Karamellfrappuccino i Ninja Slushi

En balansert iskaffe avhenger av to ting: espressoens styrke og teksturen til en drikk som røres ved lav temperatur. Glem isbiter som er dårlig knust i blenderen, Ninja Slushi gir den perfekte glatte teksturen man forventer på en ekte kaffebar. For denne karamellfrappuccinoen møter kaffens intense aroma sødmen fra sirupen. Finn frem glass og sugerør, resultatet er utrolig forfriskende.

Karamellfrappuccino i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frappé / kaffeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Porsjoner

2

personer

Forberedelse

5

minutes

Frysetid

40

minutes

Total tid

45

minutes

En oppskrift på iskaffe med karamell, som røres sakte for en perfekt tekstur uten isklumper.

Ingredienser

• 300 ml espresso (kald)

• 300 ml helmelk (eller plantebasert drikke som havre barista)

• 60 ml karamellsirup

• 2 spiseskjeer karamellsaus (til pynt)

• Pisket krem

Slik gjør du

• Lag espressoene dine på forhånd og la dem avkjøles helt i kjøleskapet. Varm kaffe vil smelte de frosne sidene og forsinke prosessen.
• Bland kald kaffe, melk og karamellsirup i en mugge til du får en jevn blanding. Karamellsirupen hindrer blandingen i å fryse til en hard blokk.
• Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi, og pass på at du fyller over minimumsmerket og holder deg under maksmerket.
• Velg programmet Frappé og la maskinen røre til blandingen får en fin, fast og frossen konsistens.
• Pynt innsiden av glassene med karamellsaus, hell i frappuccinoen, og topp raust med pisket krem før servering.

Koffeinfri versjon for barn

Koffeinfri versjon for barn : Bytt ut espresso med vaniljemelk eller avkjølt varm sjokolade for en karamellfrappuccino med 100 % sødme uten koffein.

Den nødvendige balansen mellom sukker og tekstur

En vellykket frappé i maskin avhenger ikke bare av valg av kaffe, men av doseringen av sukker. I en klassisk blender blander man isbiter med varm eller lunken væske. I Ninja Slushi er det annerledes: apparatet kjøler ned beholderveggene for å skape is fra væsken. Uten nok sukker vil blandingen forvandle seg til en hard blokk som er umulig å røre. Det er her karamellsirupen fungerer som naturlig frostvæske for å garantere en myk og kremet tekstur som er lett å drikke med sugerør. Hvis du synes resultatet blir litt for søtt, anbefaler jeg at du ikke reduserer sirupmengden: spe heller ut blandingen med litt mer helmelk eller en plantebasert drikke som havre barista, som for øvrig gir en utmerket fylde under omrøringen.

Tilpasse oppskriften til de store modellene

Ninja Slushi-serien har ikke nøyaktig de samme programmene på alle apparater, og dette utgjør en forskjell for denne typen iskaffe. På standardmodellen jeg ofte bruker (FS301), er Frappé-programmet spesielt utviklet for meieribaserte blandinger og håndterer nedfrysingen av melk perfekt. Hvis du derimot har XL- eller Max-modellen, vil du legge merke til at denne innstillingen ikke finnes. Ingen bekymring, jeg anbefaler at du starter Milkshake-programmet, eller eventuelt Slush-modus, og følger med på konsistensen i beholderen. Melk bruker noen ganger litt lengre tid på å fryse enn klar fruktjuice. Så snart omrøringen danner tykke bølger, er den klar. Husk uansett å alltid bruke espresso som er avkjølt på forhånd, da kaffe rett fra koppen vil forlenge ventetiden unødvendig.

Er du på team karamell eller sjokolade til din iskaffe?

Vanlige spørsmål

Hvorfor får ikke iskaffen min en tykk tekstur?

Sjekk at kaffen var skikkelig kald da du helte den i. Hvis blandingen er romtemperert eller lunken, vil maskinen bruke mye lengre tid på å danne is.

Jeg har ikke Frappé-programmet på min XL-modell, hva gjør jeg?

Bruk Milkshake-programmet, som er veldig likt for melkebaserte blandinger. Slush-modus fungerer også, bare følg med på teksturen.

Kan man lage denne frappuccinoen med søtningsstoff i stedet for sirup?

Det frarådes sterkt. Det ekte sukkeret i sirupen er helt nødvendig for å hindre væsken i å fryse til en fast isblokk mot sylinderen i maskinen.

Må man legge isbiter i beholderen sammen med kaffen?

Absolutt ikke. Maskinen lager selv isen ved å kjøle ned din flytende blanding av kaffe og melk. Tilsett kun flytende ingredienser.