Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Frozen Cocktail (frossen cocktail)
Glem blenderen som drukner smakene i knust is: Slushi gir deg den ekte granité-teksturen til den berømte italienske aperitiffen. Da jeg prøvde det første gang, brukte jeg kullsyreholdig vann, men kullsyren hindret isdannelsen. Flatt vann fungerer mye bedre. Resultatet er en forfriskende cocktail med en flott balanse mellom den fruktige bitterheten og den deilig iskalde følelsen som er lett å nippe til gjennom et sugerør.
Hjemmelaget frossen Spritz med Ninja Slushi
Course: Frossen cocktailCuisine: ItalienskDifficulty: Enkel4
personer5
minutes1
hour1
hour5
minutesEn frossen versjon av den berømte italienske aperitiffen, perfekt balansert ved bruk av flatt vann og sirup for å kompensere for maskinens omrøring.
Ingredienser
300 ml Prosecco
200 ml Aperol
200 ml appelsinjuice (uten fruktkjøtt)
150 ml sukkersirup
150 ml flatt vann
Slik gjør du
- Bland sammen Prosecco, Aperol, appelsinjuice, sukkersirup og vann i en beholder. Vannet og sirupen kompenserer for det uunngåelige tapet av kullsyre som oppstår ved omrøringen.
- Hell blandingen i beholderen på din Ninja Slushi, og sørg for at du ligger mellom min- og maksmerkene (ca. 1 liter væske totalt).
- Velg programmet Frozen Cocktail og la maskinen jobbe til du har fått en fin og frossen tekstur som er lett å drikke gjennom et sugerør.
- Server umiddelbart i store glass, pyntet med en halv appelsinskive.
Versjon uten alkohol (Virgin Spritz)
Versjon uten alkohol (Virgin Spritz): Bytt ut Prosecco og Aperol med en spritz-smaksatt sirup (eller alkoholfri bitter) fylt opp med flatt sitronbrus eller vann, og bruk programmet Slush.
Prøv denne neste
Frosne cocktailsHvor mye alkohol i Ninja Slushi : mine forholdstall og grenser for å unngå feil
Se oppskriften
Frosne cocktailsLong Island slusj i Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsGin og blå curaçao lime-cocktail med Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsFrosé (frossen rosé) med jordbær
Se oppskriften
Frosne cocktailsFrossen jordbærdaiquiri med Ninja Slushi
Se oppskriften
Frosne cocktailsFrossen Piña colada med Ninja Slushi
Se oppskriftenDen subtile balansen mellom sukker og alkohol
Hemmeligheten bak en god cocktail i Slushi ligger alltid i å mestre frysepunktet. Aperol og Prosecco inneholder alkohol, som fungerer som en kraftig naturlig frostvæske. Hvis du bare heller flasken rett i beholderen, vil blandingen aldri fryse. Derfor er det uunnværlig å tilsette sukkersirup: den gir granitéen struktur og kompenserer for effekten av alkoholen. I tillegg har ekstrem kulde en tendens til å bedøve smaksløkene litt, noe som reduserer opplevelsen av sødme. Det som virker litt for søtt i romtemperatur vil være helt perfekt balansert når den serveres kald. Hvis du liker søte og fruktige smaker, kan du også ta en titt på min oppskrift på alkoholfri litchi-granité med Ninja Slushi for å utforske flere doseringstips.
Hvorfor si farvel til kullsyreholdig vann?
Dette er feilen vi alle gjør første gang: å prøve å kopiere den tradisjonelle oppskriften slavisk ved å tilsette musserende vann eller en dæsj club soda. Problemet er at kullsyre forstyrrer isdannelsen i maskinens beholder. Maskinen rører væsken kontinuerlig, noe som uunngåelig vil fjerne kullsyren i løpet av få minutter. Verre er det at skummet som dannes av og til kan lure sensorene og utløse feilmeldinger. Det er grunnen til at jeg alltid erstatter den kullsyreholdige delen med en blanding av flatt vann og appelsinjuice, uten fruktkjøtt slik at ikke sneglehjulet går tett. Du får den autentiske smaken av den italienske aperitiffen, som holder seg perfekt i glasset. For en annen original aperitiffidé er frossen Virgin Mary med Ninja Slushi et flott salt alternativ!
Klassisk appelsinskive eller grønn oliven som garnityr til din frosne spritz?
Vanlige spørsmål
Kan man bruke Campari i stedet for Aperol?
Ja, men Campari har et høyere alkoholinnhold (25 % mot 11 %). Du må legge til litt mer sukkersirup og vann for at blandingen skal fryse ordentlig på programmet Frozen Cocktail.
Hvor lang tid tar det før spritzen er klar?
Med ingredienser i romtemperatur tar det omtrent 60 minutter. Hvis Proseccoen og juicen kommer rett fra kjøleskapet, går det raskere.
Kan jeg forberede blandingen på forhånd?
Absolutt! Du kan blande alle væskene på en flaske og oppbevare den i kjøleskapet. Da er det bare å helle den i maskinen en time før gjestene dine kommer.
Hvorfor blinker maskinen uten å lage granité?
Det er ofte fordi blandingen ikke inneholder nok sukker til å motvirke alkoholen, eller fordi du har oversteget maks-linjen i beholderen. Tilsett litt ekstra sirup og start på nytt.
Likte du oppskriften?
5,0 stjerner av 5 på 2 stemmer
Legg igjen stjernene dine