Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Frozen Juice (frossen juice)
Steking i ovnen konsentrerer smaken av aprikosen før den går i maskinen. Jeg elsker denne metoden som karamelliserer frukten lett og gir en unik dybde til denne sommerlige smoothien. Når den har vært i Ninja Slushi, får man en frossen og fløyelsmyk blanding som kan nytes like godt med sugerør som med skje. Det er et ideelt alternativ til å variere fra rå frukt, samtidig som man beholder full kontroll over friskheten.
Smoothie med stekte aprikoser i Ninja Slushi
Course: Smoothie / frossen juiceCuisine: Difficulty: Middels4
personer30
minutes45
minutes1
hour15
minutesSteking i ovnen konsentrerer smaken av aprikosen før den går i maskinen.
Ingredienser
500 g modne aprikoser, uten stein
40 g honning (eller lønnesirup)
200 ml gresk yoghurt naturell
150 ml mandelmelk
150 ml vann (for å justere konsistens og volum)
Slik gjør du
- Legg aprikoshalvdelene på et stekebrett sammen med honningen. Stek i 15 til 20 minutter på 180°C. La dem avkjøles. Steking konsentrerer det naturlige sukkeret, noe som er avgjørende for en god konsistens.
- Bruk en blender og kjør de stekte aprikosene (med kraften fra formen), yoghurt, melk og vann til du har en glatt base.
- Hell blandingen (ca. 1000 ml) i Ninja Slushi, mellom min- og maksmerkene. Det tilsatte vannet gjør at du når minimumsvolumet på 475 ml. Start programmet Frozen Juice (eller Milkshake hvis basen forblir veldig tykk).
- Server med en gang maskinen indikerer at blandingen er klar og har fått riktig tykkelse.
Versjon med stekte fersken
Versjon med stekte fersken: Bytt ganske enkelt ut aprikosene med gule ferskener stekt med en klype rosmarin.
Prøv denne neste
Smoothies og frossen juiceProteinrik banan- og skogsbær-smoothie med Ninja Slushi
Se oppskriften
Smoothies og frossen juiceLimonade med lime, kokos og mynte i Ninja Slushi
Se oppskriften
Smoothies og frossen juiceFrossen vannmelonjuice med frisk mynte
Se oppskriften
Smoothies og frossen juiceFrossen bær-smoothie med Ninja Slushi
Se oppskriften
Smoothies og frossen juiceBanan- og avokadosmoothie med spinat i Ninja Slushi
Se oppskriften
Smoothies og frossen juiceFrossen grønn smoothie med banan og spinat
Se oppskriftenViktigheten av naturlig sukker for konsistensen
Den klassiske feilen med sommerfrukt er å tro at de alene vil være nok til å få en god konsistens i Ninja Slushi. Nøkkelen er antifryse-sukker: uten dette vil vannet i frukten bare fryse til en stor, hard blokk. Det er derfor jeg foretrekker å steke aprikosene mine med en dæsj honning. Varmen fra ovnen fordamper noe av vannet og karamelliserer sukkeret. Da får du en smaksrik base som er naturlig balansert slik at maskinen kan jobbe uten å bli overbelastet. Hvis fruktene dine er litt syrlige, ikke nøl med å korrigere med litt ekstra sirup etter at du har blandet dem. Målet er å ha en blanding som er nesten for søt mens den er varm, fordi kulden vil maskere mye av sødmen når du drikker den.
Håndtering av tetthet og volum i beholderen
Når man tilsetter gresk yoghurt i en frossen drikk, blir blandingen raskt ganske tykk. Det smaker nydelig, men Ninja Slushi trenger en viss flyt for å røre isen ordentlig, spesielt i oppstarten. Jeg har vent meg til å tynne ut denne typen oppskrifter med litt vann. Dette gjør det også mulig å nå det kritiske minimumsvolumet (ofte rundt 475 ml) for å unngå at sensoren melder om fyllingsfeil. Hvis du ser at blandingen sliter med å gå rundt de første minuttene, tilsett 50 ml vann gjennom lokket på toppen. For de som liker veldig kremete konsistenser, anbefaler jeg også å teste Tropical mango- og ananassmoothie-bowl, som bruker en ganske lik logikk når det gjelder balansen mellom frukt og væske.
Har du prøvd andre stekte frukter i smoothie?
Vanlige spørsmål
Kan man bruke hermetiske aprikoser?
Ja, i så fall er det ikke nødvendig å steke dem. Bland dem direkte med litt av sirupen fra boksen for å kompensere for honningen, og reduser mengden vann litt slik at resultatet ikke blir for tynt.
Hvorfor blir smoothien min for hard på slutten av syklusen?
Det skyldes ofte mangel på sukker eller at yoghurten har et høyt fettinnhold som stivner kraftig når den fryses ned. La maskinen stå avslått i 5 minutter, eller tilsett litt melk med romtemperatur.
Må man absolutt bruke Frozen Juice-programmet?
Det er det best egnede for fruktbaserte blandinger, men hvis basen din er veldig rik på yoghurt og nesten minner om en drikkelig iskrem, gir Milkshake-programmet også et svært godt resultat.
Likte du oppskriften?
Ingen har stemt ennå, sett i gang
Legg igjen stjernene dine