Compatibilidad con Ninja Slushi
Programa utilizado: Milkshake (batido helado)
Olvídese de la molestia de la licuadora y los cubitos de hielo derretidos: la máquina transforma directamente su base láctea y de frutas en un batido. He probado bastantes métodos para obtener este resultado sin heladera, y la verdadera ventaja aquí es la resistencia al frío. Obtendrá una mezcla aterciopelada con notas de frutas de verano, perfectamente helada y apta para beber con pajita, que no se corta en cinco minutos.
Batido de melocotón y albaricoque en Ninja Slushi
Plato: BatidoCocina: Dificultad: Fácil4
personas5
minutos45
minutos50
minutosUna bebida veraniega láctea y afrutada, batida directamente por la máquina para un resultado suave y refrescante.
Ingredientes
500 ml de leche entera (o bebida de avena tipo barista)
250 ml de néctar de melocotón
150 ml de néctar de albaricoque
100 ml de sirope de azúcar de caña
Instrucciones
- En una jarra, mezcle cuidadosamente la leche, los néctares de frutas y el sirope de azúcar.
- Vierta la mezcla en el depósito del Ninja Slushi, asegurándose de sobrepasar la marca MIN y mantenerse por debajo de la marca MAX. El sirope garantiza un nivel de azúcar suficiente para evitar que la leche se congele en bloque.
- Seleccione el programa Milkshake y deje que la máquina trabaje (aproximadamente 45 minutos dependiendo de la temperatura inicial de sus ingredientes).
- Sirva tan pronto como la textura esté bien montada y cremosa.
Versión 100% puré de frutas frescas
Versión 100% puré de frutas frescas: Sustituya los néctares por 400 ml de puré de melocotones y albaricoques frescos. Es imprescindible pasarlo por un colador antes de añadirlo a la leche para retirar las fibras gruesas, y ajuste el sirope según la acidez de las frutas.
Para preparar después
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Ver recetaLa importancia del sirope con los néctares
Para un batido exitoso en el Slushi, hay que entender que la grasa de la leche y el azúcar son sus aliados. Los néctares comerciales a menudo no son suficientes para evitar la formación de un bloque de hielo duro. Al añadir sirope de caña, se alcanza la proporción de aproximadamente un 10-12% de azúcar total necesaria como anticongelante. Si le gusta variar, aplico exactamente la misma lógica en mi batido de chocolate y plátano en Ninja Slushi. Es lo que da esa consistencia que pasa por la pajita sin bloquear el tornillo de mezcla.
Gestionar la acidez de las frutas amarillas
Cuando se mezclan frutas ligeramente ácidas como el albaricoque con leche, el riesgo principal es que la preparación se corte o se agrie. Utilice siempre líquidos muy fríos antes de verterlos en el depósito, esto limita este fenómeno y acelera considerablemente el tiempo de preparación. Si prefiere una alternativa vegetal, las leches de avena versión «barista» funcionan de maravilla porque su formulación soporta mejor la acidez que la leche de almendras clásica, además de espumar perfectamente con la acción del programa.
¿Prefiere usar leche de vaca o una alternativa vegetal para este tipo de receta?
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar melocotones y albaricoques frescos en lugar de néctar?
Sí, en forma de puré fino (unos 400 ml). Es imprescindible pasarlo por un colador para retirar las fibras gruesas que podrían enredarse alrededor del sinfín, y ajuste el sirope según la acidez natural de sus frutas.
La máquina pita y parpadea un indicador, ¿qué debo hacer?
La mezcla probablemente se ha congelado demasiado por falta de azúcar. Detenga la máquina, deje que se ablande un poco a temperatura ambiente, añada de 2 a 3 cucharadas de sirope de caña, mezcle bien y reinicie.
¿Qué modelo necesito para este programa?
El programa Milkshake está disponible en toda la gama (FS301, FS601, FS605), por lo que puede preparar esta receta en todos los modelos, respetando simplemente la marca MAX de su cubeta específica.
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