Vaniljfrappuccino i Ninja Slushi

Med min gamla blender gjorde krossad is ofta drycken vattnig och skikten skiktade sig till slut. Den största fördelen med att göra detta i en Slushi är den totala avsaknaden av isbitar: mjölken och kaffet fryser direkt, vilket ger en mycket renare och intensivare smak. Du får ett riktigt iskaffe med vaniljsmak, perfekt att dricka med ett brett sugrör med en makalös fräschör.

Vaniljfrappuccino i Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frappé / kaffeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Portioner

3

personer

Förberedelse

10

minutes

Frystid

45

minutes

Total tid

55

minutes

Ett iskaffe med smak av vanilj, där mjölken och kaffet fryser direkt utan tillsats av isbitar.

Ingredienser

• 2 espresso (ca 60 ml), kylda

• 500 ml standardmjölk (för extra fyllighet)

• 100 ml vaniljsirap

• 1 tesked flytande vaniljextrakt

• Vispgrädde (för garnering)

Gör så här

• Brygg din espresso och låt den svalna helt i kylskåpet (häll aldrig varm vätska i behållaren på en Slushi).
• Blanda standardmjölk, kall espresso, vaniljsirap och vaniljextrakt i en kanna. Sirapen ger arom men framför allt det socker som krävs för att förhindra att mjölken fryser till ett block.
• Häll blandningen i behållaren på din Ninja Slushi och se till att nivån ligger mellan linjerna för MIN och MAX.
• Välj programmet Frappé och låt maskinen arbeta tills du får en tjock och krämig konsistens, anpassad för ett brett sugrör (sockerhalten ligger runt 10 till 12 % tack vare sirapen).
• Servera i stora glas och toppa generöst med vispgrädde.

Vaniljkräm-version (utan kaffe)

Vaniljkräm-version (utan kaffe) : Perfekt för barn eller på kvällen: ta helt enkelt bort kaffet och fyll på med lite mer mjölk eller en skvätt grädde för en ultragourmet milkshake-effekt.

Hur får man en fin konsistens utan isbitar?

När man gör iskaffe hemma i en blender är det klassiska problemet att blandningen skiktar sig: vattnet från den smälta krossade isen på ena sidan, mjölkbasen på den andra. Den stora styrkan med Ninja Slushi är att den kyler och rör om din vätska kontinuerligt utan att tillsätta is. Men för att det ska fungera är den absoluta guldregeln sockerhalten. I den här tillredningen är de 100 ml vaniljsirap inte bara där för smaken: de sänker fryspunkten på mjölken. Utan detta socker skulle blandningen frysa till ett hårt block på matarskruven och få maskinen att pipa. Det är denna exakta balans som ger den sammetslena konsistens som går så bra att dricka genom ett brett sugrör. Förresten är grundprincipen exakt densamma om du testar min vaniljmilkshake i Ninja Slushi, allt handlar om sockerhalten i din bas.

Vilket program du ska använda beroende på din modell

Jag använder konsekvent programmet Frappé på min FS301 för mjölkbaserade kaffedrycker. Denna inställning är specifikt utformad för att ge volym och fyllighet åt baser som innehåller fett, såsom standardmjölk. Om du istället har en maskin i XL- eller Max-serien kommer du att märka att denna förinställning inte finns. Oroa dig inte: starta helt enkelt programmet Milkshake (eller läget Slush i brist på annat). Omrörningen är mycket lik. Håll bara koll på frysningen efter en halvtimme: mjölk fryser lite annorlunda än klara fruktjuicer, så tveka inte att stoppa maskinen så snart du tycker att konsistensen är idealisk. Slutligen, en liten praktisk påminnelse som jag lärde mig den hårda vägen: man ska aldrig hälla nybryggt kaffe i cylindern, eftersom den initiala värmen förlänger frystiden avsevärt och belastar kompressorn.

Föredrar du din frappuccino med en touch av kaffe eller 100 % vaniljkräm?

Vanliga frågor

Varför fryser min mjölkblandning och blockerar skruven?

Det är ofta ett tecken på för lite socker. Sockret fungerar som ett nödvändigt frostskyddsmedel: om det saknas fryser mjölken till ett hårt block. Tillsätt lite mer vaniljsirap.

Kan man använda mandel- eller havremjölk?

Ja, men dessa växtbaserade mjölksorter är oftast magrare än standardmjölk. Den slutliga konsistensen blir något mindre krämig och frystiden kan förkortas något.

Hur gör man med en Ninja Slushi XL eller Max?

Dessa modeller har inte programmet Frappé. Använd programmet Milkshake eller Slush för dina mjölkbaserade drycker, resultatet blir helt tillfredsställande.

Kan man förvara frappuccinon i behållaren?

Maskinen kan hålla kylan, men kaffearomerna avtar ganska snabbt med den kontinuerliga omrörningen. Jag rekommenderar att servera inom två timmar för optimal smak.