Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Frozen Cocktail (frossen cocktail)
Frozen margarita er cocktailen jeg tar frem så snart vi er flere på terrassen. Ved mitt første forsøk brukte jeg for mye tequila: siden alkohol ikke fryser, forble slushen håpløst flytende. Så jeg justerte proporsjonene for å finne balansen mellom agavens smak, syrligheten fra lime og en virkelig god frostkonsistens. Du får en godt frossen granité, perfekt for et tykt sugerør eller rett fra glasset.
Frozen margarita med Ninja Slushi
Course: Frossen cocktailCuisine: Tex-MexDifficulty: Enkel4
personer5
minutes45
minutes50
minutesEn frossen margarita med tett granité-tekstur, tilberedt uten knust is takket være programmet Frozen Cocktail.
Ingredienser
140 ml tequila (helst blanco)
35 ml triple sec (som Cointreau eller Grand Marnier)
140 ml nypresset limesaft
90 ml agavesirup (eller sukkersirup)
660 ml kaldt vann
1 klype fint salt (i blandingen)
Fint salt og limebåter (til kanten av glassene)
Valgfritt: 10 ml tequila per glass, tilsettes ved servering
Slik gjør du
- Bland tequila, triple sec, limesaft, agavesirup, kaldt vann og klypen salt i en mugge til saltet er oppløst. Vannet erstatter den klassiske knuste isen og senker alkoholnivået til det programmet tåler; saltet løfter limen, som kulden ellers demper.
- Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi og pass på at nivået er mellom linjene for MIN og MAX.
- Velg programmet Frozen Cocktail og la maskinen gå til du får en tett granité-tekstur.
- Mens maskinen går, gnir du en limebåt langs kanten av glassene og dypper dem i en liten asjett med fint salt. Saltet på glasset fremhever aromaene og står i kontrast til syrligheten fra limen.
- Server slushen umiddelbart i de klargjorte glassene. Vil du ha en sterkere margarita, hell 10 ml tequila over hvert glass ved servering: alkoholgrensen gjelder maskinen, ikke glasset.
Frozen Margarita med jordbær
Frozen Margarita med jordbær: Erstatt 150 ml vann med 150 ml silet jordbærpuré for en fruktig og fargerik versjon, som er spesielt populær om sommeren.
Prøv denne neste
Frosne cocktailsHvor mye alkohol i Ninja Slushi : mine forholdstall og grenser for å unngå feil
Se oppskriften
Frosne cocktailsLong Island slusj i Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsHjemmelaget frossen Spritz med Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsGin og blå curaçao lime-cocktail med Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsFrosé (frossen rosé) med jordbær
Se oppskriften
Frosne cocktailsFrossen jordbærdaiquiri med Ninja Slushi
Se oppskriftenBalansen alkohol-sukker, nøkkelen til god frysing
Den store fellen med frosne cocktailer er mengden alkohol, som fungerer som frostvæske. Bruksanvisningen til FS301 setter grensen ved 175 ml brennevin på 40 % per 1 065 ml blanding, og denne oppskriften ligger akkurat der, tequila og triple sec regnet sammen. Innenfor den rammen har jeg gitt tequilaen den største delen og kuttet ned på triple sec, slik at tequilaen kjennes til tross for fortynningen. Sukker bremser også frysingen: med 90 ml sirup ligger du godt over minimumet på 4 % sukker som Ninja krever, uten å gjøre blandingen tung. Hvis du leter etter ideer til gjester som ikke drikker alkohol, sjekk gjerne min variant av Frozen virgin mojito med Ninja Slushi, som er like forfriskende.
Hva gjør jeg hvis margaritaen forblir flytende eller lampen blinker?
Ninja Slushi viser selv hva som er galt: se hvilken vei temperaturlampene beveger seg. Tennes de én etter én nedenfra og opp, med gjentatte doble pip, er det for mye alkohol: tilsett omtrent 60 ml kaldt vann per porsjon, og trykk deretter to ganger på programmet Frozen Cocktail for å starte det på nytt. Beveger de seg ovenfra og ned, mangler det sukker: tilsett 15 til 30 ml sirup per porsjon, først rørt ut i litt av blandingen. Med mengdene i denne oppskriften mangler det ikke sukker, så ikke tilsett sirup i en margarita som forblir flytende: det ville bremset frysingen enda mer. Uten varsel er det bare å være tålmodig: å kjøle ned væskene i kjøleskapet før du heller dem i, gjør det merkbart raskere.
Foretrekker du en klassisk margarita med lime, eller lar du deg friste av en versjon med frukt?
Vanlige spørsmål
Hvorfor forblir margaritaen min flytende i Slushi?
Som oftest er det alkoholen: den senker frysepunktet, akkurat som sukker. Hvis temperaturlampene tennes nedenfra og opp, tilsett omtrent 60 ml kaldt vann per porsjon og start programmet på nytt, uten å tilsette mer sirup.
Kan jeg bruke limesaft fra flaske?
Teknisk sett ja, men jeg anbefaler sterkt nypresset limesaft. Den naturlige syrligheten og de eteriske oljene forandrer smaken på cocktailen fullstendig.
Hvor lang tid tar det før den frosne teksturen er klar?
Beregn ca. 45 minutter i maskinen, avhengig av romtemperaturen. For å fremskynde prosessen kan du sette flaskene med alkohol og vann i kjøleskapet noen timer i forveien.
Likte du oppskriften?
3,7 stjerner av 5 på 3 stemmer
Legg igjen stjernene dine