Frozen margaritan är cocktailen jag tar fram så fort vi är flera på terrassen. Vid mitt första försök använde jag för mycket tequila: eftersom alkohol inte fryser förblev slushen hopplöst flytande. Så jag justerade proportionerna för att hitta balansen mellan…
Bananmilkshaken är min räddning när övermogna bananer blir liggande i fruktskålen. Man behöver inte frysa dem kvällen innan som med en blender: Slushin fryser mjölken och den färska frukten direkt till en isig dessert. Man får tillbaka den äkta fruktsmaken,…
Nutella-milkshaken är efterrätten som mina brorsbarn ber om i ett kör hela sommaren. Första gången vispade jag bara ihop mjölken och chokladpålägget: Nutellan stelnade till flingor i den kalla behållaren, och jag förstod snabbt att en runda i blendern först…
Mango och banan ger en naturligt tjock smoothie, som Slushin fryser till en iskall dryck utan en enda isbit. Jag gillar den tjocka konsistensen som man smuttar långsamt med sugrör, med apelsinens syra som väcker frukten. Det är min eftermiddagsdryck…
Jordgubbs- och banansmoothien gör jag i sömnen så fort jordgubbarna äntligen är i säsong. I Slushin håller sig konsistensen tät och jämn från första till sista klunk, utan iskristallerna man får när man krossar isbitar. Den mogna bananen ger fyllighet…
En iskall version av den berömda kubanska cocktailen, där man filtrerar myntan för att garantera en perfekt omrörning i maskinen. Vid ett första försök med hela blad täpptes matarskruven igen: nu filtrerar jag alltid min blandning. Resultatet är en väl…