Jordbær- og banansmoothie med Ninja Slushi

Jordbær- og banansmoothien lager jeg i søvne så snart jordbærene endelig er i sesong. I Slushien holder konsistensen seg tett og jevn fra første til siste slurk, uten iskrystallene du får når du knuser isbiter. Den modne bananen gir fylde og sødme, jordbæret sin syrlige friskhet. En ekte sommersnacks å nyte med sugerør.

Jordbær- og banansmoothie med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Smoothie / frossen juiceCuisine: Difficulty: Enkel

Porsjoner

4

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

40

minutes

Total tid

45

minutes

En tett og frossen jordbær- og banansmoothie uten tilsatte isbiter, takket være maskinens konstante omrøring.

Ingredienser

• 350 g friske jordbær (eller tinte frosne)

• 2 godt modne bananer

• 400 ml melk (ku, mandel, havre eller kokos)

• 2 spiseskjeer agavesirup (eller flytende sukker)

Slik gjør du

• Rens jordbærene og skjær bananene i skiver.
• Miks frukten, melken og agavesirupen fint i en vanlig blender for å få en flytende base uten klumper. Slushi kjøler ned og rører, men mikser ikke: basen må være 100% flytende.
• Hell denne blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på å holde deg mellom MIN- og MAX-merkene. Velg Milkshake-programmet. Sirupen gir den minimale mengden sukker som trengs for at melken ikke skal fryse til en blokk.
• La maskinen røre til du får en tykk og fløyelsmyk konsistens, og server deretter med sugerør.

Syrlig versjon uten melk

Syrlig versjon uten melk : Bytt ut melken med nypresset appelsinjuice uten fruktkjøtt, og velg Frozen Juice-programmet for et resultat som ligner mer på fruktgranité.

Hvorfor må man søte, selv med modne bananer?

Når man lager en melkebasert drikk i maskinen, er den største risikoen at blandingen fryser helt og blokkerer mekanismen. Den absolutte nøkkelen ligger i sukkernivået. Uten sukker vil melken forvandles til en hard, uhåndterlig blokk. Det er derfor jeg alltid anbefaler å tilsette disse to spiseskjeene med agavesirup, selv om bananene dine allerede er veldig modne. Dette sukkeret fungerer som en naturlig frostvæske som bevarer en konsistens som er lett å drikke med sugerør i stedet for en frossen blokk. Hvis du bruker usøtet plantemelk som mandelmelk, bør du smake på blandingen før du heller den i beholderen. Den bør virke litt for søt ved romtemperatur, da den intense kulden har en tendens til å dempe opplevelsen av sødme når drikken er frossen.

Hvorfor forhåndsmiksing er helt nødvendig

Dette er et spørsmål jeg ofte får når det gjelder smoothies: hvorfor bruke et annet apparat før man starter programmet? Man må forstå at Ninja Slushi rører og fryser, men har ingen kniver for å hakke. Hvis du putter biter av jordbær eller banan direkte i beholderen, vil de bare gå rundt og rundt, eller til og med hindre mateskruen, uten noen gang å blandes inn i drikken. Jeg kjører derfor alltid blandingen min i en tradisjonell blender først, og er nøye med å oppnå en 100% flytende konsistens uten rester. Når denne homogene væsken er klar, sørger Milkshake-programmet for å senke temperaturen jevnt mens det rører inn luft i blandingen, noe som gir et sluttresultat som er uendelig mye mer jevnt enn en smoothie mikset med isbiter.

Hva er din favoritt-plantemelk når du lager smoothies hjemme?

Vanlige spørsmål

Hvorfor fryser smoothien min fast på veggene i beholderen?

Dette er vanligvis et tegn på mangel på sukker. Tilsett gjerne litt ekstra sirup i beholderen for å gjøre konsistensen mykere.

Kan man bruke frosne jordbær?

Ja, men pass på å tine dem helt før du kjører dem i blenderen. Basen må absolutt være flytende og uten harde biter før den går i maskinen.

Hva er gjennomsnittlig tid på Milkshake-programmet?

Regn med rundt førti minutter for å få en fin tykkelse, men denne tiden kan variere avhengig av starttemperaturen på ingrediensene dine og modellen som brukes.