Frozen margarita er cocktailen jeg tar frem så snart vi er flere på terrassen. Ved mitt første forsøk brukte jeg for mye tequila: siden alkohol ikke fryser, forble slushen håpløst flytende. Så jeg justerte proporsjonene for å finne balansen mellom…
Bananmilkshaken er redningen min når overmodne bananer blir liggende i fruktfatet. Du trenger ikke å fryse dem kvelden før som med en blender: Slushien fryser melken og den friske frukten rett til en frossen dessert. Du får tilbake den ekte…
Nutella-milkshaken er desserten nevøene mine ber om igjen og igjen hele sommeren. Første gang pisket jeg bare sammen melken og sjokoladepålegget: Nutellaen stivnet til flak i den kalde beholderen, og jeg skjønte raskt at en runde i blenderen først var…
Mango og banan gir en naturlig tykk smoothie, som Slushien fryser til en iskald drikk uten en eneste isbit. Jeg liker den tykke teksturen du nipper sakte til med sugerør, med appelsinens syre som vekker frukten. Det er drikken min…
Jordbær- og banansmoothien lager jeg i søvne så snart jordbærene endelig er i sesong. I Slushien holder konsistensen seg tett og jevn fra første til siste slurk, uten iskrystallene du får når du knuser isbiter. Den modne bananen gir fylde…
En iskald variant av den berømte cubanske cocktailen, der man filtrerer mynten for å garantere perfekt blanding i maskinen. Ved første forsøk med hele blader gikk snegleskruen i stå: nå filtrerer jeg alltid blandingen min. Resultatet er en godt frossen…