Ananas-Holunderblüten-Fizz Mocktail im Ninja Slushi

Ich liebe es, das klassische Programm meiner Maschinen für alkoholfreie Kreationen zu verwenden, die eine Abwechslung zu den üblichen Softdrinks oder dem traditionellen klassischen Ananas-Slush darstellen. Diese blumige und fruchtige Version kombiniert die tropische Süße mit der Subtilität des Sirups und sorgt für ein sehr aromatisches Ergebnis. Sie erhalten ein feines Sorbet, perfekt zum entspannten Nippen an einem Sommernachmittag. Das kohlensäurehaltige Wasser verleiht eine leichte, luftige Textur, die sich sehr angenehm auf der Zunge anfühlt.

Ananas-Holunderblüten-Fizz Mocktail im Ninja Slushi

Rezept von Camille RoosGang: Alkoholfreies GetränkKüche: Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

5

Minuten

Gefrierzeit

45

Minuten

Gesamtzeit

50

Minuten

Eine blumige und fruchtige alkoholfreie Alternative, ideal für die Nutzung des klassischen Programms der Maschine.

Zutaten

• 600 ml Ananassaft (100% Direktsaft)

• 100 ml Holunderblütensirup

• 50 ml frischer Limettensaft

• 250 ml kohlensäurehaltiges Wasser (oder stilles Wasser)

Zubereitung

• Vermischen Sie den Ananassaft, den Holunderblütensirup und den Limettensaft in einer Karaffe.
• Geben Sie vorsichtig das kohlensäurehaltige Wasser zur Mischung, um Schaumbildung zu vermeiden: Man fügt es behutsam hinzu, um das exakte Endvolumen vor dem Einfüllen in die Maschine beurteilen zu können.
• Gießen Sie die Mischung in den Behälter des Ninja Slushi (der Füllstand liegt bei etwa 1 Liter, gut über der Min-Markierung) und starten Sie das Slush-Programm.
• Warten Sie, bis eine mit dem Strohhalm trinkbare Textur erreicht ist, und servieren Sie das Getränk sofort.

Grapefruit-Variante

Ersetzen Sie den Ananassaft durch Grapefruitsaft für eine erfrischende Bitterkeit, die hervorragend mit dem Holunder harmoniert.

Als Nächstes ausprobieren

Alkoholfreie Getränke

Eiskalter Matcha-Latte

Rezept ansehen →

Alkoholfreie Getränke

Apfel-Ingwer-Mocktail aus dem Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Alkoholfreie Getränke

Gurken-Tonic-Mocktail

Rezept ansehen →

Alkoholfreie Getränke

Brombeer-Limetten-Mocktail im Ninja Slushi

Rezept ansehen →

Alkoholfreie Getränke

Apple Rose Mocktail

Rezept ansehen →

Alkoholfreie Getränke

Virgin Piña Colada (Ananas und Kokoscreme)

Rezept ansehen →

Umgang mit kohlensäurehaltigem Wasser im Behälter

Wenn man diese Art von Getränk zubereitet, erfordert das Einbinden von Kohlensäure ein wenig Aufmerksamkeit. Kohlensäurehaltiges Wasser neigt dazu, zu schäumen, besonders wenn es auf die Säure der Limette und den Zucker im Sirup trifft. Deshalb empfehle ich, das kohlensäurehaltige Wasser langsam in Ihre Karaffe zu gießen, bevor Sie es in die Maschine geben. Sobald das Programm gestartet ist, wird durch das kontinuierliche Rühren ein Teil der Kohlensäure freigesetzt, was am Ende zu einer leicht luftigen Textur führt, die weniger dicht ist als bei einem klassischen gefrorenen Saft. Füllen Sie den Behälter mit einem kohlensäurehaltigen Getränk niemals bis zur Max-Markierung, lassen Sie immer einen Sicherheitsabstand.

Das Zuckergleichgewicht für eine gute Konsistenz

Bei jeder Zubereitung im Ninja Slushi hängt der Gefrierpunkt direkt vom Zuckergehalt ab, der als Frostschutzmittel fungiert. Hier kommen wir mit dem Ananassaft und dem Holunderblütensirup auf etwa 14 g Zucker pro 100 ml Flüssigkeit. Dieses Verhältnis ist perfekt auf das Slush-Programm abgestimmt: Es verhindert, dass das Getränk als ein harter Block an der Schnecke festfriert. Wenn Sie dieses Rezept anpassen und den Holundersirup beispielsweise durch einen ungesüßten Aufguss ersetzen, vergessen Sie nicht, mit Rohrzuckersirup auszugleichen, da Sie sonst riskieren, dass die Maschine piept und die Temperaturanzeige blinkt.

Haben Sie schon einmal versucht, ein paar pürierte Minzblätter hinzuzufügen?

Häufige Fragen

Kann man stilles Wasser statt kohlensäurehaltigem Wasser verwenden?

Ja, stilles Wasser funktioniert sehr gut und vereinfacht das Mischen, da es beim Hinzufügen nicht schäumt. Das Getränk hat dann lediglich eine etwas dichtere Konsistenz.

Muss man den Ananassaft vor dem Eingießen filtern?

Wenn Sie einen frisch gepressten Direktsaft mit vielen Fruchtfasern verwenden, sorgt ein Passieren durch ein feines Sieb für ein gleichmäßigeres Ergebnis, aber für das Slush-Programm ist dies nicht zwingend erforderlich.

Wie lange dauert es, bis die Textur fertig ist?

Bei einem Volumen von etwa 1 Liter Flüssigkeit bei Zimmertemperatur sollten Sie im Allgemeinen etwa 45 Minuten einplanen, bis die richtige Textur erreicht ist.