfernen Sie die Kapsel danach).

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Die Bedeutung von Zucker für die Textur

Das Geheimnis eines gelungenen Eiskaffees ist die Balance. Im Gegensatz zu einem einfachen Eiswürfelgetränk suchen wir hier nach einer gefrorenen, trinkbaren Konsistenz. Dafür spielt der Zuckersirup eine fundamentale Rolle als Frostschutzmittel. Ohne ihn würden Ihre Kokosmilch und Ihr Kaffee einfach an den Wänden des Zylinders festfrieren. Ich empfehle, immer mindestens 60 g Zucker pro Liter Mischung zu verwenden, um diese cremige Textur zu garantieren, auch wenn Sie dies leicht an Ihren Geschmack anpassen können. Das ist der Preis für ein echtes Barista-Ergebnis zu Hause!

Das richtige Programm für Ihr Modell wählen

Dieses Rezept ist für das Programm Frappé optimiert, das Zubereitungen mit pflanzlichen Fetten wie Kokosmilch perfekt verarbeitet. Wenn Sie das Modell FS301 verwenden, ist das die ideale Einstellung. Falls Sie jedoch ein größeres Modell besitzen, das über diese spezifische Taste nicht verfügt, machen Sie sich keine Sorgen: Starten Sie das Programm Milkshake und behalten Sie den Behälter im Auge. Die Konsistenz wird vielleicht etwas anders sein, aber Sie erhalten trotzdem ein exzellentes Kokos-Granité mit Kaffee.

Kokosmilch oder Mandelmilch für Ihren Eiskaffee?

Häufige Fragen

Kann ich Kokosmilch aus der Dose verwenden?

Ich empfehle eher das pflanzliche Getränk aus dem Tetrapack. Kokosmilch aus der Dose enthält viel Kokoscreme, was die Mischung zu fettig machen kann und die Rotation der Förderschnecke behindert.

Meine Mischung blockiert die Maschine, warum?

Das ist oft ein Zeichen für zu wenig Zucker. Das Wasser im Kaffee gefriert zu stark. Geben Sie etwas mehr Sirup hinzu, um die Mischung geschmeidiger zu machen.

Wie funktioniert das beim Ninja Slushi XL?

Da das Programm Frappé bei den XL- und Max-Modellen nicht verfügbar ist, verwenden Sie den Milkshake-Modus und behalten Sie einfach die Konsistenz im Auge.