Bananmilkshake i Ninja Slushi

Bananmilkshaken är min räddning när övermogna bananer blir liggande i fruktskålen. Man behöver inte frysa dem kvällen innan som med en blender: Slushin fryser mjölken och den färska frukten direkt till en isig dessert. Man får tillbaka den äkta fruktsmaken, i en tjock dryck som man dricker med sugrör. Enkelt, snabbt, och barnen vill ha mer.

Bananmilkshake i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: MilkshakeCuisine: Difficulty: Enkelt

Portioner

4

personer

Förberedelse

5

minutes

Frystid

30

minutes

Total tid

35

minutes

En isig milkshake gjord på färska bananer och mjölk, helt utan att behöva tillsätta köpt glass. Det dedikerade programmet fryser drycken till en fint tjock konsistens.

Ingredienser

• 700 ml helmjölk (eller mellanmjölk)

• 3 mycket mogna bananer

• 50 ml vispgrädde (valfritt, för mer fyllighet)

• 20 g vaniljsocker (eller 2 matskedar agavesirap)

Gör så här

• Skala bananerna och mixa dem fint med mjölk, grädde och vaniljsocker med en blender eller stavmixer tills vätskan är helt slät. En flytande bas utan bitar är nödvändig för att inte blockera matarskruven.
• Häll den jämna blandningen i behållaren på Ninja Slushi och se till att nivån ligger mellan markeringarna MIN och MAX.
• Välj programmet Milkshake. Maskinen kommer att kyla och rör om blandningen kontinuerligt.
• Låt den stelna tills du får en isig och tjock konsistens, servera sedan omedelbart med ett brett sugrör.

100% vegansk version

100% vegansk version : Ersätt komjölk med havremjölk eller sojamjölk (rikare på proteiner för ett fint skum) och använd lönnsirap istället för vaniljsocker. Programmet Milkshake förblir detsamma.

Fördelen med färsk mjölk för en hemgjord milkshake

Jag har länge gjort mina isiga drycker i en blender. För att blandningen skulle få fyllighet var jag tvungen att systematiskt använda bananer skurna i slantar och frysta dagen innan, eller tillsätta stora kulor köpt glass. Med maskinen ändras allt: man använder färskav ingredienser i flytande form och det är den konstanta omrörningen som skapar den tjocka och isiga konsistensen. Programmet Milkshake kyler blandningen samtidigt som den tillsätter luft för att göra den skummig. Man får på så sätt en tät och luftig dessert med äkta fruktsmak, utan att behöva planera frysning i förväg. Om du gillar att variera fruktiga smaker enligt samma princip, tveka inte att testa min Jordgubbs- och banansmoothie i Ninja Slushi.

Sockrets och fettets roll

Även om banan är en mycket söt frukt får man absolut inte hoppa över det tillsatta sockret. I vår behållare fungerar sockret som ett naturligt frostskyddsmedel. Det är det som hindrar mjölken från att kristallisera och bilda ett hårt isblock runt skruven. Den mogna bananen ger en fin smidighet, men vaniljsockret garanterar den där konsistensen som förblir lätt att dricka med sugrör. När det gäller fett spelar användningen av helmjölk eller grädde också en avgörande roll. Fettet kommer att kapsla in iskristallerna, vilket ger en mycket rundare munkänsla. För de som vill ha något extra fylligt, ta en titt på mitt recept på Nutella-milkshake i Ninja Slushi.

Gillar du att ringla lite choklad- eller kolasås i botten av glaset före servering?

Vanliga frågor

Kan man använda bananer som redan är frysta i Ninja Slushi?

Nej, Ninja Slushi behöver en beredning som är 100% flytande från start. Fryst frukt eller bitar skulle blockera motorn. Mixa alltid färsk frukt med mjölken för att få en smidig bas.

Hur lång tid tar det innan milkshaken tjocknar?

Med ingredienser direkt från kylskåpet tar det cirka 30 minuter med det dedikerade programmet. Tiden kan bli något längre om mjölken var rumstempererad.

Min milkshake är för lös, hur fixar jag det?

Detta händer ofta om rummet är mycket varmt. Låt maskinen gå lite längre på programmet Milkshake så att den kan fortsätta frysa och göra blandningen tjockare.