Nutella-milkshake i Ninja Slushi

Nutella-milkshaken är efterrätten som mina brorsbarn ber om i ett kör hela sommaren. Första gången vispade jag bara ihop mjölken och chokladpålägget: Nutellan stelnade till flingor i den kalla behållaren, och jag förstod snabbt att en runda i blendern först var nödvändig. När blandningen väl är ordentligt emulgerad fryser Slushin den till en slät, isig konsistens som håller ända till sista klunken, utan att någonsin bli vattnig. Man dricker den med ett brett sugrör, med ett moln vispgrädde om man vill.

Nutella-milkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

50

minutes

En intensiv Nutella-milkshake tillagad direkt i Ninja Slushi, helt utan isbitar eller glass för en ren smak och en tät konsistens.

Ingredienser

• 700 ml standardmjölk (mycket kall)

• 200 ml vispgrädde (30% fetthalt)

• 250 g Nutella (eller valfritt chokladpålägg)

• 1 tesked vaniljextrakt (valfritt)

Gör så här

• Mixa mjölk, grädde, vaniljextrakt och Nutella i en blender eller med en stavmixer tills vätskan är helt slät. Att mixa först förhindrar att fettet stelnar i bitar av kylan.
• Häll den jämna blandningen i behållaren på Ninja Slushi och se till att hålla dig mellan MIN- och MAX-linjerna.
• Välj Milkshake-programmet och låt maskinen arbeta tills konsistensen är ordentligt tjock (cirka 45 minuter). Sockret i chokladpålägget räcker för att ge rätt konsistens.
• Servera med ett brett sugrör, eventuellt toppat med vispgrädde för en amerikansk “diner”-känsla.

Variant med smak av Kinder Bueno

Variant med smak av Kinder Bueno : Ersätt hälften av Nutellan med hasselnötskräm (av typen Nocciolata bianca eller vit hasselnötskräm) för att återskapa smaken av den berömda chokladkakan.

Det klassiska misstaget: att hoppa över blender-steget

I början frestas man att bara hälla i mjölk och Nutella direkt i behållaren på Slushi för att det ska gå snabbare. Det är det säkraste sättet att misslyckas: fettet i chokladpålägget stelnar omedelbart vid kontakt med den kylda skruven. Man får då små hårda chokladbitar som blockerar omrörningen, och en mjölk som knappt smakar något. En omgång med stavmixer eller blender är obligatorisk för att emulgera blandningen ordentligt. Det är denna jämna emulsion som gör att Milkshake-programmet kan leverera sin täta, jämna konsistens, som är mycket bättre än en blandning utspädd med isbitar.

Socker och fett: nyckeln till rätt konsistens

Den stora styrkan med denna maskin är att man helt kan skippa glass för att göra en milkshake. Vätskan behöver dock en struktur för att få rätt konsistens i kylan utan att frysa till ett isblock. Här fungerar sockret i Nutellan tillsammans med fettet i grädden som ett naturligt frostskyddsmedel. Om du använder ett hantverksmässigt chokladpålägg med mycket mindre socker kan konsistensen bli fastare och gå snabbare att få till. Håll i så fall ett öga på maskinen och stoppa omrörningen några minuter tidigare om blandningen blir för tjock för din smak.

Är du trogen klassisk Nutella eller använder du ett hantverksmässigt chokladpålägg till dina milkshakes?

Vanliga frågor

Kan jag använda mellanmjölk eller växtbaserad mjölk?

Ja, men fetthalt är avgörande för konsistensen. Om du använder havre- eller mandelmjölk, se till att behålla grädden (eller ett tjockt växtbaserat alternativ) för att kompensera för mjölkens lägre fetthalt.

Måste man tillsätta isbitar i behållaren på Slushi?

Absolut inte! Det är hela poängen med maskinen: den fryser vätskan själv. Att tillsätta isbitar riskerar att skada omrörningsmekanismen och skulle bara späda ut smaken på din dryck.

Min milkshake blev för hård, hur gör jag den mjukare?

Om chokladpålägget du valt innehåller lite mindre socker kan drycken frysa till en för hård konsistens. Tillsätt bara en liten skvätt kall mjölk direkt i behållaren och låt maskinen blanda i två minuter för att mjuka upp konsistensen.