Kategorie Slush und Granita

Lust auf den berühmten Cola-Slush aus dem Fast-Food-Restaurant? Hier ist mein einfaches Rezept für Frozen Coca aus dem Ninja Slushi. Perfekte Konsistenz, die man wunderbar durch einen Strohhalm genießen kann.

Eine sehr frische pflanzliche Kombination für den Sommer, ideal um die Maschine zu nutzen, ohne auf industrielle Fertigmischungen zurückzugreifen. Da Gurken viel Wasser enthalten, muss der Sirup richtig dosiert werden, um einen Eisblock zu vermeiden. Mit diesem Rezept erhalten Sie…

Die Zubereitung eines Kiwi-Slushies erfordert einen kleinen Filtrationsschritt, um zu verhindern, dass die Kerne Bitterkeit abgeben oder die Maschine blockieren. Im Mixer werden die Kerne zerkleinert und machen das Getränk bitter; hier filtern wir vor der Verwendung der Maschine. Das…

Schluss mit dem mühsamen Einfrieren von Melonenstücken wie bei einem herkömmlichen Mixer, die Maschine verwandelt das Fruchtpüree direkt in ein Eisgetränk. Bei meinem ersten Versuch musste ich etwas Sirup hinzufügen: Das Wasser der Melone hat den Zucker zu stark verdünnt,…

Inspiriert vom berühmten amerikanischen Tropical Cream Slush balanciert diese hausgemachte Version die Säure der Ananas mit der Süße der Kokosnuss. Bei meinen ersten Versuchen habe ich gemerkt, dass Kokoswasser allein zu schnell gefriert und sehr hart wird: Die Zugabe von…

Um zu vermeiden, dass die Maschine dreimal hintereinander laufen muss, bereite ich eine neutrale Limonadenbasis vor, die ich direkt in den Gläsern einfärbe, indem ich mit der Dichte der Sirupe spiele. Ich habe zuerst versucht, drei separate Durchgänge zu machen,…

Den authentischen Geschmack des berühmten blauen Granités zu treffen, erfordert ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Zucker, damit das Gerät das Getränk richtig texturieren kann. Im Mixer endete ich oft mit verwässertem Crushed Ice, hier bleibt das Getränk von Anfang…

Schluss mit zerstoßenem Eis aus dem Mixer, das in fünf Minuten schmilzt: Das kontinuierliche Rühren der Maschine verleiht diesem Klassiker eine echte Granita-Konsistenz wie vom Jahrmarkt. Im Gegensatz zum Mixer im Originalrezept, der die Frucht verwässert, bewahrt das Rühren ohne…

Eine ultrafrische Alternative zu industriellen Sirupen, die beweist, dass frische Früchte mit den richtigen Proportionen in der Maschine Wunder wirken. Vorbei sind die Zeiten der Eismaschine, bei der ich ständig zusehen und die Ränder abkratzen musste, die Maschine übernimmt das…

Mit ihrem hohen Wassergehalt ist die Wassermelone die ideale Frucht, um ein erfrischendes Getränk ohne Zugabe von zerstoßenem Eis im Ninja Slushi zuzubereiten. Ich liebe diese natürlich süße Basis, aber die Textur erfordert etwas Aufmerksamkeit. Da die Wassermelone fast ausschließlich…

Eine Express-Alternative zum traditionellen Granité, die das lange Kühlen des Sirups überflüssig macht. Früher habe ich diesen Sirup nach vier Stunden im Kühlschrank in die Eismaschine gegeben, hier kommt alles direkt in den Behälter der Maschine. Das Ergebnis ist ein…

Vergessen Sie die mühsame Beutel-Technik im Gefrierfach, bei der man alle halbe Stunde kneten muss: Es genügt, die Flasche direkt in den Behälter zu gießen. Mein erster Versuch mit Cola Zero endete aufgrund von Zuckermangel in einem harten Block auf…