Vaniljefrappuccino med Ninja Slushi

Med min gamle blender gjorde knust is ofte drikken vannete, og lagene skilte seg til slutt. Den største fordelen med å lage dette i en Slushi er det totale fraværet av isbiter: melken og kaffen fryser direkte, noe som gir en mye renere og mer intens smak. Du får en ekte iskaffe med smak av vanilje, helt perfekt å drikke med et bredt sugerør og med en uforlignelig friskhet.

Vaniljefrappuccino med Ninja Slushi

Recipe by Camille Roos

0.0 from 0 votes

Course: Frappé / kaffeCuisine: AmerikanskDifficulty: Enkel

Porsjoner

3

personer

Forberedelse

10

minutes

Frysetid

45

minutes

Total tid

55

minutes

En iskaffe med smak av vanilje, der melk og kaffe fryser direkte uten tilsetning av isbiter.

Ingredienser

• 2 espressoer (ca. 60 ml), avkjølte

• 500 ml helmelk (for mer fylde)

• 100 ml vaniljesirup

• 1 teskje flytende vaniljeekstrakt

• Pisket krem (til pynt)

Slik gjør du

• Lag espressoene og la dem avkjøles helt i kjøleskapet (hell aldri varm væske i beholderen på Slushi).
• Bland helmelk, kald espresso, vaniljesirup og vaniljeekstrakt i en mugge. Sirupen gir smak, men fungerer først og fremst som nødvendig sukker for å hindre at melken fryser til en blokk.
• Hell blandingen i beholderen på Ninja Slushi og sørg for at nivået er mellom linjene MIN og MAX.
• Velg programmet Frappé og la maskinen jobbe til du får en tykk og kremet tekstur, egnet for brede sugerør (sukkerinnholdet ligger på rundt 10 til 12 % takket være sirupen).
• Server i store glass og topp rikelig med pisket krem.

Vaniljekremversjon (uten kaffe)

Vaniljekremversjon (uten kaffe) : Perfekt for barn eller til kvelds: fjern helt enkelt kaffen og fyll på med litt mer melk eller en dæsj fløte for en ekstra god milkshake-effekt.

Hvordan få en fin tekstur uten isbiter?

Når man lager hjemmelaget iskaffe i en blender, er det klassiske problemet at blandingen skiller seg: vannet fra den smeltede isen på den ene siden, og melkebasen på den andre. Den virkelige styrken til Ninja Slushi er at den kjøler ned og rører væsken kontinuerlig uten å tilsette is. Men for at dette skal fungere, er den absolutte gullregelen sukkernivået. I denne oppskriften er ikke de 100 ml med vaniljesirup bare der for smaken: de senker frysepunktet til melken. Uten dette sukkeret ville blandingen fryst til en hard blokk på mateskruen og fått maskinen til å pipe. Det er denne presise balansen som gir den fløyelsmyke konsistensen som fungerer så godt med et bredt sugerør. Prinsippet er forresten nøyaktig det samme hvis du prøver min vaniljemilkshake med Ninja Slushi, alt avhenger av sukkerinnholdet i basen.

Hvilket program du bør bruke avhengig av modell

Jeg bruker konsekvent programmet Frappé på min FS301 for melkebaserte kaffedrikker. Denne innstillingen er spesielt utviklet for å gi volum og fylde til baser som inneholder fett, som helmelk. Hvis du heller har et apparat i XL- eller Max-serien, vil du merke at denne forhåndsinnstillingen ikke finnes. Ingen grunn til bekymring: velg bare programmet Milkshake (eller Slush-modus om nødvendig). Omrøringen vil være svært lik. Følg bare med på frysingen etter en drøy halvtime: melk fryser litt annerledes enn klar juice, så ikke nøl med å stoppe maskinen så snart du synes konsistensen er ideell. Til slutt en liten praktisk påminnelse som jeg lærte på den harde måten: man må aldri helle nybrygget kaffe rett i beholderen, da den opprinnelige varmen forlenger frysetiden betraktelig og belaster kompressoren.

Foretrekker du din frappuccino med et hint av kaffe eller 100 % vaniljekrem?

Vanlige spørsmål

Hvorfor fryser melkeblandingen min og blokkerer skruen?

Dette er ofte et tegn på for lite sukker. Sukker fungerer som en nødvendig frostvæske: hvis det mangler, fryser melken til en hard blokk. Tilsett litt mer vaniljesirup.

Kan man bruke mandel- eller havremelk?

Ja, men disse plantebaserte melketypene er vanligvis mindre fete enn helmelk. Den endelige teksturen blir litt mindre kremet, og frysetiden kan bli noe kortere.

Hva gjør man med en Ninja Slushi XL eller Max?

Disse modellene har ikke programmet Frappé. Bruk programmet Milkshake eller Slush for melkebaserte drikker, resultatet blir helt utmerket.

Kan man oppbevare frappuccinoen i beholderen?

Maskinen kan holde på kulden, men kaffearomaene forsvinner ganske raskt ved kontinuerlig omrøring. Jeg anbefaler å servere den innen to timer for best smak.