Nutella-milkshake med Ninja Slushi

Nutella-milkshaken er desserten nevøene mine ber om igjen og igjen hele sommeren. Første gang pisket jeg bare sammen melken og sjokoladepålegget: Nutellaen stivnet til flak i den kalde beholderen, og jeg skjønte raskt at en runde i blenderen først var nødvendig. Når blandingen er godt emulgert, fryser Slushien den til en glatt, frossen tekstur som holder helt til siste slurk, uten å bli vannete. Man drikker den med et bredt sugerør, med en sky av krem om du vil.

Nutella-milkshake med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En intens Nutella-milkshake laget direkte i Ninja Slushi, helt uten isbiter eller iskrem for en ren smak og en tett tekstur.

Ingredienser

• 700 ml helmelk (veldig kald)

• 200 ml kremfløte (30 % fett)

• 250 g Nutella (eller valgfritt sjokoladepålegg)

• 1 teskje vaniljeekstrakt (valgfritt)

Slik gjør du

• Kjør melk, fløte, vaniljeekstrakt og Nutella i en blender eller med stavmikser til du får en helt glatt væske. Miksingen i forkant forhindrer at fettet stivner til klumper når det blir kaldt.
• Hell den jevne blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at du holder deg mellom MIN- og MAX-linjene.
• Velg Milkshake-programmet og la maskinen røre til du får en tykk tekstur (ca. 45 minutter). Sukkeret i pålegget er nok til å sikre riktig konsistens.
• Server med et bredt sugerør, gjerne toppet med pisket krem for en ekte amerikansk diner-følelse.

Variant med smak av Kinder Bueno

Variant med smak av Kinder Bueno : Bytt ut halvparten av Nutellaen med hasselnøttfyll (som Nocciolata bianca eller hasselnøttkrem) for å gjenskape smaken av den kjente sjokoladen.

Den klassiske feilen: å hoppe over blender-steget

I begynnelsen, for å spare tid, er det fristende å bare helle melk og Nutella rett i Slushi-beholderen. Dette er den sikreste måten å mislykkes på: fettet i pålegget stivner umiddelbart ved kontakt med den kjølte snekken. Man ender opp med små, harde sjokoladebiter som blokkerer røreren, og melk med knapt noe smak. Bruk av stavmikser eller blender er obligatorisk for å emulgere blandingen skikkelig. Det er denne jevne emulsjonen som gjør at Milkshake-programmet kan levere sin tette, jevne tekstur, som er langt bedre enn en blanding utvannet av isbiter.

Sukker og fett: nøkkelen til god tekstur

Den store styrken til denne maskinen er at man helt kan unngå iskrem for å lage en milkshake. Likevel trenger væsken en struktur for å få riktig konsistens i kulden uten å fryse til en blokk. Her fungerer sukkeret i Nutellaen sammen med fettet i fløten som en naturlig frostvæske. Hvis du bruker et håndlaget sjokoladepålegg med mye mindre sukker, kan teksturen bli fastere og sette seg raskere. I så fall bør du følge med på maskinen og stoppe røringen noen minutter tidligere hvis blandingen blir for tykk etter din smak.

Er du på lag med klassisk Nutella, eller bruker du et håndlaget sjokoladepålegg i din milkshake?

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke lettmelk eller plantebasert melk?

Ja, men fettinnholdet er avgjørende for teksturen. Hvis du bruker havre- eller mandelmelk, bør du beholde kremfløten (eller et tykt plantebasert alternativ) for å kompensere for mangelen på fett i melken.

Må jeg tilsette isbiter i Slushi-beholderen?

Absolutt ikke! Det er nettopp det som er poenget med maskinen: den fryser væsken selv. Å tilsette isbiter kan skade røremekanismen og vil bare vanne ut smaken på drikken din.

Milkshaken min har blitt for fast, hvordan gjør jeg den mykere?

Hvis sjokoladepålegget du har valgt inneholder lite sukker, kan drikken fryse litt for hardt. Tilsett bare en liten stråle kald melk direkte i beholderen og la den røre i to minutter for å myke opp teksturen.