Limonade med lime, kokos og mynte i Ninja Slushi

Denne drikken er en av mine absolutte favoritter når det er varmt ute: den kombinerer perfekt syrligheten fra lime, sødmen fra kokos og friskheten fra mynte. Med Ninja Slushi blir resultatet spesielt behagelig, da man får en forfriskende tekstur som kan drikkes med sugerør, uten at kullsyrevannet mister all piffen. Et lite tips før du setter i gang: sil mynten godt, ellers vil biter sette seg fast i skruen. Det er din garanti for en jevn servering og en maskin som jobber uanstrengt.

Limonade med lime, kokos og mynte i Ninja Slushi

Recipe by Camille RoosCourse: Slush / granitéCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

55

minutes

En svært forfriskende drikk som kombinerer syrligheten fra lime, sødmen fra kokos og friskheten fra mynte.

Ingredienser

• 500 ml kokosvann

• 350 ml kullsyrevann (eller vann uten kullsyre)

• 150 ml limesaft

• 100 g sukker (eller sukkersirup)

• Ca. ti blader frisk mynte

Slik gjør du

• I en beholder, bland kokosvann, limesaft og sukker til sukkeret er helt oppløst. Sukker er nødvendig, ellers vil væsken fryse til en hard blokk.
• Tilsett kullsyrevannet forsiktig sammen med lett knuste mynteblader for å la alt trekke.
• Sil blandingen gjennom en sikt for å fjerne myntebladene (slik at du ikke tetter til maskinen).
• Hell den flytende blandingen i beholderen på din Ninja Slushi (ca. 1.1 L, og pass nøye på at du holder deg mellom min- og max-merkene).
• Velg programmet Slush og la maskinen gå i ca. 45 minutter til du oppnår ønsket konsistens som kan drikkes med sugerør.

Versjon med mojito og kokos

Tilsett 150 ml hvit rom i blandingen (reduser mengden kokosvann tilsvarende) og bruk programmet Frozen Cocktail.

Prøv denne neste

Smoothies og frossen juice

Proteinrik banan- og skogsbær-smoothie med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Smoothies og frossen juice

Frossen vannmelonjuice med frisk mynte

Se oppskriften →

Smoothies og frossen juice

Frossen bær-smoothie med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Smoothies og frossen juice

Banan- og avokadosmoothie med spinat i Ninja Slushi

Se oppskriften →

Smoothies og frossen juice

Frossen grønn smoothie med banan og spinat

Se oppskriften →

Smoothies og frossen juice

Grønn spinat- og kiwismoothie med Ninja Slushi

Se oppskriften →

Hvorfor sukker og siling ikke er til forhandling

Når man lager denne typen drikk, er den klassiske feilen å ønske å hoppe over sukkeret for å få en lettere drikk. Det er fristende, men i Ninja Slushi er sukkeret uunnværlig for teksturen. Uten sukker vil blandingen din fryse til en hard blokk i stedet for å danne disse små krystallene som er så deilige å suge opp med et sugerør. Med et forhold på 100 gram per liter væske, er vi akkurat på riktig nivå for at maskinen skal gjøre jobben sin korrekt på programmet Slush. Det andre kritiske punktet er håndteringen av friske urter. Mynte gir en uforlignelig aroma, men fibrene dens er nådeløse for maskinens mekanikk. Jeg tar meg alltid tid til å knuse bladene godt for å frigjøre smakene, lar dem trekke, og deretter silte jeg absolutt alt. Hvis du liker tropiske kombinasjoner, kan du for øvrig bruke dette samme prinsippet for nøye forberedelse på andre oppskrifter, eller la deg inspirere av vår Milkshake med kiwi og kokos i Ninja Slushi for å utforske andre smaker.

Håndtering av kullsyrevann og bytte til cocktailmodus

Å bruke kullsyrevann i en granité kan av og til overraske. I praksis vil den kontinuerlige omrøringen fra bladet uunngåelig føre til at en del av boblene forsvinner i løpet av de 45 minuttene med nedkjøling. Jeg fortsetter imidlertid å bruke det fordi det gir en rest-kullsyrefølelse som er veldig behagelig i munnen, og en letthet til helheten som av og til mangler med vanlig vann. Hvis du merker at væsken skummer for mye når du heller den i, vent noen sekunder før du når max-merket for å unngå at det renner over. For de som foretrekker en aperitiff-versjon, er overgangen til en revidert mojito veldig enkel: rom integreres perfekt, men husk å bytte maskinen til programmet Frozen Cocktail. Alkohol senker nemlig frysepunktet, og denne innstillingen gjør at systemet kompenserer for å garantere optimal frysing uten å slite ut motoren. Det viktigste forblir å måle volumene dine nøye.

Tilsetter du litt rom for aperitiffen, eller holder du deg til den alkoholfrie versjonen?

Vanlige spørsmål

Hvorfor fryser limonaden min til en hard blokk?

Det skyldes for lite sukker. Sikt på ca. 100 g sukker per liter væske for at programmet Slush skal danne fine, flytende krystaller.

Kan jeg la myntebladene ligge i beholderen?

Nei, du må absolutt sile væsken før du heller den i. Myntebiter kan vikle seg rundt skruen.

Hvilken modell skal jeg bruke for versjonen med rom?

Den alkoholholdige versjonen krever programmet Frozen Cocktail, som er tilgjengelig på alle maskiner (FS301, FS601, FS605).