Café frappé de coco en la Ninja Slushi

Una versión deliciosa y sin lactosa del clásico café frappé, ideal para refrescarse rápidamente. La combinación del café intenso y la leche de coco vegetal ofrece un resultado delicadamente aromático, siendo una excelente alternativa a los lácteos. Con la Ninja Slushi, obtendrás una bebida increíblemente aterciopelada, perfecta para beber con pajita en las tardes calurosas. Es una de mis preparaciones favoritas para darle un giro a la pausa del café con una auténtica sensación de frescor.

Café frappé de coco en la Ninja Slushi

Receta de Camille RoosPlato: Frappé / caféCocina: Dificultad: Fácil

Raciones

4

personas

Preparación

5

minutos

Congelación

45

minutos

Tiempo total

50

minutos

Una versión deliciosa y sin lactosa del clásico café frappé, ideal para refrescarse rápidamente.

Ingredientes

• 500 ml de café frío (fuerte o largo)

• 400 ml de leche de coco en brik (bebida vegetal)

• 100 ml de jarabe de azúcar de caña (o jarabe de azúcar de coco)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

• Prepara tu café con antelación y déjalo enfriar completamente en la nevera. Un café bien frío acelerará el proceso en la máquina.
• Mezcla el café frío, la leche de coco y el jarabe de azúcar en un recipiente hasta que el azúcar se disuelva por completo. El azúcar es indispensable para que la mezcla no se congele formando un bloque.
• Vierte la preparación en el depósito de la Ninja Slushi (aproximadamente 1000 ml en total, bien entre las marcas de min y max) y pon en marcha el programa Frappé.
• Deja que la máquina trabaje hasta obtener una textura espesa y cremosa, luego sirve inmediatamente en vasos grandes.

Versión descafeinada con cardamomo

Versión descafeinada con cardamomo: Sustituye el café por un sustituto de café tipo achicoria o un café descafeinado, e infusiona una vaina de cardamomo machacada en la mezcla antes de verterla en la máquina (retira la vaina después).

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La importancia del azúcar para la textura

El secreto de un buen café frappé es el equilibrio. A diferencia de un simple hielo infusionado, aquí buscamos una textura helada y bebible. Para ello, el jarabe de azúcar cumple una función fundamental de anticongelante. Sin él, la leche de coco y el café simplemente se congelarán en las paredes del cilindro. Te aconsejo usar siempre al menos 60 g de azúcar por litro de preparación para garantizar esa textura cremosa, aunque siempre puedes adaptarlo un poco según tu gusto. ¡Es el precio a pagar por conseguir un resultado de barista en casa!

Elegir el programa correcto según tu modelo

Esta receta está optimizada para el programa Frappé, que gestiona a la perfección las preparaciones con grasas vegetales como la leche de coco. Si usas el modelo FS301, es el ajuste ideal. Por otro lado, si tienes un modelo más grande que no cuenta con ese botón específico, no te preocupes: inicia el programa Milkshake y vigila el depósito. La congelación quizás sea algo diferente, pero obtendrás igualmente un excelente granizado de coco al café.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo usar leche de coco en lata?

Te recomiendo más bien la bebida vegetal en brik. La leche de coco en lata contiene mucha crema de coco, lo que puede hacer que la mezcla sea demasiado grasa y dificultar la rotación del sinfín.

Mi mezcla bloquea la máquina, ¿por qué?

A menudo es señal de falta de azúcar. El agua del café se congela demasiado. Añade un poco más de jarabe para suavizar la preparación.

¿Cómo se hace en una Ninja Slushi XL?

Dado que el programa Frappé no está disponible en los modelos XL y Max, utiliza el modo Milkshake y vigila simplemente la consistencia.