Kompatibilitet med Ninja Slushi
Program som brukes: Milkshake (milkshake)
Klassikeren fra kaffebarene, her i en frappert versjon som slipper unna den vannete følelsen fra vanlige isbiter. Glem chai latte fra blenderen hvor den knuste isen smeltet for fort, her holder konsistensen seg jevn helt til siste dråpe. Med denne krydrede blandingen får du et forfriskende resultat som er perfekt å drikke med sugerør. Duften av kanel og krydder trer tydelig frem og gir en skikkelig smaksopplevelse.
Iskald chai latte
Course: Frappé / kaffeCuisine: KaffebarDifficulty: Enkel4
personer15
minutes45
minutes1
hourKlassikeren fra kaffebarene, her i en frappert versjon som slipper unna den vannete følelsen fra vanlige isbiter. Glem blender-drikker hvor den knuste isen smelter for fort!
Ingredienser
500 ml svært konsentrert infusjon av svart te med chai-krydder (avkjølt)
400 ml helmelk (eller plantebasert havredrikk av barista-utgave)
100 ml agavesirup, flytende honning eller enkel sukkersirup
(Valgfritt) En klype kanel til pynt
Slik gjør du
- La chai-teen trekke i 500 ml kokende vann i 5 til 7 minutter for å konsentrere krydderne godt. Fjern posene eller sil teen, og la den avkjøles helt. Å helle i en væske som fortsatt er varm, vil hindre kompressoren i Ninja Slushi fra å oppnå frysepunktet.
- Bland den kalde chai-teen, melken og sirupen kraftig i en beholder til du har en jevn base. Sukkeret i sirupen er avgjørende for å senke frysepunktet og hindre at blandingen blir en hard blokk.
- Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi. Med dette totale volumet på en liter, ligger du perfekt plassert mellom min- og maks-markeringene på apparatet.
- Velg programmet Milkshake (eller Frappé hvis du har en FS301) og la maskinen jobbe til du har en tett og frappert konsistens som kan drikkes med et bredt sugerør.
- Serveres direkte i høye glass, gjerne med et lett dryss kanel på toppen.
Dirty iskald chai
Tilsett 60 ml kald espresso (og reduser mengden te tilsvarende) før du kjører maskinen for å blande kraften fra kaffen med krydderne i chai-teen.
Prøv denne neste
Frappé og kaffeHjemmelaget Ice Capp fra Tim Hortons
Se oppskriften
Frappé og kaffeIskald vanilje-cold brew
Se oppskriften
Frappé og kaffeHjemmelaget Biscoff-frappé med kaffe
Se oppskriften
Frappé og kaffeVegansk frappé med kaffe og havremelk
Se oppskriften
Frappé og kaffeKokos-frappé med Ninja Slushi
Se oppskriften
Frappé og kaffeVanilje-affogato-frappé i Ninja Slushi
Se oppskriftenHemmeligheten bak en god tekstur med te
Nøkkelen når man jobber med infusjoner i Ninja Slushi, er å kompensere for mangelen på tørrstoff ved å bruke sukker. Ren te vil fryse til en blokk som er umulig å servere. Ved å tilsette disse 100 ml med agavesirup, honning eller enkel sukkersirup, senker du frysepunktet betraktelig for blandingen din. Det er akkurat dette trikset som gjør at maskinen kan røre drikken kontinuerlig, om nødvendig i tre kvarter, uten at den stivner til en blokk. Slik sikrer du denne flytende og behagelige munnfølelsen som er typisk for en skikkelig godt rørt drikk. Jeg understreker ofte dette: ikke reduser sukkermengden i et forsøk på å gjøre den lettere, da risikerer du at maskinen piper to ganger i minuttet med temperaturlampene tent fra topp til bunn, noe som er varselet for manglende sukker. Konsistensen på drikken din avhenger fremfor alt av denne rette balansen.
Håndtering av krydderstyrke i kulden
Den intense kulden fra en maskin som Ninja Slushi har en tendens til å bedøve smaksløkene noe, noe som demper opplevelsen av subtile aromaer. Derfor anbefaler jeg at du lager en infusjon som er mye kraftigere enn hvis du skulle drukket den samme chai-teen varm foran peisen. Ikke nøl med å la krydderne og den svarte teen trekke noen minutter ekstra i det kokende vannet. Deretter spiller valg av melk en stor rolle. Hvis du foretrekker et plantebasert alternativ, vil jeg sterkt anbefale å velge en havredrikk av barista-utgave: dens rike innhold av fett gir fylde og passer ideelt sammen med de skarpe notene av kanel og ingefær. Det er det samme prinsippet som for min kaffe frappé med kokos i Ninja Slushi: vi ønsker fylde, rundhet og et resultat som ikke bare smaker som aromatisert vann.
Er du mest tilhenger av vanlig kumelk eller havremelk i chai-oppskriftene dine?
Vanlige spørsmål
Hvorfor fryser chai latten for fort og låser skruen?
Dette skyldes ofte for lite sukker. Sørg for at du inkluderer alle 100 ml med sirup eller honning, ettersom sukkeret fungerer som en naturlig frostvæske som holder blandingen smidig.
Hvilket program bør jeg velge avhengig av modell?
På de store modellene (XL og Max) er programmet Milkshake ideelt for denne melkebaserte blandingen. Hvis du har en FS301, er programmet Frappé det perfekte alternativet. Server innen 30 minutter etter at programmet er ferdig.
Kan jeg helle teen i maskinen mens den fortsatt er lunken?
Absolutt ikke! Det er tvingende nødvendig å vente til teen er helt kald. Produsenten godtar ingen varme ingredienser i beholderen.
Likte du oppskriften?
5,0 stjerner av 5 på 1 stemme
Legg igjen stjernene dine