Vesimeloni-piparminttugraniitti Ninja Slushi -laitteella

Unohda astian raaputtaminen haarukalla puolen tunnin välein: kone hoitaa kiteytymisen itsestään. Ennen Ninja Slushi -laitetta vietin iltapäiväni raaputtamalla pakastinrasiaa välttääkseni jättimäisen jäälohkareen syntymisen. Nykyään riittää, kun sekoittaa tämän hedelmäisen ja tuoksuvan seoksen ja antaa Slush-ohjelman hoitaa työn. Tulos on herkullisen jäinen ja koostumukseltaan täydellinen lusikoitavaksi.

Vesimeloni-piparminttugraniitti Ninja Slushi -laitteella

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Slush / graniittiCuisine: Difficulty: Helppo

Annokset

4

henkilöä

Valmistelu

10

minutes

Jäätymisaika

45

minutes

Kokonaisaika

55

minutes

Unohda astian raaputtaminen haarukalla puolen tunnin välein: kone hoitaa kiteytymisen itsestään, jotta saat täydellisen jäisen lopputuloksen.

Ainekset

• 800 g vesimelonin hedelmälihaa (siemenetöntä)

• 15 tuoretta piparmintun lehteä

• 40 ml limettimehua (noin 1 iso limetti)

• 60 ml ruokosokerisiirappia (tai agaavea)

• 100 ml vettä

Ohjeet

• Laita vesimelonin hedelmäliha, piparmintun lehdet, limettimehu, siirappi ja vesi tavalliseen tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Vesimeloni sisältää 92% vettä: pieni määrä siirappia estää kovan jäälohkareen muodostumisen.
• Siivilöi seos tiheän siivilän läpi poistaaksesi jäljellä olevat piparmintun palat ja paksun hedelmälihan, jos haluat lopputuloksesta täysin sileän.
• Kaada seos Ninja Slushi -laitteen säiliöön ja varmista, että taso on min- ja max-merkkien välillä.
• Valitse Slush-ohjelma ja anna laitteen käydä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu, mikä on ihanteellinen lusikoitavaksi, ja tarjoile heti.

Vesimeloni-Mojito-versio (alkoholilla)

Vesimeloni-Mojito-versio (alkoholilla) : Lisää 120 ml vaaleaa rommia suoraan tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa ja valitse Frozen Cocktail -ohjelma Slush-ohjelman sijaan. (Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella).

Salaisuus onnistuneeseen jäätymiseen vesipitoisten hedelmien kanssa

Kuulen usein, että vesipitoiset hedelmät riittävät sellaisenaan terveelliseen jälkiruokaan. Se pitää paikkansa mehun kohdalla, mutta Ninja Slushi -laitteessa dynamiikka muuttuu täysin. Vesimeloni koostuu melkein kokonaan vedestä. Jos et lisää vähimmäismäärää sokeria, koneen on vaikea luoda sille ominaista graniittirakennetta. Neste saattaa yksinkertaisesti jäätyä kovaksi jääpalaksi säiliön seinämiä vasten, mikä joskus laukaisee varoitusäänen. Tämän välttämiseksi ruokosokerisiirappi toimii jäänestoaineena. Se alentaa seoksen jäätymispistettä ja antaa siipien sekoittaa massaa jatkuvasti. Hedelmän kypsyydestä riippuen maista nestemäistä seosta: sen tulisi tuntua huoneenlämmössä hieman liian makealta, jotta se on tasapainossa erittäin kylmänä. Näin saat raikkaan lopputuloksen ilman, että koostumus kärsii. Jos pidät tästä menetelmästä, mansikkagraniitti Ninja Slushi -laitteella noudattaa täsmälleen samaa periaatetta.

Siivilöidä vai ei?

Kysymys, joka nousee usein esiin piparmintun ja kokonaisten hedelmien kohdalla, liittyy siivilöimiseen. Itse suosin seoksen siivilöimistä tässä nimenomaisessa jälkiruoassa. Pienet hienonnetun piparmintun palaset pyrkivät hapettumaan ja ruskettumaan kylmässä, mikä tekee ulkonäöstä hieman vähemmän ruokahalua herättävän lasissa muutaman minuutin kuluttua. Lisäksi ylimääräisen paksun hedelmälihan poistaminen helpottaa laitteen työtä. Neste kiertää paremmin ruuvin ympärillä, ja jäätyminen on usein nopeampaa ja tasaisempaa. Jos sinulla ei ole hienoa siivilää käsillä, se ei ole maailmanloppu: juomasi on vain hieman karkeampi suutuntumaltaan. Ja jos haluat kokeilla muita yrttisiä makuja ilman pilliin juuttuvia palasia, lähestymistapa on sama kuin reseptissä itsetehty ginger ale -graniitti Ninja Slushi -laitteella, jossa tavoitellaan kirkasta ja säihkyvää lopputulosta.

Siivilöitkö seoksen ennen kaatamista vai pidätkö mieluummin kaiken hedelmälihan mukana?

Usein kysytyt kysymykset

Miksi vesimelonigraniittini valmistuminen kestää kauemmin?

Erittäin vesipitoiset hedelmät voivat vaatia hieman enemmän sekoitusaikaa. Varmista, ettei säiliö ole täytetty yli max-viivan ja että seoksessa on riittävästi sokeria.

Voinko korvata piparmintun basilikalla?

Kyllä, basilika sopii täydellisesti yhteen vesimelonin ja limetin kanssa. Noudata täsmälleen samaa menetelmää ja siivilöi seos huolellisesti siistin ulkonäön saamiseksi.

Slush-ohjelma ei tuota haluamaani koostumusta, mitä teen?

Jos lopputulos on liian nestemäinen 45 minuutin jälkeen, seoksesta saattaa puuttua hieman sokeria kiteiden sitomiseksi tai huone on erittäin kuuma. Anna laitteen käydä vielä muutama minuutti.